Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)

Indstillinger

Fødevare ID: 1108
Cacaoskummetmælk (UHT)
Engelsk navn
Milk, skimmed, with chocolate (UHT)
Synonymer
Cacaomælk
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0
Proteinomregningsfaktor (NCF) 6,38
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) 0,945
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 251 kJ 1003
Energi, kcal 60 kcal 1003
total-N 0,564 g 0,455 - 0,674 5 1236
Protein, total 3,6 g 2,903 - 4,300 5 1236
Protein, deklaration 3,5 g 1003
Kulhydrat best. v/diff. 10,4 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig 9,9 g 1003
kulhydrat, deklaration 10,0 g 1003
Tilsat sukker 4,8 g 4,3 - 5,3 16 1224
Kostfiber 0,5 g 1224
Fedt, total 0,5 g 0,25 - 0,69 41 1236
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 0,7 g 1001
Tørstof 15,2 g 1236
Vand 84,8 g 1236
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 4,17 RE 1003
Retinol 4,00 µg 1003
ß-caroten 2,00 µg 1003
D-vitamin 0,007 µg 1003
D3 cholecalciferol 0,007 µg T 1049
E-vitamin 0,010 α-TE 1003
alfa-tokoferol 0,010 mg 1003
K1-vitamin 0 µg 1655
B1-vitamin 0,027 mg 1 1046
B2-vitamin, riboflavin 0,164 mg 1 1046
Niacin 0,952 NE 1003
niacin 0,135 mg 0,130 - 0,142 2 1046
B6-vitamin 0,027 mg 0,023 - 0,031 2 1046
Pantothensyre 0,360 mg T 1049
Biotin 2,00 µg T 1049
Folat 4,72 µg 6 - 8 10 T 1107
Frit folat 4,00 µg T 1049
B12-vitamin 0,050 µg 0,04 - 0,05 2 1046
C-vitamin 0 mg 1003
L-ascorbinsyre 0 mg 3 T 1107
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Chlorid, Cl 90,0 mg 76 - 104 8 1232
Natrium, Na 45,1 mg 38,3 - 51,9 18 1232
Kalium, K 211 mg 192 - 230 18 1232
Calcium, Ca 119 mg 102 - 136 18 1232
Magnesium, Mg 21,6 mg 18,4 - 24,8 18 1232
Phosphor, P 98,0 mg 85 - 110 18 1232
Jern, Fe 0,030 mg 0,025 - 0,035 5 T 1049
Kobber, Cu 0,010 mg 0,007 - 0,01 5 T 1049
Zink, Zn 0,500 mg 0,34 - 0,66 4 1234
Jod, I 10,7 µg 11,0 9,0 - 13 7 T 6
Mangan, Mn 0,008 mg 0,007 - 0,009 5 T 1049
Chrom, Cr 0,052 µg 0 - 0,221 18 1538
Selen, Se 1,30 µg 1006
Molybdæn, Mo 5,00 µg 1001
Nikkel, Ni 17,3 µg 17,2 11,2 - 21,6 11 1887
Kviksølv, Hg 0,100 µg 1003
Cadmium, Cd 0,002 µg 0 - 0,006 18 1538
Bly, Pb 0,089 µg 0,023 - 0,249 17 1538
Organiske syrer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Citronsyre 0,210 g 0,18 - 0,24 17 1224
Organiske syrer, tot. 0,210 g 1003
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Fructose 0 g 1224
Glucose 0 g 1224
Monosaccharider, total 0 g 1003
Lactose 4,46 g 4,04 - 4,88 17 1224
Maltose 0 g 1655
Saccharose 4,80 g 4,29 - 5,31 16 1224
Disaccharider, total 9,26 g 1003
Andre sukkerarter 0 g 1003
Sukkerarter, ialt 9,26 g 1003
Stivelse 0 g 1655
(a)Hexoses 0,070 g 1337
(b)Pentoses 0,070 g 1337
(c)UronicAcids 0,050 g 1337
Cellulose 0,330 g 1337
Lignin 0 g 1655
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C4:0 0,017 3,59 1227
C6:0 0,011 2,33 1227
C8:0 0,007 1,48 1227
C10:0 0,016 3,38 1227
C12:0 0,019 4,02 1227
C14:0 0,055 11,6 1227
C16:0 0,148 31,3 1227
C18:0 0,051 10,8 1227
Monoumættede fedtsyre g/100g % Kilde
C14:1,n-5 0,007 1,48 1227
C16:1,n-7 0,011 2,33 1227
C18:1,n-9 0,111 23,5 1227
C20:1,n-11 0,006 1,27 1227
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 0,010 2,11 1227
C18:3,n-3 0,004 0,84 1227
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede 0,324 68,5 1003
Sum monoumættede 0,135 28,5 1003
Sum polyumættede 0,014 2,96 1003
Sum transfedtsyrer 0,000 0,00 1003
Fedtsyrer, total 0,473 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,004 0,84 1003
Sum n-6 fedtsyrer 0,010 2,11 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 6 mg 1003
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 209 370 T 6
Leucin 344 610 T 6
Lysin 321 570 T 6
Methionin 90 160 T 6
Cystin 28 49 T 6
Phenylalanin 180 320 T 6
Tyrosin 152 270 T 6
Threonin 152 270 T 6
Tryptofan 49 86 T 6
Valin 248 440 T 6
Arginin 124 220 T 6
Histidin 102 180 T 6
Alanin 118 210 T 6
Asparaginsyre 293 520 T 6
Glutaminsyre 716 1270 T 6
Glycin 73 130 T 6
Prolin 350 620 T 6
Serin 203 360 T 6

© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby