Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | ||
Proteinomregningsfaktor (NCF) | 6,25 | ||
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) | 0,915 |
Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi, kJ | 1095 | kJ | 1003 | |||
Energi, kcal | 262 | kcal | 1003 | |||
total-N | 3,120 | g | 1 | 1061 | ||
Protein, total | 19,5 | g | 1 | 1061 | ||
Protein, deklaration | 19,5 | g | 1003 | |||
Kulhydrat best. v/diff. | 0,1 | g | 1003 | |||
Kulhydrat, tilgængelig | 0,1 | g | 1003 | |||
kulhydrat, deklaration | 0,1 | g | 1003 | |||
Kostfiber | 0,0 | g | 1655 | |||
Fedt, total | 20,6 | g | 1 | 1061 | ||
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Aske | 2,5 | g | 1003 | |||
Tørstof | 42,7 | g | 1 | 1061 | ||
Vand | 57,3 | g | 1 | 1061 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1655 | |||
ß-caroten | 0 | µg | 1655 | |||
D-vitamin | 0,709 | µg | 1003 | |||
D3 cholecalciferol | 0,169 | µg | 1300 | |||
25-hydroxycholecalciferol | 0,108 | µg | 1300 | |||
K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
Niacin | 3,53 | NE | 1003 | |||
C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
L-ascorbinsyre | 0 | mg | 1655 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium, Na | 844 | mg | 1 | 1061 | ||
Kalium, K | 261 | mg | 1 | 1061 | ||
Jern, Fe | 0,780 | mg | 1 | 1061 | ||
Kobber, Cu | 0,084 | mg | 1 | 1061 | ||
Zink, Zn | 4,90 | mg | 1 | 1061 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholesterol | 72 | mg | 1003 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Isoleucin | 936 | 300 | T 1112 |
Leucin | 1400 | 450 | T 1112 |
Lysin | 1720 | 550 | T 1112 |
Methionin | 468 | 150 | T 1112 |
Cystin | 128 | 41 | T 1112 |
Phenylalanin | 718 | 230 | T 1112 |
Tyrosin | 655 | 210 | T 1112 |
Threonin | 811 | 260 | T 1112 |
Tryptofan | 212 | 68 | T 1112 |
Valin | 1030 | 330 | T 1112 |
Arginin | 1150 | 370 | T 1112 |
Histidin | 718 | 230 | T 1112 |
Alanin | 1150 | 370 | T 1112 |
Asparaginsyre | 1720 | 550 | T 1112 |
Glutaminsyre | 2530 | 810 | T 1112 |
Glycin | 998 | 320 | T 1112 |
Prolin | 780 | 250 | T 1112 |
Serin | 749 | 240 | T 1112 |
© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby