Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)

Indstillinger

Fødevare ID: 1656
Skrubbe, filet, paneret, rå, dybfrost
Engelsk navn
Flounder, fillet, breaded, raw, frozen
Taxonomisk navn
Platichthys flesus
Synonymer
Fiskefillet
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 654 kJ 1003
Energi, kcal 156 kcal 1003
total-N 1,781 g 1,770 1,62 - 1,95 12 2068
Protein, total 11,1 g 11,1 10,125 - 12,188 12 2068
Protein, deklaration 11,1 g 1003
Kulhydrat best. v/diff. 22,3 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig 22,3 g 1003
kulhydrat, deklaration 22,3 g 1003
Kostfiber 0,0 g 1655
Fedt, total 2,3 g 2,0 1,3 - 3,7 12 2068
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 1,5 g 1,5 1,35 - 2,08 12 2068
Tørstof 37,3 g 37,1 34,7 - 40,0 12 2068
Vand 62,7 g 62,9 60,000 - 65,300 12 2068
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Proteinomregningsfaktor (NCF) 6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) 0,800
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 0 RE 1003
Retinol 0 µg 0 2 2068
D-vitamin 0,560 µg 1003
D3 cholecalciferol 0,560 µg 0,560 0,23 - 0,89 2 2068
25-hydroxycholecalciferol 0 µg 0 2 2068
E-vitamin 0,720 α-TE 1003
alfa-tokoferol 0,720 mg 0,720 0,69 - 0,75 2 2068
B1-vitamin 0,086 mg 0,086 0,077 - 0,094 2 2068
B2-vitamin, riboflavin 0,073 mg 0,073 0,065 - 0,081 2 2068
Niacin 1,15 NE 1003
niacin 1,15 mg 1,15 1,12 - 1,17 2 2068
B6-vitamin 0,063 mg 0,063 <0,04 - 0,126 2 2068
Pantothensyre 0,360 mg 0,360 0,31 - 0,41 2 2068
Biotin 7,70 µg 7,70 6,9 - 8,5 2 2068
B12-vitamin 1,25 µg 1,25 1,2 - 1,3 2 2068
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Chlorid, Cl 647 mg 647 594 - 699 2 2068
Natrium, Na 387 mg 387 355 - 418 2 2068
Kalium, K 148 mg 148 147 - 148 2 2068
Calcium, Ca 28,7 mg 28,7 25,4 - 32,0 2 2068
Magnesium, Mg 16,4 mg 16,4 16,2 - 16,6 2 2068
Phosphor, P 99,5 mg 99,5 99 - 100 2 2068
Jern, Fe 0,485 mg 0,485 0,44 - 0,53 2 2068
Kobber, Cu 0,058 mg 0,058 0,048 - 0,068 2 2068
Zink, Zn 0,455 mg 0,455 0,44 - 0,47 2 2068
Jod, I 9,70 µg 9,70 9,2 - 10,2 2 2068
Mangan, Mn 0,237 mg 0,237 0,234 - 0,240 2 2068
Chrom, Cr 3,94 µg 3,94 1,57 - 6,3 2 2068
Selen, Se 11,0 µg 11,0 10 - 12 2 2068
Nikkel, Ni 2,05 µg 2,05 2,0 - 2,1 2 2068

© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby