| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 362 | kJ | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kJ) | 370 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 86 | kcal | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kcal) | 88 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 3,3 | g | 2,9 - 3,7 | 33 | 1236 | |
| Protein fra Aminosyrer | 2,9 | g | 1003 | |||
| Protein, deklaration | 3,2 | g | 2,84 - 3,62 | 33 | 1236 | |
| Kulhydrat difference | 10,6 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 10,1 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 10,6 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 0,5 | g | 1003 | |||
| Fedt | 3,1 | g | 2,8 - 3,5 | 25 | 1236 | |
| Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
| Salt deklaration | 0,10 | g | 18 | 1003 | ||
| Aske | 1,0 | g | 1001 | |||
| Tørstof | 19,2 | g | 17,5 - 21 | 128 | 1236 | |
| Vand | 80,8 | g | 79 - 82,5 | 128 | 1236 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 28,3 | RE | 1003 | |||
| Retinol | 26,0 | µg | 1003 | |||
| beta-Caroten | 14,0 | µg | 1003 | |||
| D-vitamin | 0,0900 | µg | 1003 | |||
| D3-vitamin | 0,0900 | µg | 1003 | |||
| E-vitamin | 0,0800 | α-TE | 1003 | |||
| alfa-Tokoferol | 0,0800 | mg | 1003 | |||
| K-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
| K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
| Thiamin (B1-vitamin) | 0,0360 | mg | 0,033 - 0,039 | 10 | 1046 | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0,163 | mg | 0,13 - 0,184 | 18 | 1046 | |
| Niacinækvivalent | 0,874 | NE | 1003 | |||
| Niacin | 0,124 | mg | 0,1 - 0,155 | 15 | 1046 | |
| B6-vitamin | 0,0420 | mg | 0,028 - 0,058 | 15 | 1046 | |
| Pantotensyre | 0,310 | mg | 1352 | |||
| Biotin | 1,80 | µg | 1 | T 12.0 | ||
| Folat | 23,0 | µg | 11,5 - 34 | 4 | 1235 | |
| B12-vitamin | 0,150 | µg | 0,1 - 0,21 | 14 | 1046 | |
| C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
| Ascorbinsyre | 0 | mg | 12 | 1046 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | 40,7 | mg | 33,9 - 47,5 | 18 | 1232 | |
| Kalium | 150 | mg | 133 - 167 | 18 | 1232 | |
| Calcium | 111 | mg | 98 - 124 | 18 | 1232 | |
| Magnesium | 11,7 | mg | 10,2 - 13,2 | 18 | 1232 | |
| Jern | 0,0798 | mg | 0,043 - 0,14 | 14 | T 1286.0 | |
| Kobber | 0,00900 | mg | 0,009 | 0,008 - 0,01 | 1 | T 12.0 |
| Zink | 0,491 | mg | 0,34 - 1,91 | 67 | T 12.0 | |
| Mangan | 0,0200 | mg | 0,02 | 0,008 - 0,032 | 2 | T 1286.0 |
| Krom | 0,0520 | µg | 0,0 - 0,221 | 18 | 1538 | |
| Molybdæn | 2,00 | µg | 1 | T 1286.0 | ||
| Selen | 1,65 | µg | 1,65 | 1,2 - 2,1 | 2 | T 1286.0 |
| Fosfor | 85,0 | mg | 70 - 100 | 19 | 1232 | |
| Chlorid | 86,0 | mg | 74 - 98 | 9 | 1232 | |
| Jod | 10,7 | µg | 11,0 | 9 - 13 | 7 | T 6.0 |
| Nikkel | 0,860 | µg | 0,86 | 0,47 - 1,25 | 2 | T 1286.0 |
| Kviksølv | 0,0300 | µg | 3 | T 1286.0 | ||
| Arsen | 0,300 | µg | 3 | T 1286.0 | ||
| Cadmium | 0,00200 | µg | 0,0 - 0,006 | 18 | 1538 | |
| Bly | 0,0890 | µg | 0,023 - 0,249 | 17 | 1538 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Fruktose | 1,38 | g | 0,35 - 3,38 | 18 | 1224 | |
| Galaktose | 0,950 | g | 0,76 - 1,14 | 18 | 1224 | |
| Glukose | 1,33 | g | 0,28 - 3,43 | 18 | 1224 | |
| Sum monosakkarider | 3,66 | g | 1003 | |||
| Laktose | 2,31 | g | 1,74 - 2,88 | 18 | 1224 | |
| Maltose | 0 | g | 1655 | |||
| Sakkarose | 4,67 | g | 1,01 - 7,83 | 18 | 1224 | |
| Sum disakkarider | 6,98 | g | 1003 | |||
| Sum sukkerarter | 10,6 | g | 1003 | |||
| Tilsat Sukker | 8,3 | g | 1 | 2133 | ||
| Frie sukkerarter | 8,3 | g | 1 | 2133 |
| Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1655 |
| Organiske syrer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| L-mælkesyre | 0,450 | g | 0,32 - 0,58 | 17 | 1224 | |
| D-mælkesyre | 0,510 | g | 0,28 - 0,74 | 17 | 1224 | |
| Mælkesyre | 0,960 | g | 0,73 - 1,19 | 17 | 1224 | |
| Citronsyre | 0,210 | g | 0,15 - 0,27 | 18 | 1224 | |
| Benzosyre | 9,00 | mg | 8 - 10 | 1496 | ||
| Sum organiske syrer | 1,17 | g | 1003 |
| Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C4:0 | 0,105 | 3,58 | 1227 |
| C6:0 | 0,067 | 2,28 | 1227 |
| C8:0 | 0,044 | 1,5 | 1227 |
| C10:0 | 0,097 | 3,31 | 1227 |
| C12:0 | 0,120 | 4,09 | 1227 |
| C14:0 | 0,343 | 11,7 | 1227 |
| C16:0 | 0,918 | 31,3 | 1227 |
| C18:0 | 0,313 | 10,6 | 1227 |
| Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C14:1,n-5 | 0,044 | 1,5 | 1227 |
| C16:1,n-7 | 0,067 | 2,28 | 1227 |
| C18:1,n-9 | 0,689 | 23,5 | 1227 |
| C20:1,n-11 | 0,035 | 1,19 | 1227 |
| Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C18:2,n-6 | 0,064 | 2,18 | 1227 |
| C18:3,n-3 | 0,023 | 0,785 | 1227 |
| Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| Sum mættede fedtsyrer | 2,008 | 68,5 | 1003 |
| Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,835 | 28,4 | 1003 |
| Sum flerumættede fedtsyrer | 0,087 | 2,97 | 1003 |
| Sum fedtsyrer | 2,930 | 100 | 1003 |
| Sum n-3 fedtsyrer | 0,023 | 0,785 | 1003 |
| Sum n-6 fedtsyrer | 0,064 | 2,18 | 1003 |
| Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kolesterol | 12 | mg | 2054 |
| Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
|---|---|---|---|
| Nitrogen | 0,517 | 1236 | |
| Isoleucin | 176 | 340 | T 12.0 |
| Leucin | 315 | 610 | T 12.0 |
| Lysin | 295 | 570 | T 12.0 |
| Methionin | 83 | 160 | T 12.0 |
| Cystin | 22 | 42 | T 12.0 |
| Phenylalanin | 145 | 280 | T 12.0 |
| Tyrosin | 150 | 290 | T 12.0 |
| Threonin | 140 | 270 | T 12.0 |
| Tryptofan | 45 | 87 | T 12.0 |
| Valin | 222 | 430 | T 12.0 |
| Arginin | 114 | 220 | T 12.0 |
| Histidin | 88 | 170 | T 12.0 |
| Alanin | 109 | 210 | T 12.0 |
| Asparaginsyre | 290 | 560 | T 12.0 |
| Glutaminsyre | 641 | 1240 | T 12.0 |
| Glycin | 67 | 130 | T 12.0 |
| Prolin | 310 | 600 | T 12.0 |
| Serin | 181 | 350 | T 12.0 |
| Sum essentielle Aminosyrer | 1737 | T 12.0 | |
| Sum ikke essentielle aminosyrer | 2172 | T 12.0 |
| Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Histamin | 0,0210 | mg | 130 | 1475 | ||
| Serotonin | 0,00300 | mg | 1474 | |||
| Cholin | 15,2 | mg | 1 | 2187 | ||
| Tyramin | 0,125 | mg | 25 | 1475 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 0 | 1655 | |
| Nitrogen-til-protein faktor | 6,38 | 1267 | |
| Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,945 | 1003 | |
| Massefylde | 1,1 | 1 | 2026 |
© 2025 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby