Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)

Indstillinger

Fødevare ID: 1653
Tun, gulfinnet, rå
Engelsk navn
Tuna, yellowfin, raw
Taxonomisk navn
Thunnus albacares
Synonymer
Tunfisk, Autumn albacore, Tunbøf
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 477 kJ 1003
Energi, kcal 114 kcal 1003
total-N 4,022 g 4,045 3,76 - 4,10 12 2068
Protein, total 24,4 g 24,5 22,8 - 24,9 12 2068
Protein, deklaration 24,4 g 1003
Kulhydrat best. v/diff. 0,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig 0,0 g 1003
kulhydrat, deklaration 0,0 g 1003
Kostfiber 0,0 g 1655
Fedt, total 1,7 g 1,0 <0,5 - 6,7 12 2068
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 1,3 g 1,3 1,18 - 1,40 12 2068
Tørstof 27,4 g 26,8 25,4 - 32,4 12 2068
Vand 72,6 g 73,3 67,600 - 74,600 12 2068
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Proteinomregningsfaktor (NCF) 6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) 0,700
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 31,8 RE 1003
Retinol 31,8 µg 31,8 18,5 - 45 2 2068
D-vitamin 3,74 µg 1003
D3 cholecalciferol 3,74 µg 3,74 3,3 - 4,18 2 2068
25-hydroxycholecalciferol 0 µg 0 2 2068
E-vitamin 0,315 α-TE 1003
alfa-tokoferol 0,315 mg 0,315 0,31 - 0,32 2 2068
B1-vitamin 0,058 mg 0,058 0,057 - 0,059 2 2068
B2-vitamin, riboflavin 0,032 mg 0,032 0,032 - 0,032 2 2068
Niacin 15,1 NE 1003
niacin 15,1 mg 15,1 14,8 - 15,3 2 2068
B6-vitamin 0,725 mg 0,725 0,70 - 0,75 2 2068
Pantothensyre 0,094 mg 0,094 0,084 - 0,104 2 2068
Biotin 0,935 µg 0,935 0,93 - 0,94 2 2068
B12-vitamin 2,35 µg 2,35 2,2 - 2,5 2 2068
C-vitamin 0,155 mg 1003
L-ascorbinsyre 0,155 mg 0,000 <0,5 - 0,62 4 2068
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium, Na 52,0 mg 52,0 46 - 58 2 2068
Kalium, K 412 mg 412 412 - 412 2 2068
Calcium, Ca 3,05 mg 3,05 2,8 - 3,3 2 2068
Magnesium, Mg 34,6 mg 34,6 33,4 - 35,7 2 2068
Phosphor, P 241 mg 241 238 - 243 2 2068
Jern, Fe 0,590 mg 0,590 0,56 - 0,62 2 2068
Kobber, Cu 0,033 mg 0,033 0,032 - 0,033 2 2068
Zink, Zn 0,320 mg 0,320 0,31 - 0,33 2 2068
Jod, I 12,3 µg 12,3 11,2 - 13,3 2 2068
Mangan, Mn 0,006 mg 0,006 0,003 - 0,009 2 2068
Chrom, Cr 4,50 µg 4,50 4,1 - 4,9 2 2068
Selen, Se 67,5 µg 67,5 66 - 69 2 2068
Nikkel, Ni 0,825 µg 0,825 0,75 - 0,90 2 2068
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 39 mg 39 39 - 39 2 2068

© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby