Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)

Indstillinger

Fødevare ID: 1182
Laks, atlantisk, vild, saltet
Engelsk navn
Salmon, Atlantic, wild, salted
Taxonomisk navn
Salmo salar
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 10
Proteinomregningsfaktor (NCF) 6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) 0,920
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 818 kJ 1003
Energi, kcal 195 kcal 1003
total-N 4,976 g 1356
Protein, total 8,5 g 1356
Protein, deklaration 8,5 g 1003
Kulhydrat best. v/diff. 0,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig 0,0 g 1003
kulhydrat, deklaration 0,0 g 1003
Tilsat sukker 0,0 g 1655
Kostfiber 0,0 g 1655
Fedt, total 18,2 g 1356
Alkohol 0,0 g 1356
Aske 5,3 g 1347
Tørstof 32,0 g 1347
Vand 68,0 g 1347
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 40,0 RE 1003
Retinol 40,0 µg 1356
ß-caroten 0 µg 1655
D-vitamin 13,0 µg 1003
D3 cholecalciferol 13,0 µg 1 1057
E-vitamin 2,00 α-TE 1003
alfa-tokoferol 2,00 mg 1501
K1-vitamin 0 µg 1655
B1-vitamin 0,140 mg 1356
B2-vitamin, riboflavin 0,240 mg 1356
Niacin 8,75 NE 1003
niacin 8,75 mg 1356
C-vitamin 0 mg 1003
L-ascorbinsyre 0 mg 1356
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Svovl, S 210 mg 1356
Natrium, Na 5510 mg 1356
Kalium, K 390 mg 1356
Calcium, Ca 16,0 mg 1356
Magnesium, Mg 25,0 mg 1356
Phosphor, P 240 mg 1356
Jern, Fe 0,400 mg 1356
Kobber, Cu 0,060 mg 1356
Zink, Zn 0,430 mg 1356
Jod, I 65,0 µg 1356
Mangan, Mn 0,010 mg 1356
Chrom, Cr 0,500 µg 1356
Selen, Se 26,0 µg 1356
Molybdæn, Mo 5,00 µg 1356
Cobolt, Co 1,00 µg 1356
Nikkel, Ni 2,00 µg 1356
Fluor, F 30,0 µg 1356
Silicium, Si 0,500 mg 1356
Aluminium, Al 0,400 mg 1356
Bor, B 10,0 µg 1356
Brom, Br 200 µg 1356
Kviksølv, Hg 10,0 µg 1356
Arsen, As 116 µg 1356
Cadmium, Cd 0,500 µg 1356
Bly, Pb 6,00 µg 1356
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Lactose 0 g 1356
Saccharose 0 g 1356
Disaccharider, total 0 g 1003
Andre sukkerarter 0 g 1356
Sukkerarter, ialt 0 g 1003
Stivelse 0 g 1356
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C12:0 0,000 0,00 1356
C14:0 0,650 6,30 1356
C16:0 2,58 25,0 1356
C18:0 0,350 3,39 1356
Andre mætt. 0,000 0,00 1356
Monoumættede fedtsyre g/100g % Kilde
Andre monoumætt. 6,09 59,0 1656
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 0,650 6,30 1356
C18:3,n-3 0,000 0,00 1356
Andre polyumættede
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede 3,58 34,7 1003
Sum monoumættede 6,09 59,0 1003
Sum polyumættede 0,650 6,30 1003
Sum transfedtsyrer 0,000 0,00 1003
Fedtsyrer, total 10,3 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,000 0,00 1003
Sum n-6 fedtsyrer 0,650 6,30 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 70 mg T 30
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Tryptofan 0 1003

© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby