Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 89 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 89 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 21 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 21 | kcal | 1003 | |||
Protein | 3,3 | g | 3,375 | 2,68 - 3,56 | 8 | 2127 |
Protein fra Aminosyrer | 2,2 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 3,3 | g | 3,375 | 2,68 - 3,56 | 8 | 2127 |
Kulhydrat difference | 2,5 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 0,1 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 0,1 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 2,4 | g | 1003 | |||
Fedt | 0,3 | g | 0,35 | 0,3 - 0,7 | 8 | 2127 |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,08 | g | 8 | 1003 | ||
Aske | 1,7 | g | 1,645 | 1,48 - 1,95 | 8 | 2127 |
Tørstof | 7,7 | g | 7,725 | 6,63 - 8,73 | 8 | 2127 |
Vand | 92,3 | g | 92,27 | 91,2 - 93,3 | 8 | 2127 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 419 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1655 | |||
beta-Caroten | 2520 | µg | 2450, | 1870 - 3340 | 8 | 2127 |
D-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
E-vitamin | 1,48 | α-TE | ||||
alfa-Tokoferol | 1,48 | mg | 1,52 | 0,932 - 2,07 | 8 | 2127 |
K1-vitamin | 53,9 | µg | 55,2 | 30,3 - 74 | 8 | 2127 |
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0530 | mg | 0,052 | 0,042 - 0,066 | 8 | 2127 |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,207 | mg | 0,209 | 0,172 - 0,241 | 8 | 2127 |
Niacinækvivalent | 1,57 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,701 | mg | 0,628 | 0,386 - 1,09 | 8 | 2127 |
B6-vitamin | 0,196 | mg | 0,192 | 0,154 - 0,238 | 8 | 2127 |
Pantotensyre | 0,414 | mg | 0,422 | 0,368 - 0,459 | 8 | 2127 |
Biotin | 2,86 | µg | 3,28 | 1,17 - 4,47 | 8 | 2127 |
Folat | 131 | µg | 130,5 | 101 - 168 | 8 | 2127 |
C-vitamin | 24,7 | mg | 21,6 | 9,24 - 56,2 | 8 | 2127 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 30,8 | mg | 32,0 | 5,8 - 52 | 8 | 2127 |
Kalium | 426 | mg | 450,0 | 290 - 490 | 8 | 2127 |
Calcium | 268 | mg | 270,0 | 200 - 360 | 8 | 2127 |
Magnesium | 39,9 | mg | 40,0 | 23 - 56 | 8 | 2127 |
Jern | 1,57 | mg | 1,55 | 0,75 - 2,3 | 8 | 2127 |
Kobber | 0,381 | mg | 0,145 | 0,06 - 1,9 | 8 | 2127 |
Zink | 0,356 | mg | 0,295 | 0,12 - 0,93 | 8 | 2127 |
Mangan | 0,411 | mg | 0,39 | 0,18 - 0,69 | 8 | 2127 |
Krom | 1640 | µg | 10,5 | 8 - 13000 | 8 | 2127 |
Molybdæn | 31,4 | µg | 24,5 | 1,1 - 120 | 8 | 2127 |
Selen | 4,83 | µg | 1,8 | 1,7 - 25 | 8 | 2127 |
Fosfor | 47,3 | mg | 45,5 | 40 - 58 | 8 | 2127 |
Jod | 2,00 | µg | 6 - 10 | 8 | 2127 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 0 | g | - 0,2 | 8 | 2127 | |
Galaktose | 0 | g | - 0,2 | 8 | 2127 | |
Glukose | 0 | g | - 0,2 | 8 | 2127 | |
Sum monosakkarider | 0 | g | 1003 | |||
Laktose | 0 | g | - 0,2 | 8 | 2127 | |
Maltose | 0 | g | - 0,2 | 8 | 2127 | |
Sakkarose | 0 | g | - 0,2 | 8 | 2127 | |
Sum disakkarider | 0 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 0 | g | 1003 |
Ukendt (?) | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1 | 2190 | ||
Uopløselige kostfibre | 2,0 | g | 2,0 | 1,5 - 2,6 | 8 | 2127 |
Høj molekylevægt opløselige kostfibre | 0,4 | g | 0,4 | 0,3 - 0,5 | 8 | 2127 |
Lav molekylevægt opløselige kostfibre | 0,0 | g | - 0,3 | 8 | 2127 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,523 | 2127 | |
Isoleucin | 105 | 2127 | |
Leucin | 186 | 2127 | |
Lysin | 167 | 2127 | |
Methionin | 39 | 2127 | |
Cystin | 37 | 2127 | |
Phenylalanin | 149 | 2127 | |
Tyrosin | 90 | 2127 | |
Threonin | 121 | 2127 | |
Tryptofan | 52 | 2127 | |
Valin | 155 | 2127 | |
Arginin | 176 | 2127 | |
Histidin | 62 | 2127 | |
Alanin | 136 | 2127 | |
Asparaginsyre | 265 | 2127 | |
Glutaminsyre | 424 | 2127 | |
Glycin | 122 | 2127 | |
Prolin | 99 | 2127 | |
Serin | 119 | 2127 | |
Hydroxyprolin | 0 | 2127 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 15,3 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1 | 1267 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby