Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1092

Chokolade, koge-

Engelsk navn

Chocolate, plain, couverture

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	2344	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	2344	kJ				1003
Energi (kcal)	562	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	562	kcal				1003
Protein	5,7	g		4,5 - 6,9	3	T 1022.0
Protein fra Aminosyrer	3,3	g				1003
Protein, deklaration	5,7	g		4,5 - 6,9	3	T 1022.0
Kulhydrat difference	58,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	57,2	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	57,2	g				1003
Kostfibre	0,9	g				1003
Fedt	34,3	g	35,15	31,7 - 35,8	3	1818
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,03	g			8	1003
Aske	1,3	g		0,96 - 1,56	2	T 1022.0
Tørstof	99,3	g		99,3 - 99,3	2	T 1022.0
Vand	0,7	g		0,7 - 0,7	2	T 1022.0

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	6,17	RE				1003
Retinol	0	µg				T 1022.0
beta-Caroten	37,0	µg			1	T 1022.0
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				T 1022.0
E-vitamin	0,450	α-TE
alfa-Tokoferol	0,450	mg			1	1034
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0700	mg		0,057 - 0,11	5	1019
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0700	mg		0,044 - 0,108	3	1022
Niacinækvivalent	1,48	NE				1003
Niacin	0,600	mg		0,59 - 0,63	5	T 1022.0
B6-vitamin	0,0500	mg		0,04 - 0,06	2	T 1022.0
Pantotensyre	0,190	mg				T 1022.0
Biotin	3,00	µg				T 1022.0
Folat	7,00	µg				T 1022.0
Frit folat	4,00	µg				T 1022.0
B12-vitamin	0	µg				T 1022.0
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				T 1022.0

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	12,8	mg		3,6 - 40,1	8	T 1022.0
Kalium	417	mg		282 - 497	8	T 1022.0
Calcium	80,0	mg		76 - 87	2	1030
Magnesium	121	mg		96 - 166	8	T 1022.0
Jern	2,80	mg		2,4 - 3,5	4	1043
Kobber	0,954	mg		0,28 - 1,26	16	T 1022.0
Zink	2,20	mg		1,4 - 3,25	4	T 1022.0
Mangan	0,780	mg		0,62 - 0,93	2	T 1022.0
Krom	6,00	µg		4 - 10	4	T 1022.0
Molybdæn	0	µg			1	T 1022.0
Selen	4,50	µg		1 - 3	4	1894
Fosfor	140	mg				T 1022.0
Jod	0,900	µg		0,3 - 2	5	1055
Nikkel	223	µg	218,0	127 - 313	16	T 1022.0
Cadmium	17,0	µg	4,0	0,0 - 59	17	T 1022.0
Bly	9,00	µg	8,0	0,0 - 24	17	T 1022.0

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0	g				T 1022.0
Glukose	0	g				T 1022.0
Sum monosakkarider	0	g				1003
Laktose	1,30	g		- 1,3	2	T 1022.0
Maltose	0	g				T 1022.0
Sakkarose	53,0	g		50,3 - 55,6	2	T 1022.0
Sum disakkarider	54,3	g				1003
Sum sukkerarter	54,3	g				1003
Tilsat Sukker	53,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	53,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	5,30	g				T 1022.0

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1818
C6:0	0,087	0,267	1818
C8:0	0,019	0,0585	1818
C10:0	0,032	0,0978	1818
C12:0	0,103	0,316	1818
C14:0	0,168	0,516	1818
C16:0	8,822	27,1	1818
C17:0	0,000	0,0	1818
C18:0	10,337	31,7	1818
C20:0	0,313	0,961	1818
C22:0	0,064	0,196	1818
C24:0	0,036	0,109	1818

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,013	0,0393	1818
C16:1,n-7	0,113	0,346	1818
C18:1,n-7	0,000	0,0	1818
C18:1,n-9	10,782	33,1	1818
C20:1,n-11	0,027	0,0832	1818
C22:1,n-9	0,000	0,0	1818
C22:1,n-11	0,000	0,0	1818
C24:1,n-9	0,000	0,0	1818

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	1,511	4,64	1818
C18:3,n-3	0,123	0,378	1818
C18:4,n-3	0,000	0,0	1818
C20:2,n-6	0,000	0,0	1818
C20:3,n-3	0,000	0,0	1818
C20:3,n-6	0,000	0,0	1818
C20:5,n-3	0,000	0,0	1818
C22:5,n-3	0,000	0,0	1818
C22:6,n-3	0,000	0,0	1818

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,000	0,0	1818
Sum mættede fedtsyrer	19,981	61,3	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	10,935	33,5	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	1,634	5,02	1003
Sum fedtsyrer	32,550	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,123	0,378	1003
Sum n-6 fedtsyrer	1,511	4,64	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	5	mg				1003

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,915		T 1022.0
Isoleucin	174	190	T 1022.0
Leucin	265	290	T 1022.0
Lysin	229	250	T 1022.0
Methionin	49	54	T 1022.0
Cystin	44	48	T 1022.0
Phenylalanin	201	220	T 1022.0
Tyrosin	74	81	T 1022.0
Threonin	165	180	T 1022.0
Tryptofan	53	58	T 1022.0
Valin	265	290	T 1022.0
Arginin	229	250	T 1022.0
Histidin	74	81	T 1022.0
Alanin	256	280	T 1022.0
Asparaginsyre	412	450	T 1022.0
Glutaminsyre	686	750	T 1022.0
Glycin	183	200	T 1022.0
Prolin	238	260	T 1022.0
Serin	229	250	T 1022.0

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Histamin	1,000	mg				T 1022.0
Serotonin	0,860	mg				T 1022.0
Cholin	22,0	mg			1	2187
Tyramin	0,0700	mg		0,05 - 0,11	6	T 1022.0
Phenylethylamin	0,340	mg		0,04 - 0,66		T 1022.0

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,950		1003