Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 200 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 183 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 48 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 43 | kcal | 1003 | |||
Protein | 4,1 | g | 1 | 2092 | ||
Protein, deklaration | 4,0 | g | 1 | 2092 | ||
Kulhydrat difference | 4,5 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 4,5 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 3,5 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,0 | g | 1655 | |||
Fedt | 1,5 | g | 1,47 | 1,41 - 1,6 | 3 | 2092, 2193 |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,10 | g | 1 | 1003 | ||
Aske | 0,8 | g | 1 | 2092 | ||
Tørstof | 10,8 | g | 10,6 | 10,6 - 11,3 | 3 | 2092, 2193 |
Vand | 89,2 | g | 89,4 | 88,7 - 89,4 | 3 | 2092, 2193 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 3,00 | RE | 1003 | |||
Retinol | 3,00 | µg | 1 | 2092 | ||
D-vitamin | 0,0515 | µg | 3 | 2054 | ||
E-vitamin | 0 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 0 | mg | 1 | 2092 | ||
K1-vitamin | µg | 2 | 2193 | |||
Menaquinon 4 | 0,254 | µg | 2 | 2193 | ||
Menaquinon 5 | µg | 2 | 2193 | |||
Menaquinon 6 | µg | 2 | 2193 | |||
Menaquinon 7 | µg | 2 | 2193 | |||
Menaquinon 8 | µg | 2 | 2193 | |||
Menaquinon 9 | µg | 2 | 2193 | |||
Menaquinon 10 | µg | 2 | 2193 | |||
K2-vitamin | 0,258 | µg | ||||
K-vitamin | 0,258 | µg | ||||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0400 | mg | 1 | 2092 | ||
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,220 | mg | 1 | 2092 | ||
Niacinækvivalent | 0,1000 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,1000 | mg | 1 | 2092 | ||
B6-vitamin | 0,0400 | mg | 1 | 2092 | ||
Pantotensyre | 0,260 | mg | 1 | 2092 | ||
Biotin | 1,30 | µg | 1 | 2092 | ||
B12-vitamin | 0,240 | µg | 1 | 2092 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 39,0 | mg | 1 | 2092 | ||
Kalium | 144 | mg | 1 | 2092 | ||
Calcium | 134 | mg | 1 | 2092 | ||
Magnesium | 11,7 | mg | 1 | 2092 | ||
Jern | 0,0180 | mg | 1 | 2092 | ||
Kobber | 0,0170 | mg | 1 | 2092 | ||
Zink | 0,470 | mg | 1 | 2092 | ||
Mangan | 0,00300 | mg | 1 | 2092 | ||
Krom | 0 | µg | 1 | 2092 | ||
Selen | 1,60 | µg | 1 | 2092 | ||
Fosfor | 100,0 | mg | 1 | 2092 | ||
Chlorid | 0,0900 | mg | 1 | 2092 | ||
Jod | 5,90 | µg | 1 | 2092 | ||
Nikkel | 0 | µg | 1 | 2092 | ||
Sum mineraler | 429 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 0 | g | 1 | 2092 | ||
Galaktose | 0,900 | g | 1 | 2092 | ||
Glukose | 0 | g | 1 | 2092 | ||
Sum monosakkarider | 0,900 | g | 1003 | |||
Laktose | 2,60 | g | 1 | 2092 | ||
Sakkarose | 0 | g | 1 | 2092 | ||
Sum disakkarider | 2,60 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 3,50 | g | 1003 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1 | 1655 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,061 | 4,32 | 2092 |
C6:0 | 0,041 | 2,88 | 2092 |
C8:0 | 0,020 | 1,44 | 2092 |
C10:0 | 0,051 | 3,6 | 2092 |
C12:0 | 0,051 | 3,6 | 2092 |
C14:0 | 0,153 | 10,8 | 2092 |
C15:0 | 0,020 | 1,44 | 2092 |
C16:0 | 0,407 | 28,8 | 2092 |
C18:0 | 0,173 | 12,2 | 2092 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:1,n-5 | 0,010 | 0,721 | 2092 |
C16:1,n-7 | 0,020 | 1,44 | 2092 |
C18:1,n-7 | 0,010 | 0,721 | 2092 |
C18:1,n-9 | 0,255 | 18 | 2092 |
C18:1,trans | 0,061 | 4,32 | 2092 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,031 | 2,16 | 2092 |
C18:2,konjugeret | 0,006 | 0,432 | 2092 |
C18:3,n-3 | 0,010 | 0,721 | 2092 |
C18:2,trans | 0,010 | 0,721 | 2092 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Andre fedtsyrer | 0,020 | 1,44 | 2092 |
Sum mættede fedtsyrer | 0,977 | 69,2 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,295 | 20,9 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,047 | 3,31 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,071 | 5,05 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 1,411 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,010 | 0,721 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,031 | 2,16 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 7 | mg | 3 | 2054 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,640 | 2092 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 15,2 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1655 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,38 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,945 | 1003 | |
Massefylde | 1,0 | 1 | 2026 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby