Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1193

Pekannød, olieristet

Engelsk navn

Pecans, oil roasted

Taxonomisk navn

Carya illinoensis (Wangenheim, 1787) (K. Koch, 1869)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	3076	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	3116	kJ				1003
Energi (kcal)	747	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	756	kcal				1003
Protein	9,2	g		9,1 - 9,3	3	1938
Protein fra Aminosyrer	8,3	g				1003
Protein, deklaration	10,9	g		10,7 - 10,9	3	1938
Kulhydrat difference	13,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	3,5	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	4,3	g				1003
Kostfibre	9,5	g		8,7 - 10	3	1938
Fedt	75,2	g		74,3 - 76,1	3	1938
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,00	g			3	1003
Aske	1,4	g		1,34 - 1,55	3	1938
Tørstof	98,9	g		98,8 - 98,9	3	1938
Vand	1,1	g		1,09 - 1,2	3	1938

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	13,3	RE				1003
beta-Caroten	80,0	µg				1342
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1655
E-vitamin	5,10	α-TE			1	2138
Thiamin (B1-vitamin)	0,473	mg		0,44 - 0,5	3	1938
Riboflavin (B2-vitamin)	0,110	mg		0,1 - 0,12	3	1938
Niacinækvivalent	5,25	NE				1003
Niacin	1,20	mg		1,2 - 1,2	3	1938
B6-vitamin	0,187	mg		0,16 - 0,21	3	1938
Pantotensyre	0,737	mg		0,59 - 0,87	3	1938
Folat	15,0	µg		13 - 18	3	1938
B12-vitamin	0	µg				1938
C-vitamin	0,700	mg				1003
Ascorbinsyre	0,700	mg		0,7 - 0,7	3	1938

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	1,000	mg		0,0 - 2	3	1938
Kalium	392	mg		380 - 402	3	1938
Calcium	67,0	mg		60 - 80	3	1938
Magnesium	121	mg		114 - 129	3	1938
Jern	2,47	mg		2,1 - 2,8	3	1938
Kobber	1,20	mg		1,1 - 1,3	3	1938
Zink	4,47	mg		4,4 - 4,5	3	1938
Mangan	3,70	mg		2,3 - 5,9	3	1938
Selen	6,00	µg			1	2138
Fosfor	263	mg		240 - 300	3	1938
Jod	2,00	µg			1	2138

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	3,97	g			1	2187
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0,280	g			1	2187
Crude fibre	1,61	g				1342

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C8:0	0,000	0,0	1938
C10:0	0,000	0,0	1938
C12:0	0,000	0,0	1938
C14:0	0,000	0,0	1938
C15:0	0,000	0,0	1938
C16:0	4,614	6,44	1342
C17:0	0,000	0,0	1938
C18:0	1,124	1,57	1342
C20:0	0,152	0,211	1938
C22:0	0,170	0,237	1938
C24:0	0,120	0,167	1938

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,000	0,0	1938
C16:1,n-7	0,350	0,489	1342
C18:1,n-9	45,924	64,1	1342
C20:1,n-11	0,520	0,726	1342
C22:1,n-9	0,000	0,0	1938
C24:1,n-9	0,000	0,0	1938

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	17,818	24,9	1342
C18:3,n-3	0,753	1,05	1342
C20:2,n-6	0,000	0,0	1938
C20:3,n-3	0,000	0,0	1938
C20:4,n-6	0,000	0,0	1938
C20:5,n-3	0,000	0,0	1938
C22:5,n-3	0,000	0,0	1938
C22:6,n-3	0,000	0,0	1938

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	6,179	8,63	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	46,794	65,4	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	18,571	25,9	1003
Sum fedtsyrer	71,544	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,753	1,05	1003
Sum n-6 fedtsyrer	17,818	24,9	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1938

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	1,736		1938
Isoleucin	382	220	1342
Leucin	625	360	1342
Lysin	347	200	1342
Methionin	226	130	1342
Cystin	243	140	1342
Phenylalanin	486	280	1342
Tyrosin	330	190	1342
Threonin	295	170	1342
Tryptofan	243	140	1342
Valin	451	260	1342
Arginin	1320	760	1342
Histidin	260	150	1342
Alanin	399	230	1342
Asparaginsyre	833	480	1342
Glutaminsyre	1840	1060	1342
Glycin	451	260	1342
Prolin	434	250	1342
Serin	451	260	1342
Sum essentielle Aminosyrer	3315,76		1003
Sum ikke essentielle aminosyrer	6301,68		1003

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	40,5	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	5,30		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,951		1003