Søg efter fødevare
- Fødevare ID: 1161
- Pølse, bratwurst, thüringer
- Engelsk navn
- Pork sausage, Thüringer bratwurst
| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 1172 | kJ | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kJ) | 1172 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 283 | kcal | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kcal) | 283 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 14,4 | g | 1 | 1061 | ||
| Protein, deklaration | 14,4 | g | 1 | 1061 | ||
| Kulhydrat difference | 1,3 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 1,1 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 1,1 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 0,2 | g | 2007 | |||
| Fedt | 24,5 | g | 1 | 1061 | ||
| Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
| Salt deklaration | 2,21 | g | 1 | 1003 | ||
| Aske | 2,9 | g | 1003 | |||
| Tørstof | 43,1 | g | 1 | 1061 | ||
| Vand | 56,9 | g | 1 | 1061 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
| Retinol | 0 | µg | 1655 | |||
| beta-Caroten | 0 | µg | 1655 | |||
| K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
| Thiamin (B1-vitamin) | 0,349 | mg | 19 | T 1136.0 | ||
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0,148 | mg | 19 | T 1136.0 | ||
| Niacinækvivalent | 2,70 | NE | 1003 | |||
| Niacin | 2,70 | mg | 19 | T 1136.0 | ||
| B6-vitamin | 0,110 | mg | 19 | T 1136.0 | ||
| Folat | 4,80 | µg | 19 | T 1136.0 | ||
| B12-vitamin | 0,740 | µg | 19 | T 1136.0 | ||
| C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
| Ascorbinsyre | 0 | mg | 1655 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | 885 | mg | 1 | 1061 | ||
| Kalium | 229 | mg | 1 | 1061 | ||
| Calcium | 22,1 | mg | 19 | T 1136.0 | ||
| Magnesium | 16,3 | mg | 19 | T 1136.0 | ||
| Jern | 0,810 | mg | 1 | 1061 | ||
| Kobber | 0,0660 | mg | 1 | 1061 | ||
| Zink | 2,60 | mg | 1 | 1061 | ||
| Selen | 7,30 | µg | 19 | T 1136.0 | ||
| Fosfor | 224 | mg | 19 | T 1136.0 | ||
| Jod | 2,10 | µg | 1,5 - 2,6 | 4 | T 1136.0 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Sum sukkerarter | 0 | g | 1655 | |||
| Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
| Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
| Ukendt (?) | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stivelse/Glykogen | 0,600 | g | 1 | 2190 |
| Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| Sum fedtsyrer | 22,418 | 100 | 1003 |
| Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kolesterol | 63 | mg | 2054 |
| Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
|---|---|---|---|
| Nitrogen | 2,304 | 1061 |
| Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cholin | 78,9 | mg | 1 | 2187 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 0 | 1655 | |
| Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
| Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,915 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby