Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 265 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 265 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 63 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 63 | kcal | 1003 | |||
Protein | 3,5 | g | 2,9 - 4,1 | 60 | T 1279.0 | |
Protein fra Aminosyrer | 3,1 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 3,4 | g | 2,84 - 4,01 | 60 | T 1279.0 | |
Kulhydrat difference | 3,6 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 3,6 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 3,6 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,0 | g | 1655 | |||
Fedt | 3,6 | g | 3,1 - 4,1 | 233 | T 1279.0 | |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,09 | g | 2 | 1003 | ||
Aske | 0,8 | g | T 1279.0 | |||
Tørstof | 12,4 | g | 233 | T 1279.0 | ||
Vand | 87,6 | g | 233 | T 1279.0 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 33,7 | RE | 1003 | |||
Retinol | 31,0 | µg | 1003 | |||
beta-Caroten | 16,0 | µg | 1003 | |||
D-vitamin | 0,1000 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0,1000 | µg | 1003 | |||
E-vitamin | 0,0900 | α-TE | ||||
alfa-Tokoferol | 0,0900 | mg | 1003 | |||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0450 | mg | 0,043 - 0,046 | 2 | T 1279.0 | |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,203 | mg | 0,179 - 0,223 | 4 | T 1279.0 | |
Niacinækvivalent | 0,865 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,0870 | mg | 0,08 - 0,094 | 2 | T 1279.0 | |
B6-vitamin | 0,0380 | mg | 0,034 - 0,041 | 2 | T 1279.0 | |
Pantotensyre | 0,250 | mg | 0,25 | 0,25 - 0,25 | 1 | T 12.0 |
Biotin | 1,80 | µg | 1 | T 12.0 | ||
Folat | 6,00 | µg | 6 | T 1279.0 | ||
B12-vitamin | 0,180 | µg | 0,12 - 0,23 | 2 | T 1279.0 | |
C-vitamin | 0,300 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 0,300 | mg | 0,1 - 0,8 | 20 | T 1279.0 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 35,5 | mg | 35,5 | 34 - 37 | 2 | T 1291.0 |
Kalium | 153 | mg | 132 - 178 | 11 | T 1291.0 | |
Calcium | 127 | mg | 108 - 146 | 24 | T 1279.0 | |
Magnesium | 12,7 | mg | 10,8 - 14,6 | 24 | T 1279.0 | |
Jern | 0,0500 | mg | 0,05 - 0,056 | 2 | T 1279.0 | |
Kobber | 0,0145 | mg | 0,014 | 0,014 - 0,015 | 2 | T 1291.0 |
Zink | 0,540 | mg | 0,54 | 0,45 - 0,63 | 2 | T 1291.0 |
Mangan | 0,00900 | mg | 4 | T 1279.0 | ||
Krom | 0,0520 | µg | 0,0 - 0,221 | 18 | 1538 | |
Molybdæn | 3,00 | µg | 1 - 7 | 4 | T 1279.0 | |
Selen | 1,30 | µg | 1006 | |||
Fosfor | 95,0 | mg | 81 - 109 | 27 | T 1279.0 | |
Jod | 10,7 | µg | 11,0 | 9 - 13 | 7 | T 6.0 |
Nikkel | 2,00 | µg | 0,4 - 7 | 4 | T 1279.0 | |
Kviksølv | 0,0300 | µg | 4 | T 1279.0 | ||
Arsen | 0,300 | µg | 2 | T 1279.0 | ||
Cadmium | 0,00200 | µg | 0,0 - 0,006 | 18 | 1538 | |
Bly | 0,0890 | µg | 0,023 - 0,249 | 17 | 1538 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 0 | g | 1655 | |||
Galaktose | 0,0600 | g | 0,01 - 0,12 | 19 | T 1279.0 | |
Glukose | 0 | g | T 1279.0 | |||
Sum monosakkarider | 0,0600 | g | 1003 | |||
Laktose | 3,78 | g | 3,13 - 4,43 | 19 | T 1279.0 | |
Maltose | 0 | g | 1655 | |||
Sakkarose | 0 | g | 1655 | |||
Sum disakkarider | 3,78 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 3,84 | g | 1003 | |||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
Ukendt (?) | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1655 | |||
Cellulose | 0 | g | 1655 | |||
Lignin | 0 | g | 1655 |
Organiske syrer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
L-mælkesyre | 0,890 | g | 0,76 - 1,02 | 18 | T 1279.0 | |
D-mælkesyre | 0,0300 | g | 0,01 - 0,11 | 18 | T 1279.0 | |
Citronsyre | 0,0200 | g | 0,01 - 0,06 | 19 | T 1279.0 | |
Sum organiske syrer | 0,940 | g | 1003 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | T 1279.0 | ||
C6:0 | T 1279.0 | ||
C8:0 | T 1279.0 | ||
C10:0 | T 1279.0 | ||
C12:0 | T 1279.0 | ||
C14:0 | T 1279.0 | ||
C16:0 | T 1279.0 | ||
C18:0 | T 1279.0 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:1,n-5 | T 1279.0 | ||
C16:1,n-7 | T 1279.0 | ||
C18:1,n-9 | T 1279.0 | ||
C20:1,n-11 | T 1279.0 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | T 1279.0 | ||
C18:3,n-3 | T 1279.0 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 2,880 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 14 | mg | 2054 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,549 | T 1279.0 | |
Isoleucin | 192 | 350 | 1003 |
Leucin | 340 | 620 | 1003 |
Lysin | 302 | 550 | 1003 |
Methionin | 88 | 160 | 1003 |
Cystin | 21 | 38 | 1003 |
Phenylalanin | 170 | 310 | 1003 |
Tyrosin | 165 | 300 | 1003 |
Threonin | 143 | 260 | 1003 |
Tryptofan | 47 | 85 | 1003 |
Valin | 236 | 430 | 1003 |
Arginin | 121 | 220 | 1003 |
Histidin | 93 | 170 | 1003 |
Alanin | 115 | 210 | 1003 |
Asparaginsyre | 280 | 510 | 1003 |
Glutaminsyre | 664 | 1210 | 1003 |
Glycin | 77 | 140 | 1003 |
Prolin | 329 | 600 | 1003 |
Serin | 192 | 350 | 1003 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 15,2 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1655 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,38 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,800 | 1003 | |
Massefylde | 1,0 | 1 | 2026 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby