Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1187

Æg, høne, blomme, saltet, pasteuriseret

Engelsk navn

Eggs, chicken, yolk, salted, pasteurized

Taxonomisk navn

Gallus gallus domesticus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1116	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1094	kJ				1003
Energi (kcal)	269	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	264	kcal				1003
Protein	14,0	g	14,0	14 - 14	1	1329, 1938
Protein fra Aminosyrer	11,8	g				1003
Protein, deklaration	14,0	g	14,0	14 - 14	1	1329, 1938
Kulhydrat difference	1,6	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	1,6	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,3	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	23,0	g			1	1938
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	9,45	g			1	1003
Aske	10,6	g			1	1938
Tørstof	49,2	g			1	1938
Vand	50,8	g			1	1938

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	480	RE				1003
Retinol	480	µg				1342
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	3,95	µg				1003
D3-vitamin	3,95	µg	3,81	3,6 - 4,52	5	T 1230.0
E-vitamin	10,1	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	10,1	mg	9,6	7,1 - 15,9	16	T 1230.0
alfa-Tokotrienol	0,750	mg		0,61 - 0,93	3	T 1230.0
K-vitamin	0,700	µg				1003
K1-vitamin	0,700	µg			1	T 1230.0
Thiamin (B1-vitamin)	0,130	mg			1	1938
Riboflavin (B2-vitamin)	0,430	mg			1	1938
Niacinækvivalent	3,47	NE				1003
Niacin	0,0400	mg			1	1938
B6-vitamin	0,261	mg			1	1938
Pantotensyre	3,52	mg				1342
Folat	107	µg			1	1938
B12-vitamin	2,52	µg			1	1938
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1938

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	3780	mg			1	1938
Kalium	117	mg			1	1938
Calcium	114	mg			1	1938
Magnesium	10,00	mg			1	1938
Jern	3,75	mg			1	1938
Kobber	0,109	mg			1	1938
Zink	2,66	mg				1342
Selen	37,7	µg				1938
Fosfor	431	mg			1	1938
Chlorid	1820	mg				1329

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Glukose	0,300	g				1003
Sum monosakkarider	0,300	g				1003
Sum disakkarider	0	g				1003
Sum sukkerarter	0,300	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655
Crude fibre	0	g				1342

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1342
C6:0	0,000	0,0	1342
C8:0	0,000	0,0	1342
C10:0	0,000	0,0	1342
C12:0	0,000	0,0	1342
C14:0	0,066	0,346	1342
C16:0	5,116	26,7	1342
C18:0	1,780	9,32	1342

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,770	4,03	1342
C18:1,n-9	8,527	44,6	1342

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	2,575	13,4	1342
C18:3,n-3	0,066	0,346	1342
C20:4,n-6	0,190	0,997	1342

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	6,962	36,4	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	9,297	48,6	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	2,831	14,8	1003
Sum fedtsyrer	19,090	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,066	0,346	1003
Sum n-6 fedtsyrer	2,765	14,4	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	955	mg			1	1938

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	2,240		1329, 1938
Isoleucin	806	360	1342
Leucin	1190	530	1342
Lysin	941	420	1342
Methionin	381	170	1342
Cystin	269	120	1342
Phenylalanin	650	290	1342
Tyrosin	605	270	1342
Threonin	739	330	1342
Tryptofan	206	92	1342
Valin	874	390	1342
Arginin	941	420	1342
Histidin	336	150	1342
Alanin	717	320	1342
Asparaginsyre	1190	530	1342
Glutaminsyre	1750	780	1342
Glycin	426	190	1342
Prolin	582	260	1342
Serin	1140	510	1342
Sum essentielle Aminosyrer	6119,68		1003
Sum ikke essentielle aminosyrer	7616		1003

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	705	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,830		1003
Massefylde	1,0	1	2026