DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 1570
Hvid hvede, melmix
Engelsk navn
White Wheat, whole grain flour, ready-to-bake
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0 1655
Nitrogen-til-protein faktor 5,83 2007
FCF 0,903 1003
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 1439 kJ 1003
Energi, kcal 341 kcal 1003
Nitrogen, total 2,040 g 1 1979
Protein, videnskabelig 11,9 g 1 1979
Protein, deklaration 12,8 g 1 1979
Kulhydrat, difference 68,5 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, videnskabelig 59,3 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, deklaration 58,4 g 1003
Kostfibre 9,2 g 1 1979
Fedt, total 4,2 g 1 1979
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 3,3 g 1 1979
Tørstof 87,9 g 1 1979
Vand 12,1 g 1 1979
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Chlorid, Cl 1350 mg 1 1979
Natrium, Na 753 mg 1 1979
Kalium, K 337 mg 1 1979
Calcium, Ca 86,6 mg 1 1979
Magnesium, Mg 77,4 mg 1 1979
Fosfor, P 263 mg 1 1979
Jern, Fe 2,74 mg 1 1979
Kobber, Cu 0,266 mg 1 1979
Zink, Zn 1,73 mg 1 1979
Mangan, Mn 2,47 mg 1 1979
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C4:0 0,000 0 1979
C12:0 0,000 0 1979
C14:0 0,021 0,566 1979
C15:0 0,000 0 1979
C16:0 1,110 29,2 1979
C18:0 0,213 5,61 1979
C20:0 0,012 0,316 1979
C22:0 0,000 0 1979
C24:0 0,000 0 1979
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C16:1,n-7 0,000 0 1979
C18:1,n-9 0,990 26 1979
C18:1,n-7 0,039 1,01 1979
C20:1,n-11 0,017 0,434 1979
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 1,270 33,4 1979
C18:3,n-3 (ALA) 0,108 2,84 1979
C18:2,trans 0,015 0,39 1979
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Andre fedtsyrer 0,000 0 1979
Sum mættede 1,357 35,7 1003
Sum monoumættede 1,045 27,5 1003
Sum polyumættede 1,378 36,3 1003
Transfedtsyrer, total 0,015 0,39 1003
Fedtsyrer, total 3,794 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,108 2,84 1003
Sum n-6 fedtsyrer 1,270 33,4 1003

© 2020 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby