Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1485

Selleri, rod, dansk, rå

Engelsk navn

Celeriac, celery root, danish, raw

Taxonomisk navn

Apium graveolens var. rapaceum (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	126	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	82	kJ				1003
Energi (kcal)	30	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	20	kcal				1003
Protein	1,4	g	1,312	1,18 - 1,68	7	2127
Protein fra Aminosyrer	0,9	g				1003
Protein, deklaration	1,4	g	1,312	1,18 - 1,68	7	2127
Kulhydrat difference	7,4	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	4,2	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	1,6	g				1003
Kostfibre	3,1	g				1003
Fedt	0,2	g		0,3 - 0,4	7	2127
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,14	g			7	1003
Aske	1,0	g	0,96	0,79 - 1,2	7	2127
Tørstof	9,9	g	10,01	8,94 - 10,6	7	2127
Vand	90,1	g	89,99	89,3 - 91	7	2127

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	0	µg		- 5	7	2127
D-vitamin	0	µg				1655
E-vitamin	0,473	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	0,473	mg	0,209	0,168 - 1,33	7	2127
K1-vitamin	0	µg		- 0,8	7	2127
K-vitamin	0	µg
Thiamin (B1-vitamin)	0,0181	mg	0,02	0,016 - 0,032	7	2127
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0493	mg	0,05	0,0398 - 0,0616	7	2127
Niacinækvivalent	0,607	NE				1003
Niacin	0,433	mg	0,438	0,25 - 0,594	7	2127
B6-vitamin	0,179	mg	0,183	0,145 - 0,205	7	2127
Pantotensyre	0,317	mg	0,292	0,257 - 0,533	7	2127
Biotin	4,89	µg	3,92	2,75 - 9,02	7	2127
Folat	50,7	µg	56,2	11,1 - 75,8	7	2127
C-vitamin	7,17	mg	7,15	4,87 - 9,49	7	2127

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	55,3	mg	58,0	28 - 85	7	2127
Kalium	387	mg	400,0	280 - 440	7	2127
Calcium	37,1	mg	38,0	33 - 41	7	2127
Magnesium	13,1	mg	13,0	11 - 15	7	2127
Jern	0,419	mg	0,41	0,28 - 0,54	7	2127
Kobber	0,127	mg	0,12	0,09 - 0,17	7	2127
Zink	0,381	mg	0,37	0,28 - 0,57	7	2127
Mangan	0,266	mg	0,26	0,18 - 0,4	7	2127
Krom	0	µg		- 5	7	2127
Molybdæn	0	µg		- 1	7	2127
Selen	0,1000	µg		0,7 - 0,7	7	2127
Fosfor	58,0	mg	55,0	44 - 76	7	2127
Jod	0	µg		- 5	7	2127
Sum mineraler	551	mg				1003

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0,143	g		0,5 - 0,5	7	2127
Galaktose	0	g		- 0,2	7	2127
Glukose	0	g		- 0,2	7	2127
Sum monosakkarider	0,143	g				1003
Laktose	0	g		- 0,2	7	2127
Maltose	0	g		- 0,2	7	2127
Sakkarose	1,13	g	1,5	1,3 - 2	7	2127
Sum disakkarider	1,13	g				1003
Sum sukkerarter	1,27	g				1003

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0,370	g				T 46.0
Uopløselige kostfibre	3,1	g	3,0	2,8 - 3,8	7	2127
Høj molekylevægt opløselige kostfibre	0,0	g		- 0,4	7	2127
Lav molekylevægt opløselige kostfibre	0,0	g		- 0,6	7	2127

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum fedtsyrer	0,126	100	1003

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,221		2127
Isoleucin	41		2127
Leucin	68		2127
Lysin	69		2127
Methionin	0		2127
Cystin	15		2127
Phenylalanin	42		2127
Tyrosin	27		2127
Threonin	45		2127
Tryptofan	10		2127
Valin	65		2127
Arginin	40		2127
Histidin	18		2127
Alanin	49		2127
Asparaginsyre	231		2127
Glutaminsyre	251		2127
Glycin	39		2127
Prolin	34		2127
Serin	45		2127
Hydroxyprolin	0		2127
Sum essentielle Aminosyrer	358,686
Sum ikke essentielle aminosyrer	730,957

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	9,00	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	25		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800		1003