DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 1266
Sødmælk, økologisk
Engelsk navn
Milk, whole, organic, 3.5 % fat
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0
Nitrogen-til-protein faktor 6,38
FCF 0,945
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 269 kJ 1003
Energi, kcal 64 kcal 1003
Nitrogen, total 0,535 g 0,535 0,51 - 0,56 2 2092
Protein, videnskabelig 3,4 g 3,4133 3,25 - 3,57 2 2092
Protein, deklaration 3,3 g 3,34375 3,18 - 3,5 2 2092
Kulhydrat, difference 4,9 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, videnskabelig 4,9 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, deklaration 4,4 g 1003
Tilsat sukker 0,0 g T 6
Kostfibre 0,0 g T 6
Fedt, total 3,5 g 3,45 3,4 - 3,5 2 2092
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 0,8 g 0,755 0,73 - 0,78 2 2092
Tørstof 12,6 g 12,55 12,4 - 12,7 2 2092
Vand 87,5 g 87,45 87,3 - 87,6 2 2092
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 35,3 RE 1003
Retinol 34,0 µg 34 33 - 35 2 2092
D-vitamin 0,0360 µg 1003
D3-vitamin 0,00763 µg 0,00465 0,0026 - 0,0186 4 1957
25-hydroxy D3-vitamin 0,00568 µg 0,0055 0,0036 - 0,0081 4 1957
E-vitamin 0,0850 α-TE
alfa-tokoferol 0,0850 mg 0,085 0,07 - 0,1 2 2092
K1-vitamin 0 µg T 6
B1-vitamin 0,0400 mg 0,04 0,04 - 0,04 2 2092
B2-vitamin, riboflavin 0,180 mg 0,18 0,16 - 0,2 2 2092
Niacinækvivalent 0,877 NE 1003
Niacin 0,110 mg 0,11 0,08 - 0,14 2 2092
B6-vitamin 0,0500 mg 0,05 0,05 - 0,05 2 2092
Pantothensyre 0,370 mg 0,37 0,35 - 0,39 2 2092
Biotin 1,000 µg 1 0,9 - 1,1 2 2092
Folat 11,0 µg 7 - 21 52 T 6
Frit folat 4,00 µg T 6
B12-vitamin 0,385 µg 0,385 0,38 - 0,39 2 2092
C-vitamin 1,20 mg 1003
L-ascorbinsyre 1,20 mg 0,7 - 1,7 63 T 6
beta-caroten 16,0 µg T 6
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Chlorid, Cl 95,0 mg 95 90 - 100 2 2092
Natrium, Na 35,0 mg 35 35 - 35 2 2092
Kalium, K 149 mg 148,5 148 - 149 2 2092
Calcium, Ca 119 mg 119 118 - 120 2 2092
Magnesium, Mg 11,0 mg 11 10,9 - 11,1 2 2092
Fosfor, P 91,0 mg 91 91 - 91 2 2092
Jern, Fe 0,0215 mg 0,0215 0,01 - 0,033 2 2092
Kobber, Cu 0,0130 mg 0,013 0,011 - 0,015 2 2092
Zink, Zn 0,355 mg 0,355 0,35 - 0,36 2 2092
Jod, I 16,5 µg 12,5 - 23,2 14 1162, 2092
Mangan, Mn 0,00300 mg 0,003 0,002 - 0,004 2 2092
Chrom, Cr 0 µg 0 2 2092
Selen, Se 4,40 µg 4,4 3,1 - 5,7 2 2092
Molybdæn, Mo 5,00 µg 1 - 7 4 T 6
Nikkel, Ni 0,380 µg 0,38 0 - 0,76 2 2092
Kviksølv, Hg 0,0300 µg 19 T 6
Arsen, As 0,300 µg 4 T 6
Cadmium, Cd 0,00200 µg 0 - 0,006 18 T 6
Bly, Pb 0,0890 µg 0,023 - 0,249 17 T 6
Organiske syrer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Citronsyre 0,193 g 0,149 - 0,237 59 1224
Benzoesyre 0,0450 mg 0,02 - 0,07 T 6
Organiske syrer, tot. 0,193 g 1003
Biogene aminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Histamin 0,01000 mg 0 - 0,025 T 6
Tyramin 0 mg T 6
Serotonin 0,0300 mg 2 T 6
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Fruktose 0 g 0 2 2092
Galaktose 0 g 0 2 2092
Glukose 0 g 0 2 2092
Monosaccharider, total 0 g 1003
Laktose 4,40 g 4,4 4,3 - 4,5 2 2092
Maltose 0 g T 6
Sakkarose 0 g 0 2 2092
Disaccharider, total 4,40 g 1003
Sukkerarter, total 4,40 g 1003
Stivelse 0 g T 6
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C4:0 0,122 3,73 2092
C6:0 0,089 2,71 2092
C8:0 0,050 1,52 2092
C10:0 0,105 3,22 2092
C12:0 0,127 3,9 2092
C14:0 0,382 11,7 2092
C15:0 0,039 1,18 2092
C16:0 1,041 31,9 2092
C18:0 0,343 10,5 2092
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C14:1,n-5 0,033 1,01 2092
C16:1,n-7 0,050 1,52 2092
C18:1,n-9 0,598 18,3 2092
C18:1,n-7 0,028 0,848 2092
C18:1,trans 0,105 3,22 2092
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 0,050 1,52 2092
C18:2,conjugerede 0,011 0,339 2092
C18:3,n-3 (ALA) 0,022 0,679 2092
C18:2,trans 0,022 0,679 2092
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Andre fedtsyrer 0,044 1,35 2092
Sum mættede 2,297 70,4 1003
Sum monoumættede 0,709 21,7 1003
Sum polyumættede 0,083 2,54 1003
Transfedtsyrer, total 0,127 3,9 1003
Fedtsyrer, total 3,260 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,022 0,679 1003
Sum n-6 fedtsyrer 0,050 1,52 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 13 mg 2 2054
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 198 370 T 6
Leucin 326 610 T 6
Lysin 305 570 T 6
Methionin 86 160 T 6
Cystin 26 49 T 6
Phenylalanin 171 320 T 6
Tyrosin 144 270 T 6
Threonin 144 270 T 6
Tryptofan 46 86 T 6
Valin 235 440 T 6
Arginin 118 220 T 6
Histidin 96 180 T 6
Alanin 112 210 T 6
Asparaginsyre 278 520 T 6
Glutaminsyre 679 1270 T 6
Glycin 70 130 T 6
Prolin 332 620 T 6
Serin 193 360 T 6

© 2021 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby