Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1182

Laks, atlantisk, vild, saltet

Engelsk navn

Salmon, Atlantic, wild, salted

Taxonomisk navn

Salmo salar (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	818	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	818	kJ				1003
Energi (kcal)	198	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	198	kcal				1003
Protein	8,5	g	0,0			1356
Protein, deklaration	8,5	g	0,0			1356
Kulhydrat difference	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	18,2	g				1356
Alkohol	0,0	g				1356
Salt deklaration	13,78	g				1003
Aske	5,3	g				1347
Tørstof	32,0	g				1347
Vand	68,0	g				1347

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	40,0	RE				1003
Retinol	40,0	µg				1356
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	13,0	µg				1003
D3-vitamin	13,0	µg			1	1057
E-vitamin	2,00	α-TE
alfa-Tokoferol	2,00	mg				1501
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,140	mg				1356
Riboflavin (B2-vitamin)	0,240	mg				1356
Niacinækvivalent	10,3	NE				1003
Niacin	8,75	mg				1356
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1356

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	5510	mg				1356
Kalium	390	mg				1356
Calcium	16,0	mg				1356
Magnesium	25,0	mg				1356
Rubidium	80,0	µg				1356
Jern	0,400	mg				1356
Kobber	0,0600	mg				1356
Zink	0,430	mg				1356
Mangan	0,01000	mg				1356
Krom	0,500	µg				1356
Molybdæn	5,00	µg				1356
Cobolt	1,000	µg				1356
Selen	26,0	µg				1356
Aluminium	0,400	mg				1356
Silicium	0,500	mg				1356
Bor	10,00	µg				1356
Fosfor	240	mg				1356
Fluor	30,0	µg				1356
Brom	200	µg				1356
Jod	65,0	µg				1356
Svovl	210	mg				1356
Nikkel	2,00	µg				1356
Kviksølv	10,00	µg				1356
Arsen	116	µg				1356
Cadmium	0,500	µg				1356
Bly	6,00	µg				1356

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Laktose	0	g				1356
Sakkarose	0	g				1356
Sum disakkarider	0	g				1003
Sum sukkerarter	0	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1356

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C12:0	0,000	0,0	1356
C14:0	1,055	6,29	1356
C16:0	4,186	25	1356
C18:0	0,568	3,39	1356

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	1,055	6,29	1356
C18:3,n-3	0,000	0,0	1356

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	5,808	34,6	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	9,881	59	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	1,055	6,29	1003
Sum fedtsyrer	16,744	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,000	0,0	1003
Sum n-6 fedtsyrer	1,055	6,29	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	70	mg				T 30.0

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	4,976		1356
Tryptofan	93		1003

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	78,5	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	10		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,920		1003