Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)

Indstillinger

Fødevare ID: 1660
Hajmalle, rå, dybfrost
Engelsk navn
Striped catfish, raw, frozen
Taxonomisk navn
Pangasianodon hypophthalmus
Synonymer
Pangasius, Swai
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 294 kJ 1003
Energi, kcal 70 kcal 1003
total-N 2,336 g 2,390 1,78 - 2,95 12 2068
Protein, total 14,6 g 14,9 11,1 - 18,4 12 2068
Protein, deklaration 14,6 g 1003
Kulhydrat best. v/diff. 0,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig 0,0 g 1003
kulhydrat, deklaration 0,0 g 1003
Kostfiber 0,0 g 1655
Fedt, total 1,3 g 1,2 0,8 - 2,0 12 2068
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 1,1 g 1,1 0,77 - 1,53 12 2068
Tørstof 16,9 g 17,4 13,7 - 21,5 12 2068
Vand 83,1 g 82,7 78,500 - 86,300 12 2068
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Proteinomregningsfaktor (NCF) 6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) 0,700
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 0 RE 1003
Retinol 0 µg 0 2 2068
D-vitamin 0,051 µg 1003
D3 cholecalciferol 0,051 µg 0,051 0,031 - 0,07 2 2068
25-hydroxycholecalciferol 0 µg 0 2 2068
E-vitamin 0,296 α-TE 1003
alfa-tokoferol 0,296 mg 0,296 0,29 - 0,301 2 2068
B1-vitamin 0 mg 0 2 2068
B2-vitamin, riboflavin 0,037 mg 0,037 0,035 - 0,038 2 2068
Niacin 1,75 NE 1003
niacin 1,75 mg 1,75 1,7 - 1,8 2 2068
B6-vitamin 0,155 mg 0,155 0,15 - 0,16 2 2068
Pantothensyre 2,30 mg 2,30 2,3 - 2,3 2 2068
Biotin 8,30 µg 8,30 8,1 - 8,5 2 2068
B12-vitamin 0,500 µg 0,500 0,45 - 0,55 2 2068
C-vitamin 1,34 mg 1003
L-ascorbinsyre 1,34 mg 1,29 0,63 - 2,13 4 2068
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium, Na 181 mg 181 156 - 206 2 2068
Kalium, K 261 mg 261 253 - 269 2 2068
Calcium, Ca 6,30 mg 6,30 6,3 - 6,3 2 2068
Magnesium, Mg 19,9 mg 19,9 19,3 - 20,4 2 2068
Phosphor, P 157 mg 157 155 - 159 2 2068
Jern, Fe 0,075 mg 0,075 0,073 - 0,076 2 2068
Kobber, Cu 0,014 mg 0,014 0,007 - 0,020 2 2068
Zink, Zn 0,255 mg 0,255 0,25 - 0,26 2 2068
Jod, I 0,980 µg 0,980 0,98 - 0,98 2 2068
Mangan, Mn 0,008 mg 0,008 0,008 - 0,008 2 2068
Chrom, Cr 0,300 µg 0,300 0,193 - 0,407 2 2068
Selen, Se 10,6 µg 10,6 8,9 - 12,2 2 2068
Nikkel, Ni 0,180 µg 0,180 0,1485 - 0,211 2 2068
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C8:0 0,000 0,00 2068
C10:0 0,000 0,00 2068
C12:0 0,002 0,17 2068
C14:0 0,042 3,70 2068
C15:0 0,000 0,00 2068
C16:0 0,325 28,6 2068
C18:0 0,099 8,72 2068
C20:0 0,000 0,00 2068
C22:0 0,009 0,79 2068
C24:0 0,000 0,00 2068
Monoumættede fedtsyre g/100g % Kilde
C16:1,n-7 0,012 1,06 2068
C18:1,n-9 0,402 35,4 2068
C18:1,n-7 0,013 1,14 2068
C20:1,n-9 0,014 1,23 2068
C22:1,n-9 0,000 0,00 2068
C22:1,n-11 0,000 0,00 2068
C24:1,n-9 0,000 0,00 2068
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 0,111 9,77 2068
C18:3,n-3 0,004 0,35 2068
C18:4,n-3 0,000 0,00 2068
C20:2,n-6 0,008 0,70 2068
C20:3,n-6 0,016 1,41 2068
C20:4,n-3 0,000 0,00 2068
C20:4,n-6 0,026 2,29 2068
C20:5,n-3 0,001 0,08 2068
C22:5,n-3 0,004 0,35 2068
C22:6,n-3 0,026 2,29 2068
Andre fedtsyrer 0,022 1,94 2068
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede 0,477 42,0 1003
Sum monoumættede 0,441 38,8 1003
Sum polyumættede 0,196 17,3 1003
Sum transfedtsyrer 0,000 0,00 1003
Fedtsyrer, total 1,14 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,035 3,08 1003
Sum n-6 fedtsyrer 0,145 12,8 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 37 mg 37 36 - 38 2 2068

© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby