Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1661

Blåmusling, kogt

Engelsk navn

Blue mussel, boiled

Taxonomisk navn

Mytilus edulis (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	474	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	474	kJ				1003
Energi (kcal)	112	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	112	kcal				1003
Protein	17,8	g	17,78	16,1 - 19,8	12	2068
Protein, deklaration	17,8	g	17,78	16,1 - 19,8	12	2068
Kulhydrat difference	4,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	4,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	4,1	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	2,8	g	2,65	2,3 - 3,4	12	2068
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,52	g			2	1003
Aske	1,6	g	1,565	1,33 - 1,85	12	2068
Tørstof	26,3	g	26,3	24,5 - 27,7	12	2068
Vand	73,7	g	73,7	72,3 - 75,5	12	2068

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	62,5	RE				1003
Retinol	62,5	µg	62,5	43 - 82	2	2068
D-vitamin	0,0250	µg				1003
D3-vitamin	0,0250	µg		0,05 - 0,05	2	2068
25-hydroxy D3-vitamin	0	µg		- 0,1	2	2068
E-vitamin	2,98	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	2,98	mg	2,975	2,75 - 3,2	2	2068
Thiamin (B1-vitamin)	0,0160	mg		0,032 - 0,032	2	2068
Riboflavin (B2-vitamin)	0,235	mg	0,235	0,23 - 0,24	2	2068
Niacinækvivalent	1,41	NE				1003
Niacin	1,41	mg	1,405	1,21 - 1,6	2	2068
B6-vitamin	0,0745	mg	0,074	0,066 - 0,083	2	2068
Pantotensyre	0,195	mg	0,195	0,19 - 0,2	2	2068
Biotin	12,6	µg	12,55	10,1 - 15	2	2068
B12-vitamin	22,5	µg	22,5	20 - 25	2	2068
C-vitamin	2,93	mg				1003
Ascorbinsyre	2,93	mg	2,26	1,78 - 5,42	4	2068

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	209	mg	209,0	180 - 238	2	2068
Kalium	185	mg	185,0	183 - 187	2	2068
Calcium	47,8	mg	47,8	45 - 50,6	2	2068
Magnesium	49,9	mg	49,9	49,4 - 50,4	2	2068
Jern	4,93	mg	4,93	4,88 - 4,98	2	2068
Kobber	0,181	mg	0,181	0,179 - 0,183	2	2068
Zink	2,88	mg	2,875	2,67 - 3,08	2	2068
Mangan	0,396	mg	0,396	0,288 - 0,505	2	2068
Krom	7,40	µg	7,4	6,9 - 7,9	2	2068
Selen	62,0	µg	62,0	55 - 69	2	2068
Fosfor	249	mg	248,5	206 - 291	2	2068
Jod	219	µg	219,0	208 - 230	2	2068
Nikkel	28,0	µg	28,0	24 - 32	2	2068

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C8:0	0,000	0,0	2068
C10:0	0,000	0,0	2068
C12:0	0,000	0,0	2068
C14:0	0,054	2,44	2068
C15:0	0,012	0,559	2068
C16:0	0,384	17,4	2068
C18:0	0,067	3,05	2068
C20:0	0,000	0,0	2068
C22:0	0,000	0,0	2068
C24:0	0,005	0,208	2068

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,152	6,89	2068
C18:1,n-7	0,055	2,49	2068
C18:1,n-9	0,041	1,87	2068
C20:1,n-9	0,061	2,75	2068
C22:1,n-9	0,000	0,0	2068
C22:1,n-11	0,000	0,0	2068
C24:1,n-9	0,000	0,0	2068

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,065	2,94	2068
C18:3,n-3	0,035	1,6	2068
C18:4,n-3	0,057	2,59	2068
C20:2,n-6	0,011	0,51	2068
C20:3,n-6	0,000	0,0	2068
C20:4,n-3	0,016	0,71	2068
C20:4,n-6	0,071	3,22	2068
C20:5,n-3	0,403	18,3	2068
C22:5,n-3	0,026	1,16	2068
C22:6,n-3	0,343	15,5	2068

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,343	15,5	2068
Sum mættede fedtsyrer	0,521	23,7	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,308	14	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	1,027	46,6	1003
Sum fedtsyrer	2,200	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,880	39,9	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,147	6,68	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	76	mg	75,5	73 - 78	2	2068

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	2,843		2068

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	65,0	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800		1003