Søg efter fødevare
- Fødevare ID: 1120
- Brisling (sardin), i olie, konserves
- Engelsk navn
- Sprat (sardine), in oil, canned
- Taxonomisk navn
- Sprattus sprattus (Linnaeus, 1758)
| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 856 | kJ | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kJ) | 856 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 205 | kcal | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kcal) | 205 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 24,6 | g | 13 | T 1121.0 | ||
| Protein fra Aminosyrer | 18,5 | g | 1003 | |||
| Protein, deklaration | 24,6 | g | 13 | T 1121.0 | ||
| Kulhydrat difference | 1,1 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 1,1 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 1,1 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 0,0 | g | 1655 | |||
| Fedt | 11,3 | g | 9,17 - 12,4 | 17 | T 1121.0 | |
| Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
| Salt deklaration | 0,82 | g | 3 | 1003 | ||
| Aske | 3,4 | g | 35 | T 1121.0 | ||
| Tørstof | 40,4 | g | T 1121.0 | |||
| Vand | 59,6 | g | T 1121.0 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 18,0 | RE | 1003 | |||
| Retinol | 18,0 | µg | 0,0 - 66 | 6 | T 1121.0 | |
| beta-Caroten | 0 | µg | T 1121.0 | |||
| D-vitamin | 12,0 | µg | 1003 | |||
| D3-vitamin | 12,0 | µg | 10 - 15 | 2 | T 1121.0 | |
| E-vitamin | 2,31 | α-TE | ||||
| alfa-Tokoferol | 2,31 | mg | 1501 | |||
| K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
| Thiamin (B1-vitamin) | 0,1000 | mg | 0,038 - 0,26 | 3 | T 1121.0 | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0,170 | mg | 0,14 - 0,195 | 4 | T 1121.0 | |
| Niacinækvivalent | 9,17 | NE | 1003 | |||
| Niacin | 5,30 | mg | 5,1 - 5,4 | 2 | T 1121.0 | |
| B6-vitamin | 0,200 | mg | 0,16 - 0,253 | 2 | T 1121.0 | |
| Pantotensyre | 0,850 | mg | T 1121.0 | |||
| Biotin | 4,00 | µg | T 1121.0 | |||
| Folat | 16,0 | µg | 9,2 - 23,3 | 4 | T 1121.0 | |
| Frit folat | 6,00 | µg | 3,8 - 8,8 | 4 | T 1121.0 | |
| B12-vitamin | 11,5 | µg | 8,5 - 13,9 | 4 | T 1121.0 | |
| C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
| Ascorbinsyre | 0 | mg | T 1121.0 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | 329 | mg | 281 - 414 | 3 | T 1121.0 | |
| Kalium | 353 | mg | 346 - 361 | 3 | T 1121.0 | |
| Calcium | 420 | mg | 195 - 785 | 7 | T 1121.0 | |
| Magnesium | 39,0 | mg | 35,5 - 41,3 | 3 | T 1121.0 | |
| Jern | 2,00 | mg | 1,35 - 2,84 | 10 | T 1121.0 | |
| Kobber | 0,120 | mg | 0,08 - 0,23 | 16 | T 1121.0 | |
| Zink | 2,20 | mg | 0,6 - 5 | 16 | T 1121.0 | |
| Mangan | 0,150 | mg | 0,1 - 0,22 | 3 | T 1121.0 | |
| Krom | 4,00 | µg | 3 | T 1121.0 | ||
| Molybdæn | 0 | µg | 1 | T 1121.0 | ||
| Selen | 35,0 | µg | 26 - 40 | 3 | T 1121.0 | |
| Fosfor | 450 | mg | 370 - 570 | 3 | T 1121.0 | |
| Jod | 25,0 | µg | 14 - 26 | 8 | T 1121.0 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Fruktose | 0 | g | 1655 | |||
| Glukose | 0 | g | 1655 | |||
| Sum monosakkarider | 0 | g | 1003 | |||
| Laktose | 0 | g | 1655 | |||
| Maltose | 0 | g | 1655 | |||
| Sakkarose | 0 | g | 1655 | |||
| Sum disakkarider | 0 | g | 1003 | |||
| Sum sukkerarter | 0 | g | 1003 | |||
| Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
| Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
| Ukendt (?) | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1655 | |||
