Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1128

Pølse, cervelatpølse, pålæg

Engelsk navn

Pork/beef sausage, saveloy type

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1146	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1146	kJ				1003
Energi (kcal)	277	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	277	kcal				1003
Protein	11,1	g		9 - 14	41	1127, 1070, 1840
Protein fra Aminosyrer	8,9	g				1003
Protein, deklaration	11,1	g		9 - 14	41	1127, 1070, 1840
Kulhydrat difference	4,8	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	4,5	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	4,5	g				1003
Kostfibre	0,3	g				T 1101.0
Fedt	23,7	g		12 - 31,1	43	1818, 1070, 1127, 1840
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	2,88	g			41	1003
Aske	3,5	g		2,94 - 4,46	33	1070, 1840
Tørstof	43,2	g		34 - 50,2	41	1070, 1127, 1840
Vand	56,8	g		49,8 - 66	41	1070, 1127, 1840

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	0,466	µg				1003
D3-vitamin	0,186	µg				1300
25-hydroxy D3-vitamin	0,112	µg				1300
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,349	mg			19	T 1136.0
Riboflavin (B2-vitamin)	0,148	mg			19	T 1136.0
Niacinækvivalent	4,36	NE				1003
Niacin	2,70	mg			19	T 1136.0
B6-vitamin	0,110	mg			19	T 1136.0
Folat	4,80	µg			19	T 1136.0
B12-vitamin	0,740	µg			19	T 1136.0
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1655

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	1150	mg		700 - 1620	41	1070, 1127, 1840
Kalium	174	mg		107 - 490	41	1070, 1127, 1840
Calcium	22,1	mg			19	T 1136.0
Magnesium	16,3	mg			19	T 1136.0
Jern	0,760	mg		0,42 - 1,11	3	1061
Kobber	0,0830	mg		0,054 - 0,111	3	1061
Zink	1,10	mg		0,84 - 1,7	3	1061
Selen	7,30	µg			19	T 1136.0
Fosfor	228	mg		191 - 254	6	1015
Chlorid	1430	mg		850 - 1820	22	1127, 1840
Jod	2,10	µg		1,5 - 2,6	4	T 1136.0
Nikkel	3,50	µg			18	T 1101.0

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g				1655
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	3,80	g			1	2190

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1818
C6:0	0,000	0,0	1818
C8:0	0,000	0,0	1818
C10:0	0,000	0,0	1818
C12:0	0,043	0,199	1818
C14:0	0,371	1,7	1818
C16:0	5,643	25,9	1818
C17:0	0,085	0,39	1818
C18:0	2,772	12,7	1818
C20:0	0,051	0,236	1818
C22:0	0,000	0,0	1818
C24:0	0,000	0,0	1818

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,000	0,0	1818
C16:1,n-7	0,698	3,21	1818
C18:1,n-7	0,000	0,0	1818
C18:1,n-9	9,497	43,7	1818
C20:1,n-11	0,240	1,1	1818
C22:1,n-9	0,000	0,0	1818
C22:1,n-11	0,000	0,0	1818
C24:1,n-9	0,000	0,0	1818

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	2,034	9,36	1818
C18:3,n-3	0,201	0,924	1818
C18:4,n-3	0,000	0,0	1818
C20:2,n-6	0,085	0,392	1818
C20:3,n-3	0,000	0,0	1818
C20:3,n-6	0,000	0,0	1818
C20:5,n-3	0,000	0,0	1818
C22:5,n-3	0,000	0,0	1818
C22:6,n-3	0,000	0,0	1818

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,000	0,0	1818
Sum mættede fedtsyrer	8,966	41,2	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	10,436	48	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	2,320	10,6	1003
Sum fedtsyrer	21,722	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,201	0,924	1003
Sum n-6 fedtsyrer	2,120	9,75	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	53	mg				2054

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	1,782		1127, 1070, 1840
Isoleucin	517	290	T 1101.0
Leucin	837	470	T 1101.0
Lysin	837	470	T 1101.0
Methionin	214	120	T 1101.0
Cystin	71	40	T 1101.0
Phenylalanin	428	240	T 1101.0
Tyrosin	339	190	T 1101.0
Threonin	428	240	T 1101.0
Tryptofan	100	56	T 1101.0
Valin	588	330	T 1101.0
Arginin	606	340	T 1101.0
Histidin	303	170	T 1101.0
Alanin	624	350	T 1101.0
Asparaginsyre	944	530	T 1101.0
Glutaminsyre	1600	900	T 1101.0
Glycin	748	420	T 1101.0
Prolin	695	390	T 1101.0
Serin	445	250	T 1101.0

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	78,9	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,915		1003