Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1610

Sild, Østersø, uspecificeret, rå

Engelsk navn

Herring, Baltic Sea, unspecified, raw

Taxonomisk navn

Clupea harengus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	513	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	513	kJ				1003
Energi (kcal)	123	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	123	kcal				1003
Protein	16,2	g	16,06	15,1 - 17,2	14	1126
Protein, deklaration	16,2	g	16,06	15,1 - 17,2	14	1126
Kulhydrat difference	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	6,4	g	5,7	1,6 - 13,7	14	1126
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,23	g			2	1003
Aske	1,2	g	1,255	1,13 - 1,36	14	1126
Tørstof	23,9	g	23,25	20,2 - 31	14	1126
Vand	76,1	g	76,75	69 - 79,8	14	1126

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	37,0	RE				1003
Retinol	36,9	µg	30,0	12,3 - 82	14	1126
D-vitamin	12,5	µg				1003
D3-vitamin	12,5	µg	12,5	6,4 - 18,1	14	1126
B12-vitamin	10,1	µg	10,25	8,1 - 11,6	14	1126

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	90,0	mg	90,0	66 - 114	2	T 48.0
Jod	38,9	µg	33,5	20 - 71	14	1126
Sum mineraler	90,0	mg				1003

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g			1	1655

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g			1	1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:0	0,347	7,15	1126
C16:0	0,883	18,1	1126
C18:0	0,091	1,86	1126
C20:0	0,010	0,206	1126

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,339	6,99	1126
C18:1,n-7	0,111	2,28	1126
C18:1,n-9	0,961	19,8	1126
C20:1,n-11	0,199	4,1	1126
C22:1,n-9	0,024	0,5	1126
C22:1,n-11	0,354	7,3	1126
C24:1,n-9	0,063	1,29	1126
C18:1,trans	0,004	0,0883	1126

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,131	2,69	1126
C18:3,n-3	0,099	2,04	1126
C18:4,n-3	0,112	2,31	1126
C20:5,n-3	0,314	6,47	1126
C22:5,n-3	0,029	0,588	1126
C22:6,n-3	0,548	11,2	1126

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,232	4,78	1126
Sum mættede fedtsyrer	1,331	27,4	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	2,052	42,2	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	1,233	25,4	1003
Sum transfedtsyrer	0,004	0,0883	1003
Sum fedtsyrer	4,852	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	1,102	22,7	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,131	2,69	1003

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	2,767		1126

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	65,0	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	35		T 48.0
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		2007
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,757		1003