Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)

Indstillinger

Fødevare ID: 1654
Reje, dybvands, kogt, i lage
Engelsk navn
Shrimp, boiled, in brine
Taxonomisk navn
Pandalus borealis
Synonymer
Northern prawn, Rejer, Koldtvandsreje, Nordisk reje, Nordsøreje, Grøndlandsreje, Deepwater prawn
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 303 kJ 1003
Energi, kcal 72 kcal 1003
total-N 2,473 g 2,490 2,13 - 2,89 12 2068
Protein, total 15,5 g 15,6 13,313 - 18,063 12 2068
Protein, deklaration 15,5 g 1003
Kulhydrat best. v/diff. 0,4 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig 0,4 g 1003
kulhydrat, deklaration 0,4 g 1003
Kostfiber 0,0 g 1655
Fedt, total 0,9 g 0,9 0,7 - 1,2 12 2068
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 3,1 g 3,1 2,58 - 3,57 12 2068
Tørstof 19,9 g 19,8 18,1 - 21,4 12 2068
Vand 80,2 g 80,3 78,600 - 81,900 12 2068
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Proteinomregningsfaktor (NCF) 6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) 0,800
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 0 RE 1003
Retinol 0 µg 0 2 2068
D-vitamin 0 µg 1003
D3 cholecalciferol 0 µg 0 2 2068
25-hydroxycholecalciferol 0 µg 0 2 2068
E-vitamin 3,60 α-TE 1003
alfa-tokoferol 3,60 mg 3,60 3,5 - 3,7 2 2068
B1-vitamin 0 mg 0 2 2068
B2-vitamin, riboflavin 0 mg 0 2 2068
Niacin 3,16 NE 1003
niacin 0,280 mg 0,280 0,27 - 0,29 2 2068
B6-vitamin 0 mg 0 2 2068
Pantothensyre 0,035 mg 0,035 0,031 - 0,038 2 2068
Biotin 0,680 µg 0,680 0,66 - 0,70 2 2068
B12-vitamin 1,60 µg 1,60 1,5 - 1,7 2 2068
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Chlorid, Cl 1625 mg 1625 1620 - 1630 2 2068
Natrium, Na 1035 mg 1035 980 - 1090 2 2068
Kalium, K 64,5 mg 64,5 56 - 73 2 2068
Calcium, Ca 36,4 mg 36,4 36,1 - 36,6 2 2068
Magnesium, Mg 20,6 mg 20,6 20,0 - 21,1 2 2068
Phosphor, P 91,0 mg 91,0 88 - 94 2 2068
Jern, Fe 0,115 mg 0,115 0,107 - 0,123 2 2068
Kobber, Cu 0,122 mg 0,122 0,105 - 0,138 2 2068
Zink, Zn 0,555 mg 0,555 0,52 - 0,59 2 2068
Jod, I 12,8 µg 12,8 11,4 - 14,2 2 2068
Mangan, Mn 0,028 mg 0,028 0,015 - 0,040 2 2068
Chrom, Cr 3,27 µg 3,27 0,5455 - 6,0 2 2068
Selen, Se 24,0 µg 24,0 22 - 26 2 2068
Nikkel, Ni 1,00 µg 1,00 0,58 - 1,42 2 2068
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 816 330 T 826
Leucin 1210 490 T 826
Lysin 1340 540 T 826
Methionin 445 180 T 826
Cystin 104 42 T 826
Phenylalanin 668 270 T 826
Tyrosin 594 240 T 826
Threonin 594 240 T 826
Tryptofan 173 70 T 826
Valin 816 330 T 826
Arginin 1210 490 T 826
Histidin 321 130 T 826
Alanin 841 340 T 826
Asparaginsyre 1660 670 T 826
Glutaminsyre 2180 880 T 826
Glycin 890 360 T 826
Prolin 618 250 T 826
Serin 692 280 T 826

© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby