Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1225

Risengryn, grødris, polerede, rå

Engelsk navn

Rice groats, raw

Taxonomisk navn

Oryza sativa (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1528	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1496	kJ				1003
Energi (kcal)	360	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	352	kcal				1003
Protein	6,5	g		5,7 - 7,19	2	1825
Protein fra Aminosyrer	5,2	g				1003
Protein, deklaration	6,8	g		5,98 - 7,56	2	1825
Kulhydrat difference	80,8	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	80,3	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	78,1	g				1003
Kostfibre	0,5	g		0,4 - 0,7	2	1825
Fedt	1,3	g			1	1825
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,00	g			3	1003
Aske	0,4	g		0,4 - 0,4	2	1825
Tørstof	89,0	g		88,9 - 89	2	1825
Vand	11,0	g		11 - 11,1	2	1825

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				T 1252.0
E-vitamin	0,0500	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	0,0500	mg		0,02 - 0,08	4	T 1252.0
alfa-Tokotrienol	0,0500	mg		0,02 - 0,06	4	T 1252.0
K-vitamin	0	µg				1003
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0700	mg		0,052 - 0,093	5	T 1252.0
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0350	mg		0,022 - 0,055	9	T 1252.0
Niacinækvivalent	1,53	NE				1003
Niacin	1,40	mg		1,29 - 1,43	2	T 1252.0
B6-vitamin	0,109	mg		0,066 - 0,145	4	T 1252.0
Pantotensyre	0,550	mg				T 1252.0
Biotin	3,00	µg				T 1252.0
Folat	31,0	µg			6	T 1252.0
B12-vitamin	0	µg				T 1252.0
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				T 1252.0

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	1,80	mg		1,2 - 2,4	3	T 1252.0
Kalium	150	mg		118 - 172	3	T 1252.0
Calcium	5,90	mg		3,84 - 10,8	6	1015
Magnesium	35,0	mg		31,2 - 40,6	3	T 1252.0
Jern	1,20	mg		0,35 - 2,5	13	T 1252.0
Kobber	0,200	mg		0,1 - 0,29	9	T 1252.0
Zink	1,70	mg		1,1 - 2,1	9	T 1252.0
Mangan	0,900	mg		0,53 - 1,5	3	T 1252.0
Krom	0,500	µg	0,3	0,0 - 1,4	10	1506
Molybdæn	20,0	µg		10 - 30	3	T 1252.0
Selen	0,900	µg	2,6	0,0 - 8,8	10	1506
Fosfor	103	mg		82,2 - 125	6	1015
Jod	2,20	µg		0,1 - 5,1	6	T 1252.0
Nikkel	33,7	µg	23,5	13,1 - 87	10	1506
Kviksølv	0,390	µg	0,31	0,0 - 0,5	10	1506
Arsen	9,90	µg	9,6	0,0 - 17,9	10	1506
Cadmium	4,60	µg	3,8	0,7 - 11,9	10	1506
Bly	0,1000	µg	0,0	0,0 - 2,4	10	1506

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0	g				T 1252.0
Glukose	0	g				T 1252.0
Sum monosakkarider	0	g				1003
Laktose	0	g				1655
Maltose	0	g				T 1252.0
Sakkarose	0	g				T 1252.0
Sum disakkarider	0	g				1003
Sum sukkerarter	0	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	78,1	g				T 1252.0
Cellulose	0,630	g				T 1252.0
Lignin	0,400	g				T 1252.0

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C10:0	0,000	0,0	T 1252.0
C12:0	0,000	0,0	T 1252.0
C14:0	0,010	0,916	T 1252.0
C16:0	0,256	24	T 1252.0
C18:0	0,027	2,54	T 1252.0
C20:0	0,004	0,407	T 1252.0

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,001	0,101	T 1252.0
C18:1,n-9	0,316	29,6	T 1252.0
C20:1,n-11	0,000	0,0	T 1252.0
C22:1,n-9	0,000	0,0	T 1252.0

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,440	41,2	T 1252.0
C18:3,n-3	0,012	1,12	T 1252.0
C20:3,n-3	0,000	0,0	T 1252.0

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,297	27,9	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,317	29,7	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,452	42,3	1003
Sum fedtsyrer	1,066	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,012	1,12	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,440	41,2	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	1,092		1825
Isoleucin	284	260	T 1252.0
Leucin	502	460	T 1252.0
Lysin	240	220	T 1252.0
Methionin	153	140	T 1252.0
Cystin	76	70	T 1252.0
Phenylalanin	349	320	T 1252.0
Tyrosin	186	170	T 1252.0
Threonin	218	200	T 1252.0
Tryptofan	92	84	T 1252.0
Valin	426	390	T 1252.0
Arginin	491	450	T 1252.0
Histidin	142	130	T 1252.0
Alanin	382	350	T 1252.0
Asparaginsyre	579	530	T 1252.0
Glutaminsyre	983	900	T 1252.0
Glycin	295	270	T 1252.0
Prolin	295	270	T 1252.0
Serin	328	300	T 1252.0
Sum essentielle Aminosyrer	2495		T 1252.0
Sum ikke essentielle aminosyrer	3719		T 1252.0

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Serotonin	0,00300	mg			2	T 1252.0
Cholin	5,80	mg			1	2187
Sum biogene aminer	0,00300	mg				1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	5,95		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,820		T 1252.0
Massefylde	0,8	1	2026