Søg efter fødevare
- Fødevare ID: 1128
- Pølse, cervelatpølse, pålæg
- Engelsk navn
- Pork/beef sausage, saveloy type
| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 1146 | kJ | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kJ) | 1135 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 277 | kcal | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kcal) | 274 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 11,1 | g | 9 - 14 | 41 | 1127, 1070, 1840 | |
| Protein fra Aminosyrer | 8,9 | g | 1003 | |||
| Protein, deklaration | 11,1 | g | 9 - 14 | 41 | 1127, 1070, 1840 | |
| Kulhydrat difference | 4,8 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 4,5 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 3,8 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 0,3 | g | T 1101.0 | |||
| Fedt | 23,7 | g | 12 - 31,1 | 43 | 1818, 1070, 1127, 1840 | |
| Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
| Salt deklaration | 2,88 | g | 41 | 1003 | ||
| Aske | 3,5 | g | 2,94 - 4,46 | 33 | 1070, 1840 | |
| Tørstof | 43,2 | g | 34 - 50,2 | 41 | 1070, 1127, 1840 | |
| Vand | 56,8 | g | 49,8 - 66 | 41 | 1070, 1127, 1840 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
| Retinol | 0 | µg | 1655 | |||
| beta-Caroten | 0 | µg | 1655 | |||
| D-vitamin | 0,466 | µg | 1003 | |||
| D3-vitamin | 0,186 | µg | 1300 | |||
| 25-hydroxy D3-vitamin | 0,112 | µg | 1300 | |||
| K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
| K-vitamin | 0 | µg | ||||
| Thiamin (B1-vitamin) | 0,349 | mg | 19 | T 1136.0 | ||
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0,148 | mg | 19 | T 1136.0 | ||
| Niacinækvivalent | 4,36 | NE | 1003 | |||
| Niacin | 2,70 | mg | 19 | T 1136.0 | ||
| B6-vitamin | 0,110 | mg | 19 | T 1136.0 | ||
| Folat | 4,80 | µg | 19 | T 1136.0 | ||
| B12-vitamin | 0,740 | µg | 19 | T 1136.0 | ||
| C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
| Ascorbinsyre | 0 | mg | 1655 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | 1150 | mg | 700 - 1620 | 41 | 1070, 1127, 1840 | |
| Kalium | 174 | mg | 107 - 490 | 41 | 1070, 1127, 1840 | |
| Calcium | 22,1 | mg | 19 | T 1136.0 | ||
| Magnesium | 16,3 | mg | 19 | T 1136.0 | ||
| Jern | 0,760 | mg | 0,42 - 1,11 | 3 | 1061 | |
| Kobber | 0,0830 | mg | 0,054 - 0,111 | 3 | 1061 | |
| Zink | 1,10 | mg | 0,84 - 1,7 | 3 | 1061 | |
| Selen | 7,30 | µg | 19 | T 1136.0 | ||
| Fosfor | 228 | mg | 191 - 254 | 6 | 1015 | |
| Chlorid | 1430 | mg | 850 - 1820 | 22 | 1127, 1840 | |
| Jod | 2,10 | µg | 1,5 - 2,6 | 4 | T 1136.0 | |
| Nikkel | 3,50 | µg | 18 | T 1101.0 | ||
| Sum mineraler | 3030 | mg | 1003 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Sum sukkerarter | 0 | g | 1655 | |||
| Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
| Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
| Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stivelse/Glykogen | 3,80 | g | 1 | 2190 |
| Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C4:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C6:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C8:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C10:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C12:0 | 0,043 | 0,199 | 1818 |
| C14:0 | 0,371 | 1,7 | 1818 |
| C16:0 | 5,643 | 25,9 | 1818 |
| C17:0 | 0,085 | 0,39 | 1818 |
| C18:0 | 2,772 | 12,7 | 1818 |
| C20:0 | 0,051 | 0,236 | 1818 |
| C22:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C24:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C16:1,n-7 | 0,698 | 3,21 | 1818 |
| C18:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C18:1,n-9 | 9,497 | 43,7 | 1818 |
| C20:1,n-11 | 0,240 | 1,1 | 1818 |
| C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C22:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C24:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C18:2,n-6 | 2,034 | 9,36 | 1818 |
| C18:3,n-3 | 0,201 | 0,924 | 1818 |
| C18:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C20:2,n-6 | 0,085 | 0,392 | 1818 |
| C20:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C20:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C20:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| Andre fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| Sum mættede fedtsyrer | 8,966 | 41,2 | 1003 |
| Sum enkeltumættede fedtsyrer | 10,436 | 48 | 1003 |
| Sum flerumættede fedtsyrer | 2,320 | 10,6 | 1003 |
| Sum fedtsyrer | 21,722 | 100 | 1003 |
| Sum n-3 fedtsyrer | 0,201 | 0,924 | 1003 |
| Sum n-6 fedtsyrer | 2,120 | 9,75 | 1003 |
| Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kolesterol | 53 | mg | 2054 |
| Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
|---|---|---|---|
| Nitrogen | 1,782 | 1127, 1070, 1840 | |
| Isoleucin | 517 | 290 | T 1101.0 |
| Leucin | 837 | 470 | T 1101.0 |
| Lysin | 837 | 470 | T 1101.0 |
| Methionin | 214 | 120 | T 1101.0 |
| Cystin | 71 | 40 | T 1101.0 |
| Phenylalanin | 428 | 240 | T 1101.0 |
| Tyrosin | 339 | 190 | T 1101.0 |
| Threonin | 428 | 240 | T 1101.0 |
| Tryptofan | 100 | 56 | T 1101.0 |
| Valin | 588 | 330 | T 1101.0 |
| Arginin | 606 | 340 | T 1101.0 |
| Histidin | 303 | 170 | T 1101.0 |
| Alanin | 624 | 350 | T 1101.0 |
| Asparaginsyre | 944 | 530 | T 1101.0 |
| Glutaminsyre | 1600 | 900 | T 1101.0 |
| Glycin | 748 | 420 | T 1101.0 |
| Prolin | 695 | 390 | T 1101.0 |
| Serin | 445 | 250 | T 1101.0 |
| Sum essentielle Aminosyrer | 4055 | T 1101.0 | |
| Sum ikke essentielle aminosyrer | 5778 | T 1101.0 |
| Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cholin | 78,9 | mg | 1 | 2187 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 0 | 1996 | |
| Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
| Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,915 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby