Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1660

Hajmalle, rå, dybfrost

Engelsk navn

Striped catfish, raw, frozen

Taxonomisk navn

Pangasianodon hypophthalmus (Sauvage, 1878)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	294	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	294	kJ				1003
Energi (kcal)	69	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	69	kcal				1003
Protein	14,6	g	14,89	11 - 18,3	12	2068
Protein, deklaration	14,6	g	14,89	11 - 18,3	12	2068
Kulhydrat difference	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	1,3	g	1,2	0,8 - 2	12	2068
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,45	g			2	1003
Aske	1,1	g	1,075	0,77 - 1,53	12	2068
Tørstof	16,9	g	17,35	13,7 - 21,5	12	2068
Vand	83,1	g	82,65	78,5 - 86,3	12	2068

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg		- 2	2	2068
D-vitamin	0,0505	µg				1003
D3-vitamin	0,0505	µg	0,050	0,031 - 0,07	2	2068
25-hydroxy D3-vitamin	0	µg		- 0,1	2	2068
E-vitamin	0,296	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	0,296	mg	0,295	0,29 - 0,301	2	2068
Thiamin (B1-vitamin)	0	mg		- 0,01	2	2068
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0365	mg	0,036	0,035 - 0,038	2	2068
Niacinækvivalent	1,75	NE				1003
Niacin	1,75	mg	1,75	1,7 - 1,8	2	2068
B6-vitamin	0,155	mg	0,155	0,15 - 0,16	2	2068
Pantotensyre	2,30	mg	2,3	2,3 - 2,3	2	2068
Biotin	8,30	µg	8,3	8,1 - 8,5	2	2068
B12-vitamin	0,500	µg	0,5	0,45 - 0,55	2	2068
C-vitamin	1,34	mg				1003
Ascorbinsyre	1,34	mg	1,29	0,63 - 2,13	4	2068

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	181	mg	181,0	156 - 206	2	2068
Kalium	261	mg	261,0	253 - 269	2	2068
Calcium	6,30	mg	6,3	6,3 - 6,3	2	2068
Magnesium	19,9	mg	19,85	19,3 - 20,4	2	2068
Jern	0,0745	mg	0,074	0,073 - 0,076	2	2068
Kobber	0,0135	mg	0,013	0,007 - 0,02	2	2068
Zink	0,255	mg	0,255	0,25 - 0,26	2	2068
Mangan	0,00800	mg	0,008	0,008 - 0,008	2	2068
Krom	0,300	µg	0,3	0,193 - 0,407	2	2068
Selen	10,6	µg	10,55	8,9 - 12,2	2	2068
Fosfor	157	mg	157,0	155 - 159	2	2068
Jod	0,980	µg	0,98	0,98 - 0,98	2	2068
Nikkel	0,180	µg	0,179	0,148 - 0,211	2	2068

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g			1	1655

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g			1	1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C8:0	0,000	0,0	2068
C10:0	0,000	0,0	2068
C12:0	0,002	0,173	2068
C14:0	0,033	3,71	2068
C15:0	0,000	0,0	2068
C16:0	0,251	28,6	2068
C18:0	0,076	8,71	2068
C20:0	0,000	0,0	2068
C22:0	0,007	0,799	2068
C24:0	0,000	0,0	2068

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,009	1,01	2068
C18:1,n-7	0,010	1,15	2068
C18:1,n-9	0,309	35,3	2068
C20:1,n-9	0,011	1,21	2068
C22:1,n-9	0,000	0,0	2068
C22:1,n-11	0,000	0,0	2068
C24:1,n-9	0,000	0,0	2068

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,086	9,79	2068
C18:3,n-3	0,003	0,337	2068
C18:4,n-3	0,000	0,0	2068
C20:2,n-6	0,006	0,674	2068
C20:3,n-6	0,013	1,42	2068
C20:4,n-3	0,000	0,0	2068
C20:4,n-6	0,020	2,32	2068
C20:5,n-3	0,001	0,109	2068
C22:5,n-3	0,003	0,315	2068
C22:6,n-3	0,020	2,26	2068

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,017	1,97	2068
Sum mættede fedtsyrer	0,368	42	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,339	38,7	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,151	17,2	1003
Sum fedtsyrer	0,875	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,026	3,02	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,124	14,2	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	37	mg	37,0	36 - 38	2	2068

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	2,336		2068

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	65,0	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0	24	2068
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,700		1003