Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1153

Letmælkskefir

Engelsk navn

Milk, 1.5 % fat, cultured, kefir

Taxonomisk navn

Bos taurus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	201	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	201	kJ				1003
Energi (kcal)	48	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	48	kcal				1003
Protein	3,5	g		3,2 - 3,84	128	T 33.0
Protein fra Aminosyrer	3,1	g				1003
Protein, deklaration	3,4	g		3,13 - 3,76	128	T 33.0
Kulhydrat difference	4,8	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	4,8	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	4,9	g				1003
Kostfibre	0,0	g				T 33.0
Fedt	1,6	g		1,2 - 2	442	T 33.0
Alkohol	0,0	g				T 33.0
Salt deklaration	0,11	g			67	1003
Aske	0,8	g		0,727 - 0,778	27	T 33.0
Tørstof	10,7	g		10 - 11,3	375	T 33.0
Vand	89,3	g		88,7 - 89,9	375	T 33.0

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	15,2	RE				1003
Retinol	14,0	µg				1003
beta-Caroten	7,00	µg				1003
D-vitamin	0,0400	µg				1003
D3-vitamin	0,0400	µg				1003
E-vitamin	0,0400	α-TE
alfa-Tokoferol	0,0400	mg				1003
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0463	mg		0,04 - 0,054	30	T 33.0
Riboflavin (B2-vitamin)	0,174	mg		0,14 - 0,2	32	T 33.0
Niacinækvivalent	0,902	NE				1003
Niacin	0,0948	mg		0,087 - 0,107	5	T 33.0
B6-vitamin	0,0492	mg		0,044 - 0,052	5	T 33.0
Pantotensyre	0,359	mg	0,34	0,3 - 0,46	7	T 6.0
Biotin	1,55	µg		1,2 - 2	11	T 6.0
Folat	11,5	µg		8 - 19	24	T 33.0
B12-vitamin	0,438	µg		0,29 - 0,52	5	T 33.0
C-vitamin	1,30	mg				1003
Ascorbinsyre	1,30	mg		0,9 - 1,7	34	T 33.0

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	43,0	mg		35 - 49,8	67	T 33.0
Kalium	153	mg		131 - 164	67	T 33.0
Calcium	121	mg		111 - 135	67	T 33.0
Magnesium	11,8	mg		10,2 - 13,6	67	T 33.0
Jern	0,0290	mg		0,0 - 0,049	31	T 33.0
Kobber	0,00967	mg	0,01	0,009 - 0,01	3	T 33.0
Zink	0,413	mg		0,36 - 0,48	45	T 33.0
Mangan	0,00200	mg	0,002	0,002 - 0,002	3	T 33.0
Krom	0,0520	µg		0,0 - 0,221	18	1538
Molybdæn	5,00	µg		1 - 7	19	T 33.0
Selen	1,30	µg				1006
Fosfor	95,7	mg		84 - 108	42	T 33.0
Jod	10,7	µg	11,0	9 - 13	7	T 6.0
Nikkel	0,624	µg		0,0 - 0,95	13	T 33.0
Kviksølv	0,0300	µg		0,02 - 0,1	19	T 33.0
Arsen	0,300	µg			4	T 33.0
Cadmium	0,00200	µg		0,0 - 0,006	18	1538
Bly	0,0890	µg		0,023 - 0,249	17	1538

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0	g				1655
Glukose	0	g				1224
Sum monosakkarider	0	g				1003
Laktose	3,78	g				1224
Maltose	0	g				1655
Sakkarose	0	g				1655
Sum disakkarider	3,78	g				1003
Sum sukkerarter	3,78	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655
Cellulose	0	g				1655
Lignin	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,054	3,57	1227
C6:0	0,035	2,31	1227
C8:0	0,023	1,52	1227
C10:0	0,050	3,3	1227
C12:0	0,062	4,1	1227
C14:0	0,176	11,7	1227
C16:0	0,471	31,2	1227
C18:0	0,161	10,7	1227

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,023	1,52	1227
C16:1,n-7	0,035	2,31	1227
C18:1,n-9	0,354	23,4	1227
C20:1,n-11	0,018	1,19	1227

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,033	2,18	1227
C18:3,n-3	0,012	0,793	1227

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	1,032	68,5	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,429	28,5	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,045	2,97	1003
Sum fedtsyrer	1,506	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,012	0,793	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,033	2,18	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	6	mg				2054

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,550		T 33.0
Isoleucin	187	340	T 1291.0
Leucin	363	660	T 1291.0
Lysin	314	570	T 1291.0
Methionin	88	160	T 1291.0
Cystin	23	41	T 1291.0
Phenylalanin	171	310	T 1291.0
Tyrosin	171	310	T 1291.0
Threonin	154	280	T 1291.0
Tryptofan	48	88	T 1291.0
Valin	248	450	T 1291.0
Arginin	116	210	T 1291.0
Histidin	94	170	T 1291.0
Alanin	116	210	T 1291.0
Asparaginsyre	281	510	T 1291.0
Glutaminsyre	671	1220	T 1291.0
Glycin	77	140	T 1291.0
Prolin	341	620	T 1291.0
Serin	182	330	T 1291.0

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	15,2	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,38		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,945		1003
Massefylde	1,0	1	2026