Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1663

Æg, høne, frilands høns, rå

Engelsk navn

Eggs, chicken, free-range (outdoor) hens, raw

Taxonomisk navn

Gallus gallus domesticus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	571	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	559	kJ				1003
Energi (kcal)	137	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	134	kcal				1003
Protein	12,3	g	12,25	11,5 - 13,1	15	2071
Protein, deklaration	12,3	g	12,25	11,5 - 13,1	15	2071
Kulhydrat difference	1,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	1,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,4	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	9,3	g	9,5	7,8 - 10,3	17	2071, 2193
Alkohol	0,0	g	0,0		15	1655
Salt deklaration	0,35	g			15	1003
Aske	0,9	g	0,88	0,82 - 0,97	15	2071
Tørstof	23,5	g	23,5	22,5 - 24,5	17	2071, 2193
Vand	76,5	g	76,5	75,5 - 77,5	17	2071, 2193

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	71,9	RE				1003
Retinol	71,9	µg	72,0	53 - 100	15	2071
D-vitamin	3,17	µg				1003
D3-vitamin	1,76	µg	1,7	1,27 - 2,32	3	2071
25-hydroxy D3-vitamin	0,563	µg	0,54	0,49 - 0,66	3	2071
E-vitamin	4,31	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	4,31	mg	4,0	2,6 - 7,5	15	2071
K1-vitamin	1,31	µg			2	2193
Menaquinon 4	30,9	µg			2	2193
Menaquinon 5		µg			2	2193
Menaquinon 6	1,19	µg			2	2193
Menaquinon 7	1,35	µg			2	2193
Menaquinon 8	1,56	µg			2	2193
Menaquinon 9		µg			2	2193
Menaquinon 10		µg			2	2193
K2-vitamin	34,1	µg
K-vitamin	35,5	µg
Thiamin (B1-vitamin)	0,0765	mg	0,077	0,067 - 0,086	15	2071
Riboflavin (B2-vitamin)	0,435	mg	0,44	0,38 - 0,48	15	2071
Niacinækvivalent	2,91	NE				1003
Niacin	0,0788	mg	0,07	0,07 - 0,1	8	2071
B6-vitamin	0,103	mg	0,103	0,086 - 0,119	15	2071
Pantotensyre	2,10	mg	1,93	1,45 - 3,35	15	2071
Biotin	23,6	µg	23,6	22,5 - 24,5	15	2071
B12-vitamin	1,72	µg	1,77	0,77 - 2,73	15	2071
C-vitamin	0,1000	mg	0,1	0,1 - 0,1	2	2071

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	140	mg	140,0	127 - 157	15	2071
Kalium	129	mg	129,0	121 - 142	15	2071
Calcium	46,3	mg	47,0	39 - 54	15	2071
Magnesium	11,6	mg	11,0	11 - 13	15	2071
Jern	1,77	mg	1,75	1,42 - 2	15	2071
Kobber	0,0505	mg	0,05	0,045 - 0,057	15	2071
Zink	1,16	mg	1,19	1,02 - 1,37	15	2071
Mangan	0,0321	mg	0,031	0,026 - 0,044	15	2071
Krom	0,344	µg	0,25	0,0 - 0,98	15	2071
Selen	22,2	µg	23,0	13 - 28	15	2071
Fosfor	172	mg	173,0	153 - 196	15	2071
Chlorid	203	mg	198,0	188 - 256	15	2071
Jod	65,7	µg	45,0	19 - 195	15	2071
Sum mineraler	704	mg				1003

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0,400	g			1	2135

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g			1	1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	2071
C6:0	0,000	0,0	2071
C8:0	0,000	0,0	2071
C10:0	0,000	0,0	2071
C12:0	0,000	0,0	2071
C14:0	0,023	0,295	2071
C15:0	0,000	0,0	2071
C16:0	1,819	23,6	2071
C18:0	0,634	8,23	2071
C20:0	0,000	0,0	2071

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,184	2,39	2071
C18:1,n-7	0,174	2,25	2071
C18:1,n-9	3,326	43,1	2071
C20:1,n-9	0,024	0,305	2071
C18:1,trans	0,018	0,235	2071

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	1,174	15,2	2071
C18:3,n-3	0,077	0,994	2071
C18:4,n-3	0,001	0,0168	2071
C20:2,n-6	0,008	0,0987	2071
C20:3,n-6	0,001	0,0152	2071
C20:4,n-3	0,000	0,0	2071
C20:4,n-6	0,142	1,83	2071
C20:5,n-3	0,006	0,0835	2071
C22:5,n-3	0,000	0,0	2071
C22:6,n-3	0,000	0,0	2071
C18:2,trans	0,000	0,0	2071

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,090	1,16	2071
Sum mættede fedtsyrer	2,476	32,1	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	3,708	48,1	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	1,409	18,2	1003
Sum transfedtsyrer	0,018	0,235	1003
Sum fedtsyrer	7,700	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,084	1,09	1003
Sum n-6 fedtsyrer	1,324	17,1	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	384	mg	389,0	341 - 442	15	2071

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	1,965		2071
Isoleucin	720	370	T 690.0
Leucin	1110	570	T 690.0
Lysin	950	490	T 690.0
Methionin	430	220	T 690.0
Cystin	250	130	T 690.0
Phenylalanin	680	350	T 690.0
Tyrosin	540	280	T 690.0
Threonin	580	300	T 690.0
Tryptofan	170	88	T 690.0
Valin	910	470	T 690.0
Arginin	800	410	T 690.0
Histidin	310	160	T 690.0
Alanin	760	390	T 690.0
Asparaginsyre	1340	690	T 690.0
Glutaminsyre	1480	760	T 690.0
Glycin	450	230	T 690.0
Prolin	490	250	T 690.0
Serin	950	490	T 690.0

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	294	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	10		2002
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,830		1003
Massefylde	1,0	1	2026