Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1661

Blåmusling, kogt

Engelsk navn

Blue mussel, boiled

Taxonomisk navn

Mytilus edulis (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	474	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	474	kJ				1003
Energi (kcal)	112	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	112	kcal				1003
Protein	17,8	g	17,78	16,1 - 19,8	12	2068
Protein, deklaration	17,8	g	17,78	16,1 - 19,8	12	2068
Kulhydrat difference	4,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	4,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	4,1	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	2,8	g	2,65	2,3 - 3,4	12	2068
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,52	g			2	1003
Aske	1,6	g	1,565	1,33 - 1,85	12	2068
Tørstof	26,3	g	26,3	24,5 - 27,7	12	2068
Vand	73,7	g	73,7	72,3 - 75,5	12	2068

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	62,5	RE				1003
Retinol	62,5	µg	62,5	43 - 82	2	2068
beta-Caroten	0	µg			1	1655
D-vitamin	0,0250	µg				1003
D3-vitamin	0,0250	µg		0,05 - 0,05	2	2068
25-hydroxy D3-vitamin	0	µg		- 0,1	2	2068
E-vitamin	2,98	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	2,98	mg	2,975	2,75 - 3,2	2	2068
Thiamin (B1-vitamin)	0,0160	mg		0,032 - 0,032	2	2068
Riboflavin (B2-vitamin)	0,235	mg	0,235	0,23 - 0,24	2	2068
Niacinækvivalent	1,41	NE				1003
Niacin	1,41	mg	1,405	1,21 - 1,6	2	2068
B6-vitamin	0,0745	mg	0,074	0,066 - 0,083	2	2068
Pantotensyre	0,195	mg	0,195	0,19 - 0,2	2	2068
Biotin	12,6	µg	12,55	10,1 - 15	2	2068
B12-vitamin	22,5	µg	22,5	20 - 25	2	2068
C-vitamin	2,93	mg				1003
Ascorbinsyre	2,93	mg	2,26	1,78 - 5,42	4	2068

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	209	mg	209,0	180 - 238	2	2068
Kalium	185	mg	185,0	183 - 187	2	2068
Calcium	47,8	mg	47,8	45 - 50,6	2	2068
Magnesium	49,9	mg	49,9	49,4 - 50,4	2	2068
Jern	4,93	mg	4,93	4,88 - 4,98	2	2068
Kobber	0,181	mg	0,181	0,179 - 0,183	2	2068
Zink	2,88	mg	2,875	2,67 - 3,08	2	2068
Mangan	0,396	mg	0,396	0,288 - 0,505	2	2068
Krom	7,40	µg	7,4	6,9 - 7,9	2	2068
Selen	62,0	µg	62,0	55 - 69	2	2068
Fosfor	249	mg	248,5	206 - 291	2	2068
Jod	219	µg	219,0	208 - 230	2	2068
Nikkel	28,0	µg	28,0	24 - 32	2	2068

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0,745	g			1	1002
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	3,36	g			1	1002

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C8:0	0,000	0,0	2068
C10:0	0,000	0,0	2068
C12:0	0,000	0,0	2068
C14:0	0,054	2,44	2068
C15:0	0,012	0,559	2068
C16:0	0,384	17,4	2068
C18:0	0,067	3,05	2068
C20:0	0,000	0,0	2068
C22:0	0,000	0,0	2068
C24:0	0,005	0,208	2068

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,152	6,89	2068
C18:1,n-7	0,055	2,49	2068
C18:1,n-9	0,041	1,87	2068
C20:1,n-9	0,061	2,75	2068
C22:1,n-9	0,000	0,0	2068
C22:1,n-11	0,000	0,0	2068
C24:1,n-9	0,000	0,0	2068

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,065	2,94	2068
C18:3,n-3	0,035	1,6	2068
C18:4,n-3	0,057	2,59	2068
C20:2,n-6	0,011	0,51	2068
C20:3,n-6	0,000	0,0	2068
C20:4,n-3	0,016	0,71	2068
C20:4,n-6	0,071	3,22	2068
C20:5,n-3	0,403	18,3	2068
C22:5,n-3	0,026	1,16	2068
C22:6,n-3	0,343	15,5	2068

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,343	15,5	2068
Sum mættede fedtsyrer	0,521	23,7	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,308	14	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	1,027	46,6	1003
Sum transfedtsyrer	0,044		2187
Sum fedtsyrer	2,200	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,880	39,9	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,147	6,68	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	76	mg	75,5	73 - 78	2	2068

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	2,843		2068

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	65,0	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	71	1	2284
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800		1003