Søg efter fødevare
- Fødevare ID: 1586
- Kiks, rug
- Engelsk navn
- Biscuit, rye
| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 1873 | kJ | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kJ) | 1796 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 446 | kcal | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kcal) | 428 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 6,1 | g | 6,726 | 4,73 - 7,01 | 5 | 1962 |
| Protein fra Aminosyrer | 5,2 | g | 1003 | |||
| Protein, deklaration | 6,7 | g | 7,375 | 5,18 - 7,68 | 5 | 1962 |
| Kulhydrat difference | 75,0 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 68,8 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 63,7 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 6,1 | g | 6,7 | 4,9 - 7,2 | 5 | 1962 |
| Fedt | 14,9 | g | 14,6 | 13,8 - 16,9 | 5 | 1962 |
| Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
| Salt deklaration | 1,38 | g | 5 | 1003 | ||
| Aske | 1,9 | g | 2,0 | 1,47 - 2,37 | 5 | 1962 |
| Tørstof | 97,8 | g | 97,9 | 97,4 - 98,3 | 5 | 1962 |
| Vand | 2,2 | g | 2,1 | 1,7 - 2,6 | 5 | 1962 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 0 | RE | T 1115.0 | |||
| D-vitamin | 0 | µg | T 1115.0 | |||
| E-vitamin | 1,30 | α-TE | 1003 | |||
| alfa-Tokoferol | 1,30 | mg | 1,17 - 1,36 | 2 | T 1115.0 | |
| Thiamin (B1-vitamin) | 0,0980 | mg | 1 | T 1115.0 | ||
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0352 | mg | 1 | T 1115.0 | ||
| Niacinækvivalent | 1,29 | NE | 1003 | |||
| B6-vitamin | 0,0890 | mg | 1 | T 1115.0 | ||
| Folat | 12,7 | µg | 1 | T 1115.0 | ||
| B12-vitamin | 0 | µg | T 1115.0 | |||
| C-vitamin | 0 | mg | T 1115.0 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | 551 | mg | 654,0 | 377 - 670 | 5 | 1962 |
| Kalium | 174 | mg | 1 | T 1115.0 | ||
| Calcium | 25,9 | mg | 1 | T 1115.0 | ||
| Magnesium | 29,6 | mg | 1 | T 1115.0 | ||
| Jern | 1,17 | mg | 1 | T 1115.0 | ||
| Zink | 0,666 | mg | 1 | T 1115.0 | ||
| Selen | 3,20 | µg | 1 | T 1115.0 | ||
| Fosfor | 116 | mg | 1 | T 1115.0 | ||
| Chlorid | 786 | mg | 850,0 | 650 - 870 | 5 | 1962 |
| Jod | 2,35 | µg | 1 | T 1115.0 | ||
| Sum mineraler | 1680 | mg | 1003 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Fruktose | 0,253 | g | 0,16 | 0,143 - 0,44 | 5 | 1962 |
| Glukose | 0,358 | g | 0,364 | 0,298 - 0,391 | 5 | 1962 |
| Sum monosakkarider | 0,611 | g | 1003 | |||
| Laktose | 0,733 | g | 1,17 | 0,039 - 1,21 | 5 | 1962 |
| Maltose | 0,565 | g | 0,379 | 0,345 - 0,94 | 5 | 1962 |
| Sakkarose | 10,7 | g | 12,4 | 7,6 - 12,5 | 5 | 1962 |
| Sum disakkarider | 12,0 | g | 1003 | |||
| Sum sukkerarter | 12,6 | g | 1003 |
| Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stivelse/Glykogen | 51,2 | g | 47,7 | 46,8 - 58,1 | 5 | 1962 |
| Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C4:0 | 0,000 | 0,0 | 1962 |
| C6:0 | 0,016 | 0,121 | 1962 |
| C8:0 | 0,000 | 0,0 | 1962 |
| C10:0 | 0,039 | 0,298 | 1962 |
| C12:0 | 0,064 | 0,493 | 1962 |
| C14:0 | 0,255 | 1,96 | 1962 |
| C15:0 | 0,000 | 0,0 | 1962 |
| C16:0 | 5,540 | 42,6 | 1962 |
| C17:0 | 0,000 | 0,0 | 1962 |
| C18:0 | 0,642 | 4,93 | 1962 |
| C20:0 | 0,000 | 0,0 | 1962 |
| C22:0 | 0,000 | 0,0 | 1962 |
| C24:0 | 0,000 | 0,0 | 1962 |
| Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 1962 |
| C16:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 1962 |
| C17:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 1962 |
| C18:1,n-7 | 0,132 | 1,01 | 1962 |
| C18:1,n-9 | 4,480 | 34,4 | 1962 |
| C20:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 1962 |
| C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 1962 |
| C22:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 1962 |
| C24:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 1962 |
| C16:1,n-7,trans | 0,000 | 0,0 | 1962 |
| C18:1,trans | 0,103 | 0,793 | 1962 |
| C20:1,trans | 0,000 | 0,0 | 1962 |
| C22:1,trans | 0,000 | 0,0 | 1962 |
| Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C18:2,n-6 | 1,558 | 11,9 | 1962 |
| C18:2,konjugeret | 0,000 | 0,0 | 1962 |
| C18:3,n-3 | 0,095 | 0,73 | 1962 |
| C18:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1962 |
| C18:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1962 |
| C20:2,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1962 |
| C20:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1962 |
| C20:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1962 |
| C20:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1962 |
| C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1962 |
| C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1962 |
| C18:2,trans | 0,079 | 0,604 | 1962 |
| Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| Andre fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1962 |
| Sum mættede fedtsyrer | 6,556 | 50,4 | 1003 |
| Sum enkeltumættede fedtsyrer | 4,612 | 35,4 | 1003 |
| Sum flerumættede fedtsyrer | 1,653 | 12,7 | 1003 |
| Sum transfedtsyrer | 0,182 | 1,39 | 1003 |
| Sum fedtsyrer | 13,003 | 100 | 1003 |
| Sum n-3 fedtsyrer | 0,095 | 0,73 | 1003 |
| Sum n-6 fedtsyrer | 1,558 | 11,9 | 1003 |
| Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
|---|---|---|---|
| Nitrogen | 1,064 | 1962 | |
| Isoleucin | 245 | 230 | T 60.0 |
| Leucin | 426 | 400 | T 60.0 |
| Lysin | 266 | 250 | T 60.0 |
| Methionin | 104 | 98 | T 60.0 |
| Cystin | 97 | 91 | T 60.0 |
| Phenylalanin | 298 | 280 | T 60.0 |
| Tyrosin | 160 | 150 | T 60.0 |
| Threonin | 234 | 220 | T 60.0 |
| Tryptofan | 78 | 73 | T 60.0 |
| Valin | 362 | 340 | T 60.0 |
| Arginin | 351 | 330 | T 60.0 |
| Histidin | 160 | 150 | T 60.0 |
| Alanin | 298 | 280 | T 60.0 |
| Asparaginsyre | 458 | 430 | T 60.0 |
| Glutaminsyre | 1390 | 1310 | T 60.0 |
| Glycin | 298 | 280 | T 60.0 |
| Prolin | 553 | 520 | T 60.0 |
| Serin | 298 | 280 | T 60.0 |
| Sum essentielle Aminosyrer | 2900 | T 60.0 | |
| Sum ikke essentielle aminosyrer | 5230 | T 60.0 |
| Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cholin | 20,0 | mg | 1 | 2187 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 0 | 1655 | |
| Nitrogen-til-protein faktor | 5,70 | 2007 | |
| Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,874 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby