DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 1581
Kage, trøffelprodukt / koldprodukt, industrifremstillet
Engelsk navn
Cookie, truffle product / unbaked, industrially produced
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0 1655
Nitrogen-til-protein faktor 5,70 2007
FCF 0,912 1003
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 1774 kJ 1003
Energi, kcal 423 kcal 1003
Nitrogen, total 0,648 g 0,62 0,536 - 0,85 9 1962
Protein, videnskabelig 3,7 g 3,534 3,05 - 4,84 9 1962
Protein, deklaration 4,0 g 3,875 3,35 - 5,31 9 1962
Kulhydrat, difference 65,1 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig 62,5 g 1003
Kulhydrat, deklaration 58,1 g 1003
Kostfibre 2,7 g 2,7 1,5 - 4,3 9 1962
Fedt, total 17,0 g 16 6,8 - 29,4 9 1962
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 1,0 g 0,98 0,67 - 1,66 9 1962
Tørstof 86,8 g 86,2 81,3 - 90,9 9 1962
Vand 13,2 g 13,8 9,1 - 18,7 9 1962
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Chlorid, Cl 189 mg 162 90 - 309 9 1962
Natrium, Na 151 mg 122 62,7 - 225 9 1962
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Fruktose 3,79 g 3 0,54 - 8,9 9 1962
Glukose 5,44 g 5,4 0,55 - 9,9 9 1962
Monosaccharider, total 9,23 g 1003
Laktose 0,929 g 0,61 0 - 3,3 9 1962
Maltose 1,73 g 0,57 0,077 - 4,6 9 1962
Sakkarose 28,4 g 28,6 20,1 - 35 9 1962
Disaccharider, total 31,0 g 1003
Sukkerarter, ialt 40,3 g 1003
Stivelse 17,8 g 17 13,9 - 24,2 9 1962
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C4:0 0,000 0 1962
C6:0 0,000 0 1962
C8:0 0,207 1,33 1962
C10:0 0,228 1,47 1962
C12:0 2,083 13,4 1962
C14:0 0,834 5,38 1962
C15:0 0,172 1,11 1962
C16:0 4,144 26,7 1962
C17:0 0,000 0 1962
C18:0 1,367 8,82 1962
C20:0 0,021 0,134 1962
C22:0 0,000 0 1962
C24:0 0,000 0 1962
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C14:1,n-5 0,000 0 1962
C16:1,n-7 0,009 0,0566 1962
C17:1,n-7 0,000 0 1962
C18:1,n-9 4,359 28,1 1962
C18:1,n-7 0,363 2,34 1962
C20:1,n-11 0,008 0,0502 1962
C22:1,n-9 0,082 0,53 1962
C22:1,n-11 0,000 0 1962
C24:1,n-9 0,000 0 1962
C16:1,trans 0,002 0,0136 1962
C18:1,trans 0,052 0,334 1962
C20:1,trans 0,000 0 1962
C22:1,trans 0,000 0 1962
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 1,356 8,75 1962
C18:2,conjugerede 0,000 0 1962
C18:3,n-3 (ALA) 0,183 1,18 1962
C18:3,n-6 0,000 0 1962
C18:4,n-3 0,000 0 1962
C20:2,n-6 0,000 0 1962
C20:4,n-3 0,000 0 1962
C20:4,n-6 0,000 0 1962
C20:5,n-3 (EPA) 0,000 0 1962
C22:5,n-3 0,000 0 1962
C22:6,n-3 (DHA) 0,000 0 1962
C18:2,trans 0,020 0,127 1962
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Andre fedtsyrer 0,000 0 1962
Sum mættede 9,056 58,4 1003
Sum monoumættede 4,820 31,1 1003
Sum polyumættede 1,539 9,93 1003
Transfedtsyrer, total 0,074 0,475 1003
Fedtsyrer, total 15,489 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,183 1,18 1003
Sum n-6 fedtsyrer 1,356 8,75 1003

© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby