Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1092

Chokolade, koge-

Engelsk navn

Chocolate, plain, couverture

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	2344	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	2385	kJ				1003
Energi (kcal)	562	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	571	kcal				1003
Protein	5,7	g		4,5 - 6,9	3	T 1022.0
Protein fra Aminosyrer	3,3	g				1003
Protein, deklaration	5,7	g		4,5 - 6,9	3	T 1022.0
Kulhydrat difference	58,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	57,2	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	59,6	g				1003
Kostfibre	0,9	g				1003
Fedt	34,3	g	35,15	31,7 - 35,8	3	1818
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,03	g			8	1003
Aske	1,3	g		0,96 - 1,56	2	T 1022.0
Tørstof	99,3	g		99,3 - 99,3	2	T 1022.0
Vand	0,7	g		0,7 - 0,7	2	T 1022.0

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	6,17	RE				1003
Retinol	0	µg				T 1022.0
beta-Caroten	37,0	µg			1	T 1022.0
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				T 1022.0
E-vitamin	0,450	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	0,450	mg			1	1034
K-vitamin	0	µg				1003
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0700	mg		0,057 - 0,11	5	1019
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0700	mg		0,044 - 0,108	3	1022
Niacinækvivalent	1,48	NE				1003
Niacin	0,600	mg		0,59 - 0,63	5	T 1022.0
B6-vitamin	0,0500	mg		0,04 - 0,06	2	T 1022.0
Pantotensyre	0,190	mg				T 1022.0
Biotin	3,00	µg				T 1022.0
Folat	7,00	µg				T 1022.0
Frit folat	4,00	µg				T 1022.0
B12-vitamin	0	µg				T 1022.0
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				T 1022.0

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	12,8	mg		3,6 - 40,1	8	T 1022.0
Kalium	417	mg		282 - 497	8	T 1022.0
Calcium	80,0	mg		76 - 87	2	1030
Magnesium	121	mg		96 - 166	8	T 1022.0
Jern	2,80	mg		2,4 - 3,5	4	1043
Kobber	0,954	mg		0,28 - 1,26	16	T 1022.0
Zink	2,20	mg		1,4 - 3,25	4	T 1022.0
Mangan	0,780	mg		0,62 - 0,93	2	T 1022.0
Krom	6,00	µg		4 - 10	4	T 1022.0
Molybdæn	0	µg			1	T 1022.0
Selen	4,50	µg		1 - 3	4	1894
Fosfor	140	mg				T 1022.0
Jod	0,900	µg		0,3 - 2	5	1055
Nikkel	223	µg	218,0	127 - 313	16	T 1022.0
Cadmium	17,0	µg	4,0	0,0 - 59	17	T 1022.0
Bly	9,00	µg	8,0	0,0 - 24	17	T 1022.0

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0	g				T 1022.0
Glukose	0	g				T 1022.0
Sum monosakkarider	0	g				1003
Laktose	1,30	g		- 1,3	2	T 1022.0
Maltose	0	g				T 1022.0
Sakkarose	53,0	g		50,3 - 55,6	2	T 1022.0
Sum disakkarider	54,3	g				1003
Sum sukkerarter	54,3	g				1003
Tilsat Sukker	53,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	53,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	5,30	g				T 1022.0

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1818
C6:0	0,087	0,267	1818
C8:0	0,019	0,0585	1818
C10:0	0,032	0,0978	1818
C12:0	0,103	0,316	1818
C14:0	0,168	0,516	1818
C16:0	8,822	27,1	1818
C17:0	0,000	0,0	1818
C18:0	10,337	31,7	1818
C20:0	0,313	0,961	1818
C22:0	0,064	0,196	1818
C24:0	0,036	0,109	1818

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,013	0,0393	1818
C16:1,n-7	0,113	0,346	1818
C18:1,n-7	0,000	0,0	1818
C18:1,n-9	10,782	33,1	1818
C20:1,n-11	0,027	0,0832	1818
C22:1,n-9	0,000	0,0	1818
C22:1,n-11	0,000	0,0	1818
C24:1,n-9	0,000	0,0	1818

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	1,511	4,64	1818
C18:3,n-3	0,123	0,378	1818
C18:4,n-3	0,000	0,0	1818
C20:2,n-6	0,000	0,0	1818
C20:3,n-3	0,000	0,0	1818
C20:3,n-6	0,000	0,0	1818
C20:5,n-3	0,000	0,0	1818
C22:5,n-3	0,000	0,0	1818
C22:6,n-3	0,000	0,0	1818

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,000	0,0	1818
Sum mættede fedtsyrer	19,981	61,3	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	10,935	33,5	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	1,634	5,02	1003
Sum transfedtsyrer	0,000		1655
Sum fedtsyrer	32,550	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,123	0,378	1003
Sum n-6 fedtsyrer	1,511	4,64	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	5	mg				1003

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,915		T 1022.0
Isoleucin	174	190	T 1022.0
Leucin	265	290	T 1022.0
Lysin	229	250	T 1022.0
Methionin	49	54	T 1022.0
Cystin	44	48	T 1022.0
Phenylalanin	201	220	T 1022.0
Tyrosin	74	81	T 1022.0
Threonin	165	180	T 1022.0
Tryptofan	53	58	T 1022.0
Valin	265	290	T 1022.0
Arginin	229	250	T 1022.0
Histidin	74	81	T 1022.0
Alanin	256	280	T 1022.0
Asparaginsyre	412	450	T 1022.0
Glutaminsyre	686	750	T 1022.0
Glycin	183	200	T 1022.0
Prolin	238	260	T 1022.0
Serin	229	250	T 1022.0
Sum essentielle Aminosyrer	1499		T 1022.0
Sum ikke essentielle aminosyrer	2390		T 1022.0

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Histamin	1,000	mg				T 1022.0
Serotonin	0,860	mg				T 1022.0
Cholin	22,0	mg			1	2187
Tyramin	0,0700	mg		0,05 - 0,11	6	T 1022.0
Phenylethylamin	0,340	mg		0,04 - 0,66		T 1022.0

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,950		1003