Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 1436 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 1436 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 339 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 339 | kcal | 1003 | |||
Protein | 7,8 | g | 7,19 - 8,09 | 3 | 1838 | |
Protein fra Aminosyrer | 6,7 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 8,6 | g | 7,89 - 8,88 | 3 | 1838 | |
Kulhydrat difference | 77,5 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 68,5 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 67,7 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 9,0 | g | 1 | 2142 | ||
Fedt | 1,8 | g | 1,7 - 2 | 3 | 1838 | |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,01 | g | 3 | 1003 | ||
Aske | 1,0 | g | 0,91 - 1,11 | 3 | 1838 | |
Tørstof | 88,1 | g | 87,5 - 88,4 | 3 | 1838 | |
Vand | 11,9 | g | 11,6 - 12,5 | 3 | 1838 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 0 | RE | 1 | 2142 | ||
D-vitamin | 0 | µg | 1 | 2142 | ||
E-vitamin | 0,590 | α-TE | ||||
alfa-Tokoferol | 0,590 | mg | 0,11 - 1,38 | 3 | 1838 | |
Thiamin (B1-vitamin) | 0,330 | mg | 0,31 - 0,35 | 3 | 1838 | |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0820 | mg | 0,081 - 0,083 | 3 | 1838 | |
Niacinækvivalent | 1,66 | NE | 1003 | |||
B6-vitamin | 0,400 | mg | 1 | 2142 | ||
Pantotensyre | 0,430 | mg | 0,4 - 0,45 | 3 | 1838 | |
Folat | 70,0 | µg | 1 | 2142 | ||
B12-vitamin | 0 | µg | 1 | 2142 | ||
C-vitamin | 0 | mg | 1 | 2142 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 2,90 | mg | 2,2 - 4,4 | 3 | 1838 | |
Kalium | 313 | mg | 280 - 340 | 3 | 1838 | |
Calcium | 29,0 | mg | 25 - 32 | 3 | 1838 | |
Magnesium | 51,0 | mg | 46 - 57 | 3 | 1838 | |
Jern | 2,00 | mg | 1,9 - 2 | 3 | 1838 | |
Kobber | 0,220 | mg | 0,21 - 0,23 | 3 | 1838 | |
Zink | 1,72 | mg | 1,61 - 1,67 | 3 | 1838 | |
Mangan | 1,75 | mg | 1,63 - 1,88 | 3 | 1838 | |
Selen | 2,00 | µg | 1 | 2136 | ||
Fosfor | 190 | mg | 168 - 210 | 3 | 1838 | |
Jod | 3,60 | µg | 1 | 2142 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 0,612 | g | 1 | 2142 | ||
Galaktose | 0 | g | 1 | 2142 | ||
Glukose | 0,918 | g | 1 | 2142 | ||
Sum monosakkarider | 1,53 | g | 1003 | |||
Laktose | 0 | g | 1 | 2142 | ||
Maltose | 3,70 | g | 1 | 2142 | ||
Sakkarose | 0,900 | g | 1 | 2142 | ||
Sum disakkarider | 4,60 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 6,13 | g | 1003 |
Ukendt (?) | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 60,9 | g | 1 | 2142 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 0,200 | 2136 | |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,200 | 2136 | |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,900 | 2136 | |
Sum fedtsyrer | 1,260 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,080 | 2136 | |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,610 | 2136 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 1,368 | 1838 | |
Isoleucin | 315 | 230 | T 60.0 |
Leucin | 547 | 400 | T 60.0 |
Lysin | 342 | 250 | T 60.0 |
Methionin | 134 | 98 | T 60.0 |
Cystin | 124 | 91 | T 60.0 |
Phenylalanin | 383 | 280 | T 60.0 |
Tyrosin | 205 | 150 | T 60.0 |
Threonin | 301 | 220 | T 60.0 |
Tryptofan | 100 | 73 | T 60.0 |
Valin | 465 | 340 | T 60.0 |
Arginin | 451 | 330 | T 60.0 |
Histidin | 205 | 150 | T 60.0 |
Alanin | 383 | 280 | T 60.0 |
Asparaginsyre | 588 | 430 | T 60.0 |
Glutaminsyre | 1790 | 1310 | T 60.0 |
Glycin | 383 | 280 | T 60.0 |
Prolin | 711 | 520 | T 60.0 |
Serin | 383 | 280 | T 60.0 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 20,6 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1655 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 5,70 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,700 | 1003 | |
Massefylde | 0,7 | 1 | 2026 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby