Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1111

Lucernespirer, rå

Engelsk navn

Alfalfa seeds, sprouted, raw

Taxonomisk navn

Medicago sativa (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	112	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	112	kJ				1003
Energi (kcal)	27	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	27	kcal				1003
Protein	4,0	g			10	1938
Protein, deklaration	4,0	g			10	1938
Kulhydrat difference	2,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,2	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,2	g				1003
Kostfibre	1,9	g				1938
Fedt	0,7	g			10	1938
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,01	g			10	1003
Aske	0,4	g			10	1938
Tørstof	7,2	g		6,44 - 8,42	6	1938
Vand	92,8	g		91,5 - 93,5	6	1938

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	16,0	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	96,0	µg				1342
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1655
E-vitamin	0,200	α-TE			1	2135
Thiamin (B1-vitamin)	0,0760	mg			10	1938
Riboflavin (B2-vitamin)	0,126	mg			10	1938
Niacinækvivalent	0,481	NE				1003
Niacin	0,481	mg			10	1938
B6-vitamin	0,0340	mg			10	1938
Pantotensyre	0,563	mg			10	1938
Folat	36,0	µg			10	1938
B12-vitamin	0	µg				1938
C-vitamin	8,20	mg				1003
Ascorbinsyre	8,20	mg			10	1938

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	6,00	mg			10	1938
Kalium	79,0	mg			10	1938
Calcium	32,0	mg			10	1938
Magnesium	27,0	mg			10	1938
Jern	0,960	mg			10	1938
Kobber	0,157	mg			10	1938
Zink	0,920	mg			10	1938
Mangan	0,188	mg			10	1938
Selen	1,000	µg			1	2135
Fosfor	70,0	mg			10	1938
Jod	1,000	µg			1	2135

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0,300	g			1	2141
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g			1	2141
Crude fibre	1,64	g		0,91 - 2,37	10	1342
Neutral detergent fibre	2,20	g				1342

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1938
C6:0	0,000	0,0	1938
C8:0	0,000	0,0	1938
C10:0	0,000	0,0	1938
C12:0	0,000	0,0	1938
C14:0	0,002	0,374	1342
C16:0	0,059	11	1342
C18:0	0,008	1,49	1342

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,000	0,0	1938
C18:1,n-9	0,056	10,4	1342
C20:1,n-11	0,000	0,0	1938
C22:1,n-9	0,000	0,0	1938

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,234	43,8	1342
C18:3,n-3	0,175	32,7	1342
C18:4,n-3	0,000	0,0	1938
C20:4,n-6	0,000	0,0	1938
C20:5,n-3	0,000	0,0	1938
C22:5,n-3	0,000	0,0	1938
C22:6,n-3	0,000	0,0	1938

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,069	12,9	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,056	10,4	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,410	76,5	1003
Sum fedtsyrer	0,535	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,175	32,7	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,234	43,8	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1938

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,638		1938
Isoleucin	140	220	1342
Leucin	268	420	1342
Lysin	211	330	1342
Threonin	134	210	1342
Valin	147	230	1342

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	14,4	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,775		1003