DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 1548
Tigerreje, opdræt, rå, dybfrost
Engelsk navn
Tiger prawn, aquaculture, raw, frozen
Taxonomisk navn
Penaeus monodon
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 286 kJ 1003
Energi, kcal 67 kcal 1003
Nitrogen, total 2,580 g 2,6 2,35 - 2,84 12 2068
Protein, videnskabelig 15,8 g 15,9725 14,4 - 17,4 12 2068
Protein, deklaration 15,8 g 15,9725 14,4 - 17,4 12 2068
Kulhydrat, difference 0,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, videnskabelig 0,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, deklaration 0,0 g 1003
Kostfibre 0,0 g 1655
Fedt, total 0,4 g 0,6 0 - 0,7 12 2068
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 1,8 g 1,725 1,16 - 2,21 12 2068
Tørstof 18,1 g 18 17 - 18,9 12 2068
Vand 81,9 g 82 81,1 - 83 12 2068
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Nitrogen-til-protein faktor 6,25
FCF 0,800
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 0 RE 1003
Retinol 0 µg 0 2 2068
D-vitamin 0 µg 1003
D3-vitamin 0 µg 0 2 2068
25-hydroxy D3-vitamin 0 µg 0 2 2068
E-vitamin 1,15 α-TE
alfa-tokoferol 1,15 mg 1,145 1,14 - 1,15 2 2068
B1-vitamin 0,0300 mg 0,03 0,028 - 0,032 2 2068
B2-vitamin, riboflavin 0,0250 mg 0,025 0,025 - 0,025 2 2068
Niacinækvivalent 1,55 NE 1003
Niacin 1,55 mg 1,55 1,5 - 1,6 2 2068
B6-vitamin 0,0865 mg 0,0865 0,086 - 0,087 2 2068
Pantothensyre 0,220 mg 0,22 0,22 - 0,22 2 2068
Biotin 1,06 µg 1,055 1 - 1,11 2 2068
B12-vitamin 1,40 µg 1,395 1,19 - 1,6 2 2068
C-vitamin 0 mg 1003
L-ascorbinsyre 0 mg 0 4 2068
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Chlorid, Cl 434 mg 433,5 422 - 445 2 2068
Natrium, Na 412 mg 412 400 - 424 2 2068
Kalium, K 104 mg 103,5 94 - 113 2 2068
Calcium, Ca 71,6 mg 71,55 67,5 - 75,6 2 2068
Magnesium, Mg 29,8 mg 29,75 27,6 - 31,9 2 2068
Fosfor, P 199 mg 199 197 - 201 2 2068
Jern, Fe 0,575 mg 0,575 0,37 - 0,78 2 2068
Kobber, Cu 0,219 mg 0,2185 0,207 - 0,23 2 2068
Zink, Zn 0,970 mg 0,97 0,94 - 1 2 2068
Jod, I 26,5 µg 26,5 26 - 27 2 2068
Mangan, Mn 0,0675 mg 0,0675 0,065 - 0,07 2 2068
Chrom, Cr 3,06 µg 3,06 2,01 - 4,11 2 2068
Selen, Se 29,5 µg 29,5 27 - 32 2 2068
Nikkel, Ni 1,75 µg 1,75 1,4 - 2,1 2 2068
Kviksølv, Hg 2,00 µg 2,2 0,9 - 2,9 3 1906
Arsen, As 42,4 µg 34,7 11 - 81,6 3 1906
Cadmium, Cd 3,30 µg 2,4 1 - 6,4 3 1906
Bly, Pb 0 µg 0 3 1906
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Fedtsyrer, total 0,360 100 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 145 mg 145 142 - 148 2 2068

© 2020 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby