Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1102

Sapote, stor sapodil, rå

Engelsk navn

Sapotes, raw

Taxonomisk navn

Pouteria sapota (Jacquin, 1760) (H.E. Moore & Stern, 1967)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	609	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	609	kJ				1003
Energi (kcal)	144	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	144	kcal				1003
Protein	2,1	g			1	1938
Protein, deklaration	2,1	g			1	1938
Kulhydrat difference	33,8	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	31,2	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	31,2	g				1003
Kostfibre	2,6	g				1938
Fedt	0,6	g				1938
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,03	g			4	1003
Aske	1,1	g				1938
Tørstof	37,6	g			2	1938
Vand	62,4	g			2	1938

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	41,7	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	250	µg				1342
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,01000	mg				1938
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0200	mg				1938
Niacinækvivalent	2,18	NE				1003
Niacin	1,80	mg				1938
B12-vitamin	0	µg				1938
C-vitamin	20,0	mg				1003
Ascorbinsyre	20,0	mg				1938

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	10,00	mg			4	1938
Kalium	344	mg			4	1938
Calcium	39,0	mg				1938
Magnesium	30,0	mg			1	1938
Jern	1,000	mg				1938
Fosfor	28,0	mg				1938

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	20,1	g			1	2187
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Crude fibre	1,90	g				1342

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum fedtsyrer	0,420	100	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1938

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,339		1938
Isoleucin	47	140	1342
Leucin	85	250	1342
Lysin	95	280	1342
Methionin	16	47	1342
Phenylalanin	54	160	1342
Tyrosin	54	160	1342
Threonin	58	170	1342
Tryptofan	23	68	1342
Valin	78	230	1342
Arginin	54	160	1342
Histidin	41	120	1342
Alanin	115	340	1342
Asparaginsyre	532	1570	1342
Glutaminsyre	217	640	1342
Glycin	58	170	1342
Prolin	58	170	1342
Serin	227	670	1342
Sum essentielle Aminosyrer	496,635		1003
Sum ikke essentielle aminosyrer	1315,32		1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	29		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,700		1003