| Cellulose | 0 | g | 1655 | |||
| Lignin | 0 | g | 1655 |
| Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C4:0 | 0,000 | 0,0 | T 1121.0 |
| C6:0 | 0,000 | 0,0 | T 1121.0 |
| C8:0 | 0,000 | 0,0 | T 1121.0 |
| C10:0 | 0,000 | 0,0 | T 1121.0 |
| C12:0 | 0,000 | 0,0 | T 1121.0 |
| C14:0 | 0,087 | 0,815 | T 1121.0 |
| C16:0 | 1,467 | 13,7 | T 1121.0 |
| C17:0 | 0,000 | 0,0 | T 1121.0 |
| C18:0 | 0,424 | 3,98 | T 1121.0 |
| C20:0 | 0,038 | 0,359 | T 1121.0 |
| C22:0 | 0,000 | 0,0 | T 1121.0 |
| C24:0 | 0,000 | 0,0 | T 1121.0 |
| Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | T 1121.0 |
| C16:1,n-7 | 0,152 | 1,42 | T 1121.0 |
| C18:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | T 1121.0 |
| C18:1,n-9 | 3,124 | 29,3 | T 1121.0 |
| C20:1,n-11 | 0,040 | 0,377 | T 1121.0 |
| C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | T 1121.0 |
| C22:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | T 1121.0 |
| C24:1,n-9 | 0,014 | 0,134 | T 1121.0 |
| Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C18:2,n-6 | 4,215 | 39,5 | T 1121.0 |
| C18:3,n-3 | 0,587 | 5,5 | T 1121.0 |
| C18:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | T 1121.0 |
| C20:2,n-6 | 0,000 | 0,0 | T 1121.0 |
| C20:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | T 1121.0 |
| C20:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | T 1121.0 |
| C20:5,n-3 | 0,163 | 1,53 | T 1121.0 |
| C22:5,n-3 | 0,024 | 0,229 | T 1121.0 |
| C22:6,n-3 | 0,251 | 2,35 | T 1121.0 |
| Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| Andre fedtsyrer | 0,070 | 0,658 | T 1121.0 |
| Sum mættede fedtsyrer | 2,016 | 18,9 | 1003 |
| Sum enkeltumættede fedtsyrer | 3,331 | 31,2 | 1003 |
| Sum flerumættede fedtsyrer | 5,241 | 49,1 | 1003 |
| Sum fedtsyrer | 10,658 | 100 | 1003 |
| Sum n-3 fedtsyrer | 1,026 | 9,62 | 1003 |
| Sum n-6 fedtsyrer | 4,215 | 39,5 | 1003 |
| Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kolesterol | 38 | mg | T 866.0 |
| Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
|---|---|---|---|
| Nitrogen | 3,936 | T 1121.0 | |
| Isoleucin | 1140 | 290 | T 1121.0 |
| Leucin | 1690 | 430 | T 1121.0 |
| Lysin | 1730 | 440 | T 1121.0 |
| Methionin | 708 | 180 | T 1121.0 |
| Cystin | 161 | 41 | T 1121.0 |
| Phenylalanin | 984 | 250 | T 1121.0 |
| Tyrosin | 748 | 190 | T 1121.0 |
| Threonin | 945 | 240 | T 1121.0 |
| Tryptofan | 232 | 59 | T 1121.0 |
| Valin | 1300 | 330 | T 1121.0 |
| Arginin | 1380 | 350 | T 1121.0 |
| Histidin | 984 | 250 | T 1121.0 |
| Alanin | 1300 | 330 | T 1121.0 |
| Asparaginsyre | 2170 | 550 | T 1121.0 |
| Glutaminsyre | 2830 | 720 | T 1121.0 |
| Glycin | 1380 | 350 | T 1121.0 |
| Prolin | 905 | 230 | T 1121.0 |
| Serin | 984 | 250 | T 1121.0 |
| Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Histamin | 1,20 | mg | 1 | T 1121.0 | ||
| Cholin | 75,0 | mg | 1 | 2187 | ||
| Phenylethylamin | 0,480 | mg | 1 | T 1121.0 | ||
| Putrescin | 7,80 | mg | 1 | T 1121.0 | ||
| Cadaverin | 0,0200 | mg | 1 | T 1121.0 | ||
| Spermin | 0,500 | mg | 1 | T 1121.0 | ||
| Spermidin | 0,500 | mg | 1 | T 1121.0 | ||
| Sum biogene aminer | 10,5 | mg | 1003 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 0 | 1996 | |
| Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
| Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,940 | T 1121.0 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby