Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1413

Salat, Iceberg, importeret, rå

Engelsk navn

Lettuce, iceberg (incl. crisphead types), imported, raw

Taxonomisk navn

Lactuca sativa var. capitata (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	58	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	61	kJ				1003
Energi (kcal)	14	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	15	kcal				1003
Protein	0,8	g	0,75	0,75 - 1	3	2127
Protein fra Aminosyrer	0,4	g				1003
Protein, deklaration	0,8	g	0,75	0,75 - 1	3	2127
Kulhydrat difference	3,2	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	2,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	2,2	g				1003
Kostfibre	1,1	g				1003
Fedt	0,0	g		- 0,3	3	2127
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,02	g			3	1003
Aske	0,4	g	0,4	0,33 - 0,51	3	2127
Tørstof	4,4	g	4,26	3,75 - 5,33	3	2127
Vand	95,6	g	95,74	94,6 - 96,2	3	2127

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	19,1	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	114	µg	98,1	74,1 - 171	3	2127
D-vitamin	0	µg				1655
E-vitamin	0,0940	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	0,0940	mg	0,141	0,141 - 0,141	3	2127
K1-vitamin	7,51	µg	5,88	4,45 - 12,2	3	2127
K-vitamin	7,51	µg
Thiamin (B1-vitamin)	0,0417	mg	0,047	0,031 - 0,047	3	2127
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0263	mg	0,029	0,0182 - 0,0309	3	2127
Niacinækvivalent	0,136	NE				1003
Niacin	0,136	mg	0,147	0,108 - 0,152	3	2127
B6-vitamin	0,0513	mg	0,041	0,0306 - 0,0815	3	2127
Pantotensyre	0,0757	mg	0,074	0,0671 - 0,086	3	2127
Biotin	0,667	µg		2 - 2	3	2127
Folat	45,5	µg	47,3	41,9 - 47,3	3	2127
C-vitamin	3,18	mg	2,97	2,5 - 4,06	3	2127

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	9,27	mg	6,7	6,1 - 15	3	2127
Kalium	170	mg	170,0	140 - 200	3	2127
Calcium	10,2	mg	9,4	9,3 - 12	3	2127
Magnesium	7,17	mg	7,0	6,7 - 7,8	3	2127
Jern	0,143	mg	0,12	0,12 - 0,19	3	2127
Kobber	0,0200	mg	0,02	0,01 - 0,03	3	2127
Zink	0,150	mg	0,13	0,1 - 0,22	3	2127
Mangan	0,123	mg	0,12	0,11 - 0,14	3	2127
Krom	0	µg		- 5	3	2127
Molybdæn	0	µg		- 1	3	2127
Selen	0	µg		- 0,5	3	2127
Fosfor	22,0	mg	22,0	17 - 27	3	2127
Jod	0	µg		- 5	3	2127
Sum mineraler	219	mg				1003

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	1,20	g	1,3	0,9 - 1,4	3	2127
Galaktose	0	g		- 0,2	3	2127
Glukose	1,03	g	1,0	0,8 - 1,3	3	2127
Sum monosakkarider	2,23	g				1003
Laktose	0	g		- 0,2	3	2127
Maltose	0	g		- 0,2	3	2127
Sakkarose	0	g		- 0,2	3	2127
Sum disakkarider	0	g				1003
Sum sukkerarter	2,23	g				1003

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g			1	2141
Uopløselige kostfibre	1,1	g	1,2	0,9 - 1,3	3	2127
Høj molekylevægt opløselige kostfibre	0,0	g		- 0,2	3	2127
Lav molekylevægt opløselige kostfibre	0,0	g		- 0,3	3	2127

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,133		2127
Isoleucin	0		2127
Leucin	40		2127
Lysin	34		2127
Methionin	0		2127
Cystin	5		2127
Phenylalanin	0		2127
Tyrosin	0		2127
Threonin	28		2127
Tryptofan	0		2127
Valin	30		2127
Arginin	31		2127
Histidin	0		2127
Alanin	31		2127
Asparaginsyre	106		2127
Glutaminsyre	143		2127
Glycin	25		2127
Prolin	20		2127
Serin	31		2127
Hydroxyprolin	0		2127
Sum essentielle Aminosyrer	131,767
Sum ikke essentielle aminosyrer	392

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	6,70	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	10		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,700		1003