Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1297

Majsmel

Engelsk navn

Corn flour

Taxonomisk navn

Zea mays (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1528	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1528	kJ				1003
Energi (kcal)	361	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	361	kcal				1003
Protein	6,8	g	6,8	6,8 - 6,8	1	1825
Protein fra Aminosyrer	5,8	g				1003
Protein, deklaration	6,8	g	6,8	6,8 - 6,8	1	1825
Kulhydrat difference	78,7	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	75,5	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	75,5	g				1003
Kostfibre	3,2	g			1	1825
Fedt	2,8	g			1	1825
Alkohol	0,0	g				1347
Salt deklaration	0,00	g				1003
Aske	0,6	g			1	1825
Tørstof	88,9	g			1	1825
Vand	11,1	g			1	1825

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	16,2	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	97,0	µg				1938
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1655
E-vitamin	1,11	α-TE
alfa-Tokoferol	1,11	mg		0,82 - 1,27	3	1060
alfa-Tokotrienol	0,480	mg		0,3 - 0,54	3	1060
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,330	mg				1347
Riboflavin (B2-vitamin)	0,110	mg				1347
Niacinækvivalent	0,725	NE				1003
Niacin	5,70	mg				1347
B6-vitamin	0,330	mg				1347
Folat	20,0	µg			6	1803
B12-vitamin	0	µg				1655

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	1,000	mg				1347
Kalium	120	mg				1347
Calcium	6,00	mg				1347
Magnesium	47,0	mg				1347
Jern	1,10	mg				1347
Zink	0,500	mg				1311
Krom	2,60	µg		0,0 - 5,1	2	1079
Selen	3,20	µg		0,6 - 5,8	2	1079
Fosfor	99,0	mg				1347
Jod	0,600	µg		0,5 - 0,7	5	T 409.0
Nikkel	29,0	µg		0,2 - 57	2	1079
Kviksølv	0	µg			2	1079
Arsen	8,50	µg		0,0 - 17	2	1079
Cadmium	0,900	µg		0,0 - 1,7	2	1079
Bly	2,50	µg		0,0 - 4,9	2	1079

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0,230	g				1347
Glukose	0,0300	g				1347
Sum monosakkarider	0,260	g				1003
Maltose	0	g				1347
Sakkarose	1,000	g				1347
Sum disakkarider	1,000	g				1003
Sum sukkerarter	1,26	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	87,0	g				1347

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	T 31.0
C6:0	0,000	0,0	T 31.0
C8:0	0,000	0,0	T 31.0
C10:0	0,000	0,0	T 31.0
C12:0	0,000	0,0	T 31.0
C14:0	0,011	0,413	T 31.0
C15:0	0,000	0,0	T 31.0
C16:0	0,374	14,1	T 31.0
C17:0	0,000	0,0	T 31.0
C18:0	0,058	2,18	T 31.0
C20:0	0,000	0,0	T 31.0
C22:0	0,000	0,0	T 31.0

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,000	0,0	T 31.0
C15:1,n-5	0,000	0,0	T 31.0
C16:1,n-7	0,000	0,0	T 31.0
C17:1,n-7	0,000	0,0	T 31.0
C18:1,n-9	0,803	30,5	T 31.0
C20:1,n-11	0,000	0,0	T 31.0
C22:1,n-9	0,000	0,0	T 31.0

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	1,340	50,9	T 31.0
C18:3,n-3	0,047	1,77	T 31.0
C20:3,n-3	0,000	0,0	T 31.0
C20:4,n-6	0,000	0,0	T 31.0
C20:5,n-3	0,000	0,0	T 31.0
C22:5,n-3	0,000	0,0	T 31.0
C22:6,n-3	0,000	0,0	T 31.0

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,442	16,7	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,803	30,5	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	1,387	52,6	1003
Sum fedtsyrer	2,632	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,047	1,77	1003
Sum n-6 fedtsyrer	1,340	50,9	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	1,088		1825
Isoleucin	250	230	T 31.0
Leucin	860	790	T 31.0
Lysin	185	170	T 31.0
Methionin	131	120	T 31.0
Cystin	109	100	T 31.0
Phenylalanin	348	320	T 31.0
Tyrosin	261	240	T 31.0
Threonin	250	230	T 31.0
Tryptofan	44	40	T 31.0
Valin	326	300	T 31.0
Arginin	283	260	T 31.0
Histidin	185	170	T 31.0
Alanin	511	470	T 31.0
Asparaginsyre	435	400	T 31.0
Glutaminsyre	1400	1290	T 31.0
Glycin	250	230	T 31.0
Prolin	609	560	T 31.0
Serin	348	320	T 31.0

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	8,60	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,940		T 31.0
Massefylde	0,6	1	2026