Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1577

Småkage, pebernød, industrifremstillet

Engelsk navn

Biscuit, sweet, pepper nuts, Danish tradition, industrially produced

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1997	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1970	kJ				1003
Energi (kcal)	476	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	469	kcal				1003
Protein	5,3	g	5,358	4,95 - 5,58	7	1962
Protein, deklaration	5,8	g	5,875	5,43 - 6,12	7	1962
Kulhydrat difference	71,6	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	69,3	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	67,2	g				1003
Kostfibre	2,3	g	2,2	1,8 - 3	7	1962
Fedt	19,2	g	19,4	17,8 - 20,5	7	1962
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,54	g			7	1003
Aske	0,9	g	0,99	0,58 - 1,2	7	1962
Tørstof	97,0	g	96,9	96,4 - 98	7	1962
Vand	3,0	g	3,1	2 - 3,6	7	1962

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	174	RE			1	1004
D-vitamin	0	µg			1	1004
E-vitamin	3,00	α-TE			1	1004
Thiamin (B1-vitamin)	0,1000	mg			1	1004
Riboflavin (B2-vitamin)	0,1000	mg			1	1004
Niacinækvivalent	2,15	NE				1003
B6-vitamin	0	mg			1	1004
Folat	9,90	µg			1	1004
B12-vitamin	0	µg			1	1004
C-vitamin	0,1000	mg			1	1004

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	218	mg	232,0	112 - 339	7	1962
Kalium	249	mg			1	1004
Calcium	174	mg			1	1004
Magnesium	35,0	mg			1	1004
Jern	1,80	mg			1	1004
Zink	0,600	mg			1	1004
Selen	2,40	µg			1	1004
Fosfor	149	mg			1	1004
Chlorid	284	mg	276,0	168 - 407	7	1962
Jod	1,000	µg			1	1004
Sum mineraler	1110	mg				1003

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0,528	g	0,207	0,0 - 1,68	7	1962
Glukose	0,802	g	0,388	0,205 - 2,22	7	1962
Sum monosakkarider	1,33	g				1003
Laktose	0,0826	g	0,041	0,0 - 0,39	7	1962
Maltose	0,133	g	0,069	0,0 - 0,58	7	1962
Sakkarose	25,2	g	25,5	22,8 - 27,3	7	1962
Sum disakkarider	25,4	g				1003
Sum sukkerarter	26,7	g				1003

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	40,5	g	40,7	38,2 - 42,6	7	1962

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,048	0,276	1962
C6:0	0,036	0,21	1962
C8:0	0,130	0,758	1962
C10:0	0,110	0,637	1962
C12:0	0,792	4,6	1962
C14:0	0,510	2,96	1962
C15:0	0,000	0,0	1962
C16:0	5,457	31,7	1962
C17:0	0,000	0,0	1962
C18:0	1,129	6,56	1962
C20:0	0,000	0,0	1962
C22:0	0,000	0,0	1962
C24:0	0,000	0,0	1962

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,000	0,0	1962
C16:1,n-7	0,014	0,0838	1962
C17:1,n-7	0,000	0,0	1962
C18:1,n-7	0,226	1,31	1962
C18:1,n-9	5,871	34,1	1962
C20:1,n-11	0,000	0,0	1962
C22:1,n-9	0,000	0,0	1962
C22:1,n-11	0,000	0,0	1962
C24:1,n-9	0,000	0,0	1962
C16:1,n-7,trans	0,000	0,0	1962
C18:1,trans	0,087	0,505	1962
C20:1,trans	0,000	0,0	1962
C22:1,trans	0,000	0,0	1962

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	2,504	14,5	1962
C18:2,konjugeret	0,000	0,0	1962
C18:3,n-3	0,221	1,28	1962
C18:3,n-6	0,000	0,0	1962
C18:4,n-3	0,000	0,0	1962
C20:2,n-6	0,000	0,0	1962
C20:4,n-3	0,000	0,0	1962
C20:4,n-6	0,000	0,0	1962
C20:5,n-3	0,000	0,0	1962
C22:5,n-3	0,000	0,0	1962
C22:6,n-3	0,000	0,0	1962
C18:2,trans	0,063	0,363	1962

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,000	0,0	1962
Sum mættede fedtsyrer	8,212	47,7	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	6,112	35,5	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	2,725	15,8	1003
Sum transfedtsyrer	0,149	0,868	1003
Sum fedtsyrer	17,198	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,221	1,28	1003
Sum n-6 fedtsyrer	2,504	14,5	1003

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,931		1962
Isoleucin	368		T 1301.0
Leucin	753		T 1301.0
Lysin	248		T 1301.0
Methionin	169		T 1301.0
Cystin	238		T 1301.0
Phenylalanin	538		T 1301.0
Tyrosin	310		T 1301.0
Threonin	296		T 1301.0
Tryptofan	129		T 1301.0
Valin	448		T 1301.0
Arginin	418		T 1301.0
Histidin	234		T 1301.0
Alanin	330		T 1301.0
Asparaginsyre	464		T 1301.0
Glutaminsyre	3720		T 1301.0
Glycin	401		T 1301.0
Prolin	1270		T 1301.0
Serin	532		T 1301.0
Sum essentielle Aminosyrer	3181,5		T 1301.0
Sum ikke essentielle aminosyrer	7671,5		T 1301.0

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	5,70		2007
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,896		1003