Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1524

Hvedebrød, groft, store, detailbageri

Engelsk navn

Wheat bread, large, with coarse meal, retail bakery

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1084	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1084	kJ				1003
Energi (kcal)	256	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	256	kcal				1003
Protein	8,4	g	8,208	6,38 - 11,1	36	1309, 1011, 1257
Protein, deklaration	9,2	g	9,0	7 - 12,2	36	1309, 1011, 1257
Kulhydrat difference	51,2	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	46,9	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	46,1	g				1003
Kostfibre	4,3	g	4,15	2,8 - 8,1	36	1309, 1011, 1257
Fedt	3,0	g	2,7	1,3 - 6,9	36	1309, 1011, 1257
Alkohol	0,0	g			1	1655
Salt deklaration	1,26	g			20	1003
Aske	1,8	g	1,84	1,17 - 2,75	36	1309, 1011, 1257
Tørstof	64,3	g	64,25	58,9 - 72,2	36	1309, 1011, 1257
Vand	35,7	g	35,75	27,8 - 41,1	36	1309, 1011, 1257

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Thiamin (B1-vitamin)	0,176	mg	0,167	0,088 - 0,268	36	1011, 1309, 1257
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0777	mg	0,077	0,047 - 0,123	36	1309, 1011, 1257
Niacinækvivalent	2,15	NE			2	1003
Niacin	1,58	mg	1,38	0,97 - 3,45	20	1309
B6-vitamin	0,105	mg	0,099	0,073 - 0,18	16	1011, 1257
Pantotensyre	0,328	mg	0,36	0,24 - 0,36	5	1309
Biotin	2,82	µg	2,6	2,4 - 3,6	5	1309
Folat	38,9	µg	36,0	22 - 80	27	1309, 1257
B12-vitamin	0,0956	µg	0,09	0,074 - 0,138	5	1309

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	506	mg	489,0	265 - 826	20	2097, 1257
Kalium	170	mg	161,0	133 - 245	36	1309, 1011, 1257
Calcium	44,8	mg	40,55	19,3 - 89	36	1309, 1011, 1257
Magnesium	33,8	mg	32,1	19 - 53	36	1309, 1011, 1257
Jern	1,19	mg	1,12	0,8 - 2	36	1309, 1011, 1257
Kobber	0,152	mg	0,147	0,099 - 0,28	27	1309, 1257
Zink	0,928	mg	0,88	0,59 - 1,45	36	1309, 1011, 1257
Mangan	0,751	mg	0,705	0,37 - 1,3	20	1309
Krom	2,78	µg	2,75	0,31 - 6,2	20	1309
Selen	2,24	µg	2,2	1 - 4,2	20	1309
Fosfor	131	mg	121,5	91 - 199	36	1309, 1011, 1257
Chlorid	825	mg	825,0	480 - 1310	36	1309, 2006, 1257
Jod	25,7	µg			1	2197
Nikkel	6,75	µg	6,35	2,44 - 13	20	1309
Cadmium	2,32	µg	2,35	1,57 - 3,4	20	1309
Sum mineraler	1710	mg				1003

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	44,0	g	44,7	31,2 - 49,2	27	1309, 1257

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C8:0	0,002	0,0951	1309
C10:0	0,003	0,109	1309
C12:0	0,034	1,31	1309
C14:0	0,021	0,823	1309
C16:0	0,616	23,6	1309
C18:0	0,118	4,52	1309
C20:0	0,000	0,0	1309
C22:0	0,000	0,0	1309

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,011	0,403	1309
C18:1,n-7	0,036	1,38	1309
C18:1,n-9	0,696	26,7	1309
C20:1,n-11	0,011	0,433	1309
C18:1,trans	0,007	0,287	1309

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,962	36,9	1309
C18:3,n-3	0,088	3,37	1309

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,795	30,4	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,754	28,9	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	1,050	40,2	1003
Sum transfedtsyrer	0,007	0,287	1003
Sum fedtsyrer	2,606	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,088	3,37	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,962	36,9	1003

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	1,466		1309, 1011, 1257
Isoleucin	368		T 1301.0
Leucin	753		T 1301.0
Lysin	248		T 1301.0
Methionin	169		T 1301.0
Cystin	238		T 1301.0
Phenylalanin	538		T 1301.0
Tyrosin	310		T 1301.0
Threonin	296		T 1301.0
Tryptofan	129		T 1301.0
Valin	448		T 1301.0
Arginin	418		T 1301.0
Histidin	234		T 1301.0
Alanin	330		T 1301.0
Asparaginsyre	464		T 1301.0
Glutaminsyre	3720		T 1301.0
Glycin	401		T 1301.0
Prolin	1270		T 1301.0
Serin	532		T 1301.0
Sum essentielle Aminosyrer	3181,5		T 1301.0
Sum ikke essentielle aminosyrer	7671,5		T 1301.0

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	22,0	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0	1	1655
Nitrogen-til-protein faktor	5,70	1	1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,875	1	1003