Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | ||
Proteinomregningsfaktor (NCF) | 6,25 | ||
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) | 0,920 |
Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi, kJ | 1086 | kJ | 1003 | |||
Energi, kcal | 259 | kcal | 1003 | |||
total-N | 4,528 | g | 3,248 - 5,760 | 18 | 1063 | |
Protein, total | 28,3 | g | 20,300 - 36,000 | 18 | 1063 | |
Protein, deklaration | 28,3 | g | 1003 | |||
Kulhydrat best. v/diff. | 0,1 | g | 1003 | |||
Kulhydrat, tilgængelig | 0,1 | g | 1003 | |||
kulhydrat, deklaration | 0,1 | g | 1003 | |||
Tilsat sukker | 0,0 | g | 1655 | |||
Kostfiber | 0,0 | g | 1655 | |||
Fedt, total | 16,3 | g | 12,3 - 26,21 | 22 | 1063, 1818 | |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Aske | 1,7 | g | 0,57 - 3,53 | 18 | 1063 | |
Tørstof | 46,4 | g | 41,100 - 55,000 | 18 | 1063 | |
Vand | 53,6 | g | 45,000 - 58,900 | 18 | 1063 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 47,0 | RE | 1003 | |||
Retinol | 47,0 | µg | 1342 | |||
ß-caroten | 0 | µg | 1655 | |||
D-vitamin | 1,50 | µg | 1003 | |||
D3 cholecalciferol | 1,50 | µg | 1347 | |||
K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
B1-vitamin | 0,063 | mg | 0,051 - 0,075 | 8 | 1342 | |
B2-vitamin, riboflavin | 0,168 | mg | 0,161 - 0,175 | 8 | 1342 | |
Niacin | 13,8 | NE | 1003 | |||
niacin | 8,50 | mg | 7,4 - 9,6 | 8 | 1342 | |
B6-vitamin | 0,400 | mg | 1342 | |||
Pantothensyre | 1,03 | mg | 1342 | |||
Folat | 5,00 | µg | 1342 | |||
B12-vitamin | 0,300 | µg | 1342 | |||
C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
L-ascorbinsyre | 0 | mg | 1342 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium, Na | 338 | mg | 76 - 1091 | 18 | 1063 | |
Kalium, K | 262 | mg | 108 - 334 | 18 | 1063 | |
Calcium, Ca | 15,0 | mg | 14 - 16 | 16 | 1342 | |
Magnesium, Mg | 23,0 | mg | 22 - 24 | 16 | 1342 | |
Phosphor, P | 182 | mg | 174 - 190 | 16 | 1342 | |
Jern, Fe | 1,30 | mg | 1,2 - 1,4 | 16 | 1342 | |
Kobber, Cu | 0,065 | mg | 0,049 - 0,082 | 8 | 1063 | |
Zink, Zn | 1,80 | mg | 1,5 - 2,2 | 8 | 1063 | |
Mangan, Mn | 0,020 | mg | 0,02 - 0,02 | 16 | 1342 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Sukkerarter, ialt | 0 | g | 1655 | |||
Stivelse | 0 | g | 1655 | |||
Crude fibre | 0 | g | 1342 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,000 | 0,00 | 1818 |
C6:0 | 0,000 | 0,00 | 1818 |
C8:0 | 0,000 | 0,00 | 1818 |
C10:0 | 0,000 | 0,00 | 1818 |
C12:0 | 0,000 | 0,00 | 1818 |
C14:0 | 0,127 | 0,84 | 1818 |
C16:0 | 3,35 | 22,3 | 1818 |
C17:0 | 0,015 | 0,10 | 1818 |
C18:0 | 0,998 | 6,66 | 1818 |
C20:0 | 0,027 | 0,18 | 1818 |
C22:0 | 0,015 | 0,10 | 1818 |
C24:0 | 0,000 | 0,00 | 1818 |
Monoumættede fedtsyre | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:1,n-5 | 0,011 | 0,07 | 1818 |
C16:1,n-7 | 0,386 | 2,58 | 1818 |
C18:1,n-9 | 6,15 | 41,1 | 1818 |
C18:1,n-7 | 0,000 | 0,00 | 1818 |
C20:1,n-11 | 0,093 | 0,62 | 1818 |
C22:1,n-9 | 0,000 | 0,00 | 1818 |
C22:1,n-11 | 0,000 | 0,00 | 1818 |
C24:1,n-9 | 0,000 | 0,00 | 1818 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 3,09 | 20,6 | 1818 |
C18:3,n-3 | 0,501 | 3,35 | 1818 |
C18:4,n-3 | 0,000 | 0,00 | 1818 |
C20:2,n-6 | 0,028 | 0,18 | 1818 |
C20:3,n-3 | 0,101 | 0,67 | 1818 |
C20:3,n-6 | 0,020 | 0,13 | 1818 |
C20:5,n-3 | 0,000 | 0,00 | 1818 |
C22:5,n-3 | 0,033 | 0,22 | 1818 |
C22:6,n-3 | 0,044 | 0,29 | 1818 |
Andre fedtsyrer | 0,000 | 0,00 | 1818 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede | 4,53 | 30,2 | 1003 |
Sum monoumættede | 6,64 | 44,3 | 1003 |
Sum polyumættede | 3,81 | 25,5 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0,00 | 1003 |
Fedtsyrer, total | 15,0 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,679 | 4,53 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 3,12 | 20,8 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholesterol | 88 | mg | 1342 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Isoleucin | 1400 | 310 | 1346 |
Leucin | 2040 | 450 | 1346 |
Lysin | 2310 | 510 | 1346 |
Methionin | 770 | 170 | 1346 |
Cystin | 380 | 84 | 1346 |
Phenylalanin | 1090 | 240 | 1346 |
Tyrosin | 906 | 200 | 1346 |
Threonin | 1180 | 260 | 1346 |
Tryptofan | 317 | 70 | 1346 |
Valin | 1360 | 300 | 1346 |
Arginin | 1770 | 390 | 1346 |
Histidin | 815 | 180 | 1346 |
Alanin | 1680 | 370 | 1346 |
Asparaginsyre | 2540 | 560 | 1346 |
Glutaminsyre | 4120 | 910 | 1346 |
Glycin | 1860 | 410 | 1346 |
Prolin | 1400 | 310 | 1346 |
Serin | 996 | 220 | 1346 |
© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby