Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1210

Æg, blomme, tilsat sukker, pasteuriseret, dybfrost

Engelsk navn

Egg, hen, yolk, sugar added, pasteurized, frozen

Taxonomisk navn

Gallus gallus domesticus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1303	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1282	kJ				1003
Energi (kcal)	313	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	309	kcal				1003
Protein	14,2	g				1546
Protein fra Aminosyrer	12,0	g				1003
Protein, deklaration	14,2	g				1546
Kulhydrat difference	11,5	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	11,5	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	10,3	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	23,4	g				1546
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,14	g				1003
Aske	1,4	g				1546
Tørstof	50,5	g				1546
Vand	49,5	g				1546

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	428	RE				1003
Retinol	428	µg				1342
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	3,95	µg				1003
D3-vitamin	3,95	µg	3,81	3,6 - 4,52	5	T 1230.0
E-vitamin	10,1	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	10,1	mg	9,6	7,1 - 15,9	16	T 1230.0
alfa-Tokotrienol	0,750	mg		0,61 - 0,93	3	T 1230.0
K-vitamin	0,700	µg				1003
K1-vitamin	0,700	µg			1	T 1230.0
Thiamin (B1-vitamin)	0,179	mg				1342
Riboflavin (B2-vitamin)	0,345	mg				1342
Niacinækvivalent	3,58	NE				1003
Niacin	0,1000	mg				1342
B6-vitamin	0,217	mg				1342
Pantotensyre	3,13	mg				1342
Folat	109	µg				1342
B12-vitamin	2,70	µg				1342
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1342

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	56,0	mg				1342
Kalium	83,0	mg				1342
Calcium	108	mg				1342
Magnesium	12,0	mg				1342
Jern	3,90	mg				1342
Zink	2,37	mg				1342
Fosfor	357	mg				1342

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Glukose	0,300	g				1329
Sum monosakkarider	0,300	g				1003
Sakkarose	10,00	g				1329
Sum disakkarider	10,00	g				1003
Sum sukkerarter	10,3	g				1003
Tilsat Sukker	10,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	10,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655
Cellulose	0	g				1655
Lignin	0	g				1655
Crude fibre	0	g				1655
Neutral detergent fibre	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1342
C6:0	0,000	0,0	1342
C8:0	0,000	0,0	1342
C10:0	0,000	0,0	1342
C12:0	0,000	0,0	1342
C14:0	0,067	0,346	1346
C16:0	5,203	26,7	1346
C18:0	1,810	9,31	1346

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,783	4,03	1346
C18:1,n-9	8,671	44,6	1346

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	2,618	13,4	1346
C18:3,n-3	0,067	0,346	1346
C20:4,n-6	0,202	1,04	1346

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	7,080	36,4	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	9,454	48,6	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	2,888	14,8	1003
Sum fedtsyrer	19,422	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,067	0,346	1003
Sum n-6 fedtsyrer	2,820	14,5	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	1158	mg				1342

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	2,272		1546
Isoleucin	818	360	1342
Leucin	1200	530	1342
Lysin	954	420	1342
Methionin	386	170	1342
Cystin	273	120	1342
Phenylalanin	659	290	1342
Tyrosin	613	270	1342
Threonin	750	330	1342
Tryptofan	209	92	1342
Valin	886	390	1342
Arginin	977	430	1342
Histidin	341	150	1342
Alanin	727	320	1342
Asparaginsyre	1180	520	1342
Glutaminsyre	1770	780	1342
Glycin	432	190	1342
Prolin	591	260	1342
Serin	1160	510	1342
Sum essentielle Aminosyrer	6207,1		1003
Sum ikke essentielle aminosyrer	7724,8		1003

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	669	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,830		1003
Massefylde	1,0	1	2026