Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1420

Rugbrød, soft, uden fedtrige frø, uden kerner, industrifremstillet

Engelsk navn

Rye bread, soft, no high fat seeds, industrially produced

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	887	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	887	kJ				1003
Energi (kcal)	210	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	210	kcal				1003
Protein	5,0	g	4,955	4,13 - 6,12	10	1309, 1257
Protein fra Aminosyrer	4,2	g				1003
Protein, deklaration	5,4	g	5,312	4,43 - 6,56	10	1309, 1257
Kulhydrat difference	47,9	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	40,6	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	40,3	g				1003
Kostfibre	7,3	g	7,25	6,5 - 8,7	10	1309, 1257
Fedt	1,4	g	1,3	1 - 2,2	10	1309, 1257
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	1,18	g			10	1003
Aske	1,9	g	1,945	1,78 - 2,02	10	1309, 1257
Tørstof	56,3	g	57,05	51,9 - 58,9	10	1309, 1257
Vand	43,7	g	42,95	41,1 - 48,1	10	1309, 1257

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE			1	2135
D-vitamin	0	µg			1	2135
E-vitamin	0,650	α-TE			1	2135
Thiamin (B1-vitamin)	0,173	mg	0,173	0,139 - 0,231	10	1309, 1257
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0639	mg	0,065	0,052 - 0,078	10	1309, 1257
Niacinækvivalent	1,04	NE				1003
Niacin	0,783	mg	0,75	0,67 - 1,12	9	1309
B6-vitamin	0,190	mg			1	1257
Pantotensyre	0,201	mg	0,19	0,16 - 0,28	9	1309
Biotin	4,10	µg	3,9	3,3 - 5,7	5	1309
Folat	26,1	µg	25,0	20 - 40	10	1309, 1257
B12-vitamin	0	µg			1	2135
C-vitamin	0	mg			1	2135

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	471	mg	487,0	382 - 530	10	1309, 1257
Kalium	220	mg	207,5	196 - 270	10	1309, 1257
Calcium	25,3	mg	22,55	19,7 - 37,5	10	1309, 1257
Magnesium	41,2	mg	37,0	30,6 - 64	10	1309, 1257
Jern	1,43	mg	1,27	1,12 - 2,04	10	1309, 1257
Kobber	0,161	mg	0,144	0,116 - 0,229	10	1309, 1257
Zink	1,32	mg	1,205	0,92 - 2,02	10	1309, 1257
Mangan	1,17	mg	1,0	0,84 - 1,87	9	1309
Krom	5,78	µg	4,8	3 - 10	9	1309
Selen	1,15	µg	1,4	0,55 - 1,5	9	1309
Fosfor	137	mg	128,5	107 - 192	10	1309, 1257
Chlorid	805	mg	830,0	669 - 900	10	1309, 1257
Jod	24,0	µg			1	2197
Nikkel	4,01	µg	3,5	2,36 - 7,7	9	1309
Cadmium	0,989	µg	0,96	0,58 - 1,62	9	1309

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	4,90	g			1	2135

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	35,0	g	36,2	30,9 - 38,5	10	1309, 1257

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C8:0	0,000	0,0	1309
C10:0	0,000	0,0	1309
C12:0	0,000	0,0	1309
C14:0	0,001	0,0924	1309
C16:0	0,176	15,2	1309
C18:0	0,022	1,94	1309
C20:0	0,000	0,0	1309
C22:0	0,003	0,268	1309

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,002	0,194	1309
C18:1,n-7	0,022	1,9	1309
C18:1,n-9	0,283	24,5	1309
C20:1,n-11	0,010	0,887	1309
C18:1,trans	0,000	0,0	1309

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,547	47,5	1309
C18:3,n-3	0,085	7,38	1309

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,202	17,5	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,317	27,5	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,633	54,9	1003
Sum transfedtsyrer	0,000	0,0	1003
Sum fedtsyrer	1,152	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,085	7,38	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,547	47,5	1003

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,856		1309, 1257
Isoleucin	197	230	T 60.0
Leucin	342	400	T 60.0
Lysin	214	250	T 60.0
Methionin	84	98	T 60.0
Cystin	78	91	T 60.0
Phenylalanin	240	280	T 60.0
Tyrosin	128	150	T 60.0
Threonin	188	220	T 60.0
Tryptofan	62	73	T 60.0
Valin	291	340	T 60.0
Arginin	282	330	T 60.0
Histidin	128	150	T 60.0
Alanin	240	280	T 60.0
Asparaginsyre	368	430	T 60.0
Glutaminsyre	1120	1310	T 60.0
Glycin	240	280	T 60.0
Prolin	445	520	T 60.0
Serin	240	280	T 60.0

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	14,6	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	5,83		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800		1003