Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)

Indstillinger

Fødevare ID: 1548
Reje, sort tiger-, opdræt, rå, dybfrost
Engelsk navn
Prawn, giant tiger, aquaculture, raw, frozen
Taxonomisk navn
Penaeus monodon
Synonymer
Tigerreje, Tigerrejer, Kæmpereje, Kæmperejer, Rejer, Asian tiger shrimp
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 285 kJ 1003
Energi, kcal 68 kcal 1003
total-N 2,580 g 2,600 2,35 - 2,84 12 2068
Protein, total 15,8 g 16,0 14,4 - 17,5 12 2068
Protein, deklaration 15,8 g 1003
Kulhydrat best. v/diff. 0,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig 0,0 g 1003
kulhydrat, deklaration 0,0 g 1003
Kostfiber 0,0 g 1655
Fedt, total 0,5 g 0,6 <0,5 - 0,7 12 2068
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 1,8 g 1,7 1,16 - 2,21 12 2068
Tørstof 18,1 g 18,0 17,0 - 18,9 12 2068
Vand 81,9 g 82,0 81,100 - 83,000 12 2068
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Proteinomregningsfaktor (NCF) 6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) 0,800
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 0 RE 1003
Retinol 0 µg 0 2 2068
D-vitamin 0 µg 1003
D3 cholecalciferol 0 µg 0 2 2068
25-hydroxycholecalciferol 0 µg 0 2 2068
E-vitamin 1,15 α-TE 1003
alfa-tokoferol 1,15 mg 1,15 1,14 - 1,15 2 2068
B1-vitamin 0,030 mg 0,030 0,028 - 0,032 2 2068
B2-vitamin, riboflavin 0,025 mg 0,025 0,025 - 0,025 2 2068
Niacin 1,55 NE 1003
niacin 1,55 mg 1,55 1,5 - 1,6 2 2068
B6-vitamin 0,086 mg 0,086 0,086 - 0,087 2 2068
Pantothensyre 0,220 mg 0,220 0,22 - 0,22 2 2068
Biotin 1,06 µg 1,06 1,00 - 1,11 2 2068
B12-vitamin 1,40 µg 1,40 1,19 - 1,60 2 2068
C-vitamin 0 mg 1003
L-ascorbinsyre 0 mg 0 4 2068
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Chlorid, Cl 434 mg 434 422 - 445 2 2068
Natrium, Na 412 mg 412 400 - 424 2 2068
Kalium, K 104 mg 104 94 - 113 2 2068
Calcium, Ca 71,6 mg 71,6 67,5 - 75,6 2 2068
Magnesium, Mg 29,8 mg 29,8 27,6 - 31,9 2 2068
Phosphor, P 199 mg 199 197 - 201 2 2068
Jern, Fe 0,575 mg 0,575 0,37 - 0,78 2 2068
Kobber, Cu 0,219 mg 0,219 0,207 - 0,230 2 2068
Zink, Zn 0,970 mg 0,970 0,94 - 1,00 2 2068
Jod, I 26,5 µg 26,5 26 - 27 2 2068
Mangan, Mn 0,068 mg 0,068 0,065 - 0,070 2 2068
Chrom, Cr 3,06 µg 3,06 2,01 - 4,11 2 2068
Selen, Se 29,5 µg 29,5 27 - 32 2 2068
Nikkel, Ni 1,75 µg 1,75 1,4 - 2,1 2 2068
Kviksølv, Hg 2,00 µg 2,20 0,9 - 2,9 3 1906
Arsen, As 42,4 µg 34,7 11,0 - 81,6 3 1906
Cadmium, Cd 3,30 µg 2,40 1,0 - 6,4 3 1906
Bly, Pb 0 µg 0 3 1906
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 145 mg 145 142 - 148 2 2068

© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby