DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 1549
Reje, sort tiger-, opdræt, kogt, dybfrost
Engelsk navn
Prawn, giant tiger, aquaculture, boiled, frozen
Taxonomisk navn
Penaeus monodon
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0
Nitrogen-til-protein faktor 6,25
FCF 0,800
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 263 kJ 1003
Energi, kcal 62 kcal 1003
Nitrogen, total 2,380 g 2,38 2,25 - 2,51 2 2068
Protein, videnskabelig 14,8 g 14,82 14 - 15,6 2 2068
Protein, deklaration 14,8 g 14,82 14 - 15,6 2 2068
Kulhydrat, difference 0,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig 0,0 g 1003
Kulhydrat, deklaration 0,0 g 1003
Kostfibre 0,0 g 1655
Fedt, total 0,3 g 0,3 0 - 0,6 2 2068
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 1,7 g 1,68 1,3 - 2,06 2 2068
Tørstof 16,8 g 16,8 15,8 - 17,8 2 2068
Vand 83,2 g 83,2 82,2 - 84,2 2 2068
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
C-vitamin 0 mg 1003
L-ascorbinsyre 0 mg 1 2068
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Chrom, Cr 1,40 µg 1,4 1,2 - 1,7 3 1906
Selen, Se 32,1 µg 37 10,8 - 48,4 3 1906
Nikkel, Ni 2,20 µg 2,4 1,3 - 2,5 3 1906
Kviksølv, Hg 2,10 µg 1,9 1,5 - 3 3 1906
Arsen, As 98,8 µg 91,4 57,9 - 147 3 1906
Cadmium, Cd 1,30 µg 0,9 0,6 - 2,5 3 1906
Bly, Pb 0,700 µg 0,8 0,3 - 0,9 3 1906
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Fedtsyrer, total 0,240 100 1003

© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby