Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1236

Kylling, kød og skind, friturestegt

Engelsk navn

Chicken, flesh and skin, deepfried

Taxonomisk navn

Gallus gallus domesticus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1086	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1084	kJ				1003
Energi (kcal)	260	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	260	kcal				1003
Protein	28,3	g		20,3 - 36	18	1063
Protein fra Aminosyrer	23,1	g				1003
Protein, deklaration	28,3	g		20,3 - 36	18	1063
Kulhydrat difference	0,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	16,3	g		12,3 - 26,2	22	1818, 1063
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,84	g			18	1003
Aske	1,7	g		0,57 - 3,53	18	1063
Tørstof	46,4	g		41,1 - 55	18	1063
Vand	53,6	g		45 - 58,9	18	1063

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	47,0	RE				1003
Retinol	47,0	µg				1342
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	1,50	µg				1003
D3-vitamin	1,50	µg				1347
K-vitamin	0	µg				1003
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0630	mg		0,051 - 0,075	8	1342
Riboflavin (B2-vitamin)	0,168	mg		0,161 - 0,175	8	1342
Niacinækvivalent	13,8	NE				1003
Niacin	8,50	mg		7,4 - 9,6	8	1342
B6-vitamin	0,400	mg				1342
Pantotensyre	1,03	mg				1342
Folat	5,00	µg				1342
B12-vitamin	0,300	µg				1342
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1342

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	338	mg		76 - 1090	18	1063
Kalium	262	mg		108 - 334	18	1063
Calcium	15,0	mg		14 - 16	16	1342
Magnesium	23,0	mg		22 - 24	16	1342
Jern	1,30	mg		1,2 - 1,4	16	1342
Kobber	0,0650	mg		0,049 - 0,082	8	1063
Zink	1,80	mg		1,5 - 2,2	8	1063
Mangan	0,0200	mg		0,02 - 0,02	16	1342
Selen	18,0	µg			1	2141
Fosfor	182	mg		174 - 190	16	1342
Jod	8,00	µg			1	2141

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g				1655
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655
Crude fibre	0	g				1342

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1818
C6:0	0,000	0,0	1818
C8:0	0,000	0,0	1818
C10:0	0,000	0,0	1818
C12:0	0,000	0,0	1818
C14:0	0,126	0,843	1818
C16:0	3,347	22,3	1818
C17:0	0,014	0,0966	1818
C18:0	0,998	6,65	1818
C20:0	0,027	0,179	1818
C22:0	0,015	0,0999	1818
C24:0	0,000	0,0	1818

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,010	0,0699	1818
C16:1,n-7	0,387	2,57	1818
C18:1,n-7	0,000	0,0	1818
C18:1,n-9	6,152	41	1818
C20:1,n-11	0,093	0,618	1818
C22:1,n-9	0,000	0,0	1818
C22:1,n-11	0,000	0,0	1818
C24:1,n-9	0,000	0,0	1818

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	3,087	20,6	1818
C18:3,n-3	0,502	3,34	1818
C18:4,n-3	0,000	0,0	1818
C20:2,n-6	0,028	0,188	1818
C20:3,n-3	0,101	0,671	1818
C20:3,n-6	0,019	0,129	1818
C20:5,n-3	0,000	0,0	1818
C22:5,n-3	0,033	0,221	1818
C22:6,n-3	0,044	0,293	1818

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,000	0,0	1818
Sum mættede fedtsyrer	4,527	30,2	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	6,641	44,3	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	3,814	25,4	1003
Sum fedtsyrer	14,983	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,679	4,53	1003
Sum n-6 fedtsyrer	3,135	20,9	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	88	mg				1342

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	4,528		1063
Isoleucin	1400	310	1346
Leucin	2040	450	1346
Lysin	2310	510	1346
Methionin	770	170	1346
Cystin	380	84	1346
Phenylalanin	1090	240	1346
Tyrosin	906	200	1346
Threonin	1180	260	1346
Tryptofan	317	70	1346
Valin	1360	300	1346
Arginin	1770	390	1346
Histidin	815	180	1346
Alanin	1680	370	1346
Asparaginsyre	2540	560	1346
Glutaminsyre	4120	910	1346
Glycin	1860	410	1346
Prolin	1400	310	1346
Serin	996	220	1346
Sum essentielle Aminosyrer	11274,7		1003
Sum ikke essentielle aminosyrer	15639,7		1003

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	79,8	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,920		1003