Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)

Indstillinger

Fødevare ID: 1662
Æg, høne, burhøns, rå
Engelsk navn
Eggs, chicken, battery hens, raw
Taxonomisk navn
Gallus domesticus
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 10 2002
Proteinomregningsfaktor (NCF) 6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) 0,830
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 571 kJ 1003
Energi, kcal 136 kcal 1003
total-N 1,918 g 1,925 1,68 - 2,03 16 2071
Protein, total 12,0 g 12,0 10,500 - 12,688 16 2071
Protein, deklaration 12,0 g 1003
Kulhydrat best. v/diff. 1,1 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig 1,1 g 1003
kulhydrat, deklaration 1,1 g 1003
Kostfiber 0,0 g 1655
Fedt, total 9,4 g 9,6 8,20 - 9,90 16 2071
Alkohol 0,0 g 0,0 16 2071
Aske 1,0 g 1,0 0,99 - 1,09 16 2071
Tørstof 23,6 g 23,6 22,5 - 24,2 16 2071
Vand 76,5 g 76,5 75,800 - 77,500 16 2071
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 198 RE 1003
Retinol 198 µg 201 168 - 221 16 2071
D-vitamin 3,09 µg 1003
D3 cholecalciferol 1,32 µg 1,27 1,20 - 1,51 5 2071
25-hydroxycholecalciferol 0,354 µg 0,340 0,31 - 0,42 5 2071
E-vitamin 3,37 α-TE 1003
alfa-tokoferol 3,37 mg 3,20 2,4 - 5,3 16 2071
B1-vitamin 0,076 mg 0,076 0,062 - 0,087 16 2071
B2-vitamin, riboflavin 0,424 mg 0,430 0,37 - 0,46 16 2071
Niacin 2,90 NE 1003
niacin 0,080 mg 0,080 0,07 - 0,10 9 2071
B6-vitamin 0,110 mg 0,111 0,093 - 0,124 16 2071
Pantothensyre 1,72 mg 1,73 1,21 - 2,42 16 2071
Biotin 23,6 µg 23,6 22,5 - 24,2 16 2071
B12-vitamin 1,14 µg 1,10 0,65 - 1,76 16 2071
C-vitamin 0 mg 0 16 2071
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Chlorid, Cl 194 mg 191 186 - 213 16 2071
Natrium, Na 137 mg 137 130 - 151 16 2071
Kalium, K 132 mg 133 122 - 141 16 2071
Calcium, Ca 50,4 mg 50,0 46 - 61 16 2071
Magnesium, Mg 11,5 mg 11,5 11 - 12 16 2071
Phosphor, P 175 mg 172 163 - 215 16 2071
Jern, Fe 1,78 mg 1,76 1,59 - 2,43 16 2071
Kobber, Cu 0,060 mg 0,058 0,053 - 0,073 16 2071
Zink, Zn 1,25 mg 1,22 1,13 - 1,49 16 2071
Jod, I 25,9 µg 24,0 19 - 41 16 2071
Mangan, Mn 0,039 mg 0,038 0,031 - 0,055 16 2071
Chrom, Cr 0,371 µg 0,275 0,00 - 1,17 16 2071
Selen, Se 19,9 µg 20,0 11 - 28 16 2071
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C4:0 0,000 0,00 2071
C6:0 0,000 0,00 2071
C8:0 0,000 0,00 2071
C10:0 0,000 0,00 2071
C12:0 0,000 0,00 2071
C14:0 0,026 0,31 2071
C15:0 0,000 0,00 2071
C16:0 2,06 24,8 2071
C18:0 0,757 9,10 2071
C20:0 0,000 0,00 2071
Monoumættede fedtsyre g/100g % Kilde
C16:1,n-7 0,194 2,33 2071
C18:1,n-9 3,59 43,1 2071
C18:1,n-7 0,176 2,12 2071
C20:1,n-9 0,024 0,28 2071
C18:1,trans n-9 0,018 0,21 2071
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 1,17 14,0 2071
C18:3,n-3 0,068 0,81 2071
C18:4,n-3 0,000 0,00 2071
C20:2,n-6 0,002 0,02 2071
C20:3,n-6 0,001 0,01 2071
C20:4,n-3 0,000 0,00 2071
C20:4,n-6 0,152 1,83 2071
C20:5,n-3 0,001 0,01 2071
C22:5,n-3 0,000 0,00 2071
C22:6,n-3 0,000 0,00 2071
C18:2,trans, udifferentieret 0,000 0,00 2071
Andre fedtsyrer 0,084 1,01 2071
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede 2,85 34,2 1003
Sum monoumættede 3,98 47,8 1003
Sum polyumættede 1,39 16,7 1003
Sum transfedtsyrer 0,018 0,21 1003
Fedtsyrer, total 8,32 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,069 0,82 1003
Sum n-6 fedtsyrer 1,32 15,9 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 359 mg 360 307 - 384 16 2071
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 710 370 T 690
Leucin 1090 570 T 690
Lysin 940 490 T 690
Methionin 422 220 T 690
Cystin 249 130 T 690
Phenylalanin 671 350 T 690
Tyrosin 537 280 T 690
Threonin 575 300 T 690
Tryptofan 169 88 T 690
Valin 901 470 T 690
Arginin 786 410 T 690
Histidin 307 160 T 690
Alanin 748 390 T 690
Asparaginsyre 1320 690 T 690
Glutaminsyre 1460 760 T 690
Glycin 441 230 T 690
Prolin 480 250 T 690
Serin 940 490 T 690

© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby