Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1094

Flødeskumskage, napoleonskage

Engelsk navn

Cream pastry, puff pastry with jam

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1494	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1493	kJ				1003
Energi (kcal)	359	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	359	kcal				1003
Protein	2,8	g	2,7	2,51 - 3,15	6	1013
Protein, deklaration	2,8	g	2,7	2,51 - 3,15	6	1013
Kulhydrat difference	32,9	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	32,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	32,0	g				1003
Kostfibre	0,9	g				2007
Fedt	24,2	g	24,27	21 - 27,3	10	1818, 1013
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,42	g			6	1003
Aske	0,8	g	0,765	0,61 - 0,9	6	1013
Tørstof	60,6	g	61,65	55,5 - 63,6	6	1013
Vand	39,4	g	38,35	36,4 - 44,5	6	1013

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	168	RE				1003
Retinol	168	µg	168,5	105 - 231	6	1013
E-vitamin	1,52	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	1,52	mg	1,475	1,09 - 2	6	1013

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	170	mg	180,0	121 - 216	6	1013
Kalium	87,2	mg	81,5	75 - 122	6	1013
Calcium	40,7	mg	40,5	36 - 48	6	1013
Magnesium	9,63	mg	8,75	8 - 14,3	6	1013
Jern	0,497	mg	0,495	0,33 - 0,77	6	1013
Zink	0,253	mg	0,24	0,22 - 0,3	6	1013
Sum mineraler	307	mg				1003

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0,286	g	0,0	0,0 - 1,43	5	1013
Glukose	0,988	g	1,44	0,0 - 1,9	5	1013
Sum monosakkarider	1,27	g				1003
Laktose	0	g	0,0		3	1013
Maltose	0	g	0,0		3	1013
Sakkarose	15,7	g	15,7	13,4 - 17,7	6	1013
Sum disakkarider	15,7	g				1003
Sum sukkerarter	17,0	g				1003

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	15,0	g			1	1001

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1818
C6:0	0,272	1,18	1013
C8:0	0,264	1,15	1013
C10:0	0,392	1,71	1013
C12:0	1,586	6,93	1013
C14:0	1,619	7,08	1013
C16:0	6,432	28,1	1013
C18:0	2,394	10,4	1013
C20:0	0,026	0,113	1013
C22:0	0,000	0,0	1013

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,022	0,0961	1013
C16:1,n-7	0,259	1,13	1013
C18:1,n-9	7,153	31,2	1013
C20:1,n-11	0,098	0,426	1013
C22:1,n-9	0,046	0,202	1013

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	1,937	8,47	1013
C18:3,n-3	0,367	1,6	1013

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	12,984	56,7	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	7,577	33,1	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	2,304	10	1003
Sum fedtsyrer	22,865	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,367	1,6	1003
Sum n-6 fedtsyrer	1,937	8,47	1003

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,441		1013

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	37,1	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,945		1003