Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | ||
Proteinomregningsfaktor (NCF) | 5,70 | ||
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) | 0,700 |
Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi, kJ | 1422 | kJ | 1003 | |||
Energi, kcal | 340 | kcal | 1003 | |||
total-N | 1,368 | g | 1,263 - 1,421 | 3 | 1838 | |
Protein, total | 7,8 | g | 7,199 - 8,100 | 3 | 1838 | |
Protein, deklaration | 8,6 | g | 1003 | |||
Kulhydrat best. v/diff. | 77,5 | g | 1003 | |||
Kulhydrat, tilgængelig | 67,0 | g | 1003 | |||
kulhydrat, deklaration | 66,2 | g | 1003 | |||
Kostfiber | 10,5 | g | 9,9 - 11,6 | 3 | 1838 | |
Fedt, total | 1,8 | g | 1,7 - 2,0 | 3 | 1838 | |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Aske | 1,0 | g | 0,91 - 1,11 | 3 | 1838 | |
Tørstof | 88,1 | g | 87,5 - 88,4 | 3 | 1838 | |
Vand | 11,9 | g | 11,600 - 12,500 | 3 | 1838 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
E-vitamin | 0,590 | α-TE | 1003 | |||
alfa-tokoferol | 0,590 | mg | 0,11 - 1,38 | 3 | 1838 | |
B1-vitamin | 0,330 | mg | 0,31 - 0,35 | 3 | 1838 | |
B2-vitamin, riboflavin | 0,082 | mg | 0,081 - 0,083 | 3 | 1838 | |
Niacin | 1,67 | NE | 1003 | |||
Pantothensyre | 0,430 | mg | 0,40 - 0,45 | 3 | 1838 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium, Na | 2,90 | mg | 2,2 - 4,4 | 3 | 1838 | |
Kalium, K | 313 | mg | 280 - 340 | 3 | 1838 | |
Calcium, Ca | 29,0 | mg | 25 - 32 | 3 | 1838 | |
Magnesium, Mg | 51,0 | mg | 46 - 57 | 3 | 1838 | |
Phosphor, P | 190 | mg | 168 - 210 | 3 | 1838 | |
Jern, Fe | 2,00 | mg | 1,9 - 2,0 | 3 | 1838 | |
Kobber, Cu | 0,220 | mg | 0,21 - 0,23 | 3 | 1838 | |
Zink, Zn | 1,72 | mg | 1,61 - 1,67 | 3 | 1838 | |
Mangan, Mn | 1,75 | mg | 1,63 - 1,88 | 3 | 1838 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Isoleucin | 315 | 230 | T 60 |
Leucin | 547 | 400 | T 60 |
Lysin | 342 | 250 | T 60 |
Methionin | 134 | 98 | T 60 |
Cystin | 124 | 91 | T 60 |
Phenylalanin | 383 | 280 | T 60 |
Tyrosin | 205 | 150 | T 60 |
Threonin | 301 | 220 | T 60 |
Tryptofan | 100 | 73 | T 60 |
Valin | 465 | 340 | T 60 |
Arginin | 451 | 330 | T 60 |
Histidin | 205 | 150 | T 60 |
Alanin | 383 | 280 | T 60 |
Asparaginsyre | 588 | 430 | T 60 |
Glutaminsyre | 1790 | 1310 | T 60 |
Glycin | 383 | 280 | T 60 |
Prolin | 711 | 520 | T 60 |
Serin | 383 | 280 | T 60 |
© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby