Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)

Indstillinger

Fødevare ID: 1663
Æg, høne, frilands høns, rå
Engelsk navn
Eggs, chicken, free-range (outdoor) hens, raw
Taxonomisk navn
Gallus domesticus
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 10 2002
Proteinomregningsfaktor (NCF) 6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) 0,830
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 570 kJ 1003
Energi, kcal 136 kcal 1003
total-N 1,965 g 1,960 1,84 - 2,11 15 2071
Protein, total 12,3 g 12,3 11,500 - 13,188 15 2071
Protein, deklaration 12,3 g 1003
Kulhydrat best. v/diff. 1,2 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig 1,2 g 1003
kulhydrat, deklaration 1,2 g 1003
Kostfiber 0,0 g 1655
Fedt, total 9,2 g 9,5 7,8 - 10,3 15 2071
Alkohol 0,0 g 0,0 15 2071
Aske 0,9 g 0,9 0,82 - 0,97 15 2071
Tørstof 23,6 g 23,6 22,5 - 24,5 15 2071
Vand 76,4 g 76,4 75,500 - 77,500 15 2071
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 71,9 RE 1003
Retinol 71,9 µg 72,0 53 - 100 15 2071
D-vitamin 4,58 µg 1003
D3 cholecalciferol 1,76 µg 1,70 1,27 - 2,32 3 2071
25-hydroxycholecalciferol 0,563 µg 0,540 0,49 - 0,66 3 2071
E-vitamin 4,31 α-TE 1003
alfa-tokoferol 4,31 mg 4,00 2,6 - 7,5 15 2071
B1-vitamin 0,076 mg 0,077 0,067 - 0,086 15 2071
B2-vitamin, riboflavin 0,435 mg 0,440 0,38 - 0,48 15 2071
Niacin 2,96 NE 1003
niacin 0,079 mg 0,070 0,07 - 0,10 8 2071
B6-vitamin 0,103 mg 0,103 0,086 - 0,119 15 2071
Pantothensyre 2,10 mg 1,93 1,45 - 3,35 15 2071
Biotin 23,6 µg 23,6 22,5 - 24,5 15 2071
B12-vitamin 1,72 µg 1,77 0,77 - 2,73 15 2071
C-vitamin 0,100 mg 0,100 0,1 - 0,1 2 2071
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Chlorid, Cl 203 mg 198 188 - 256 15 2071
Natrium, Na 140 mg 140 127 - 157 15 2071
Kalium, K 129 mg 129 121 - 142 15 2071
Calcium, Ca 46,3 mg 47,0 39 - 54 15 2071
Magnesium, Mg 11,6 mg 11,0 11 - 13 15 2071
Phosphor, P 172 mg 173 153 - 196 15 2071
Jern, Fe 1,77 mg 1,75 1,42 - 2,00 15 2071
Kobber, Cu 0,051 mg 0,050 0,045 - 0,057 15 2071
Zink, Zn 1,16 mg 1,19 1,02 - 1,37 15 2071
Jod, I 65,7 µg 45,0 19 - 195 15 2071
Mangan, Mn 0,032 mg 0,031 0,026 - 0,044 15 2071
Chrom, Cr 0,344 µg 0,250 0,0 - 0,98 15 2071
Selen, Se 22,2 µg 23,0 13 - 28 15 2071
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C4:0 0,000 0,00 2071
C6:0 0,000 0,00 2071
C8:0 0,000 0,00 2071
C10:0 0,000 0,00 2071
C12:0 0,000 0,00 2071
C14:0 0,025 0,30 2071
C15:0 0,000 0,00 2071
C16:0 1,96 23,6 2071
C18:0 0,684 8,24 2071
C20:0 0,000 0,00 2071
Monoumættede fedtsyre g/100g % Kilde
C16:1,n-7 0,199 2,40 2071
C18:1,n-9 3,59 43,2 2071
C18:1,n-7 0,187 2,25 2071
C20:1,n-9 0,025 0,30 2071
C18:1,trans n-9 0,020 0,24 2071
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 1,27 15,2 2071
C18:3,n-3 0,083 1,00 2071
C18:4,n-3 0,001 0,01 2071
C20:2,n-6 0,008 0,09 2071
C20:3,n-6 0,001 0,01 2071
C20:4,n-3 0,000 0,00 2071
C20:4,n-6 0,153 1,84 2071
C20:5,n-3 0,007 0,08 2071
C22:5,n-3 0,000 0,00 2071
C22:6,n-3 0,000 0,00 2071
C18:2,trans, udifferentieret 0,000 0,00 2071
Andre fedtsyrer 0,097 1,17 2071
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede 2,67 32,2 1003
Sum monoumættede 4,00 48,1 1003
Sum polyumættede 1,52 18,3 1003
Sum transfedtsyrer 0,020 0,24 1003
Fedtsyrer, total 8,30 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,091 1,10 1003
Sum n-6 fedtsyrer 1,43 17,2 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 384 mg 389 341 - 442 15 2071
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 727 370 T 690
Leucin 1120 570 T 690
Lysin 963 490 T 690
Methionin 432 220 T 690
Cystin 255 130 T 690
Phenylalanin 688 350 T 690
Tyrosin 550 280 T 690
Threonin 590 300 T 690
Tryptofan 173 88 T 690
Valin 924 470 T 690
Arginin 806 410 T 690
Histidin 314 160 T 690
Alanin 766 390 T 690
Asparaginsyre 1360 690 T 690
Glutaminsyre 1490 760 T 690
Glycin 452 230 T 690
Prolin 491 250 T 690
Serin 963 490 T 690

© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby