Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 1528 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 1766 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 361 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 417 | kcal | 1003 | |||
Protein | 8,0 | g | 8,0 | 6,8 - 9,2 | 1 | 1825, 1347 |
Protein fra Aminosyrer | 6,9 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 8,0 | g | 8,0 | 6,8 - 9,2 | 1 | 1825, 1347 |
Kulhydrat difference | 77,5 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 74,3 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 88,3 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 3,2 | g | 1 | 1825 | ||
Fedt | 2,8 | g | 1 | 1825 | ||
Alkohol | 0,0 | g | 1347 | |||
Salt deklaration | 0,00 | g | 1003 | |||
Aske | 0,6 | g | 1 | 1825 | ||
Tørstof | 88,9 | g | 1 | 1825 | ||
Vand | 11,1 | g | 1 | 1825 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 16,2 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1655 | |||
beta-Caroten | 97,0 | µg | 1938 | |||
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
E-vitamin | 1,11 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 1,11 | mg | 0,82 - 1,27 | 3 | 1060 | |
alfa-Tokotrienol | 0,480 | mg | 0,3 - 0,54 | 3 | 1060 | |
K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
K-vitamin | 0 | µg | ||||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,330 | mg | 1347 | |||
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,110 | mg | 1347 | |||
Niacinækvivalent | 0,853 | NE | 1003 | |||
Niacin | 5,70 | mg | 1347 | |||
B6-vitamin | 0,330 | mg | 1347 | |||
Folat | 20,0 | µg | 6 | 1803 | ||
B12-vitamin | 0 | µg | 1655 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 1,000 | mg | 1347 | |||
Kalium | 120 | mg | 1347 | |||
Calcium | 6,00 | mg | 1347 | |||
Magnesium | 47,0 | mg | 1347 | |||
Jern | 1,10 | mg | 1347 | |||
Zink | 0,500 | mg | 1311 | |||
Krom | 2,60 | µg | 0,0 - 5,1 | 2 | 1079 | |
Selen | 3,20 | µg | 0,6 - 5,8 | 2 | 1079 | |
Fosfor | 99,0 | mg | 1347 | |||
Jod | 0,600 | µg | 0,5 - 0,7 | 5 | T 409.0 | |
Nikkel | 29,0 | µg | 0,2 - 57 | 2 | 1079 | |
Kviksølv | 0 | µg | 2 | 1079 | ||
Arsen | 8,50 | µg | 0,0 - 17 | 2 | 1079 | |
Cadmium | 0,900 | µg | 0,0 - 1,7 | 2 | 1079 | |
Bly | 2,50 | µg | 0,0 - 4,9 | 2 | 1079 | |
Sum mineraler | 274 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 0,230 | g | 1347 | |||
Glukose | 0,0300 | g | 1347 | |||
Sum monosakkarider | 0,260 | g | 1003 | |||
Maltose | 0 | g | 1347 | |||
Sakkarose | 1,000 | g | 1347 | |||
Sum disakkarider | 1,000 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 1,26 | g | 1003 | |||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 87,0 | g | 1347 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,000 | 0,0 | T 31.0 |
C6:0 | 0,000 | 0,0 | T 31.0 |
C8:0 | 0,000 | 0,0 | T 31.0 |
C10:0 | 0,000 | 0,0 | T 31.0 |
C12:0 | 0,000 | 0,0 | T 31.0 |
C14:0 | 0,011 | 0,413 | T 31.0 |
C15:0 | 0,000 | 0,0 | T 31.0 |
C16:0 | 0,374 | 14,1 | T 31.0 |
C17:0 | 0,000 | 0,0 | T 31.0 |
C18:0 | 0,058 | 2,18 | T 31.0 |
C20:0 | 0,000 | 0,0 | T 31.0 |
C22:0 | 0,000 | 0,0 | T 31.0 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | T 31.0 |
C15:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | T 31.0 |
C16:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | T 31.0 |
C17:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | T 31.0 |
C18:1,n-9 | 0,803 | 30,5 | T 31.0 |
C20:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | T 31.0 |
C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | T 31.0 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 1,340 | 50,9 | T 31.0 |
C18:3,n-3 | 0,047 | 1,77 | T 31.0 |
C20:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | T 31.0 |
C20:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | T 31.0 |
C20:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | T 31.0 |
C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | T 31.0 |
C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | T 31.0 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 0,442 | 16,7 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,803 | 30,5 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 1,387 | 52,6 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 2,632 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,047 | 1,77 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 1,340 | 50,9 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1655 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 1,280 | 1825, 1347 | |
Isoleucin | 294 | 230 | T 31.0 |
Leucin | 1010 | 790 | T 31.0 |
Lysin | 218 | 170 | T 31.0 |
Methionin | 154 | 120 | T 31.0 |
Cystin | 128 | 100 | T 31.0 |
Phenylalanin | 410 | 320 | T 31.0 |
Tyrosin | 307 | 240 | T 31.0 |
Threonin | 294 | 230 | T 31.0 |
Tryptofan | 51 | 40 | T 31.0 |
Valin | 384 | 300 | T 31.0 |
Arginin | 333 | 260 | T 31.0 |
Histidin | 218 | 170 | T 31.0 |
Alanin | 602 | 470 | T 31.0 |
Asparaginsyre | 512 | 400 | T 31.0 |
Glutaminsyre | 1650 | 1290 | T 31.0 |
Glycin | 294 | 230 | T 31.0 |
Prolin | 717 | 560 | T 31.0 |
Serin | 410 | 320 | T 31.0 |
Sum essentielle Aminosyrer | 1555 | T 31.0 | |
Sum ikke essentielle aminosyrer | 2546 | T 31.0 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 8,60 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1655 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,940 | T 31.0 | |
Massefylde | 0,6 | 1 | 2026 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby