Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1664

Æg, høne, skrabehøns, rå

Engelsk navn

Eggs, chicken, free-range hens (indoor), raw

Taxonomisk navn

Gallus gallus domesticus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	580	kJ				1003
Energi (kcal)	139	kcal				1003
Protein	12,3	g	12,18	11,5 - 13,1	16	2071
Protein, deklaration	12,3	g	12,18	11,5 - 13,1	16	2071
Kulhydrat difference	1,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	1,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	1,1	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	9,5	g	9,55	7,9 - 10,8	16	2071
Alkohol	0,0	g	0,0		16	1655
Salt deklaration	0,34	g			16	1003
Aske	0,9	g	0,9	0,84 - 0,97	16	2071
Tørstof	23,8	g	23,6	21,8 - 25,7	16	2071
Vand	76,2	g	76,4	74,3 - 78,2	16	2071
Nitrogen	1,961	g	1,95	1,85 - 2,11	16	2071

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	79,3	RE				1003
Retinol	79,3	µg	71,5	55 - 144	16	2071
D-vitamin	2,12	µg				1003
D3-vitamin	1,05	µg	0,97	0,86 - 1,31	3	2071
25-hydroxy D3-vitamin	0,430	µg	0,37	0,36 - 0,56	3	2071
E-vitamin	4,45	α-TE
alfa-Tokoferol	4,45	mg	4,3	2,6 - 8,3	16	2071
Thiamin (B1-vitamin)	0,0783	mg	0,08	0,063 - 0,086	16	2071
Riboflavin (B2-vitamin)	0,439	mg	0,435	0,38 - 0,51	16	2071
Niacinækvivalent	2,90	NE				1003
Niacin	0,0700	mg	0,07	0,05 - 0,09	10	2071
B6-vitamin	0,103	mg	0,103	0,087 - 0,126	16	2071
Pantotensyre	2,05	mg	1,93	1,53 - 2,86	16	2071
Biotin	23,8	µg	23,6	21,8 - 25,7	16	2071
B12-vitamin	1,84	µg	1,68	1,39 - 2,66	16	2071
C-vitamin	0,1000	mg	0,0	0,0 - 0,3	3	2071
Cholin	294	mg			1	2187

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	137	mg	137,0	123 - 147	16	2071
Kalium	130	mg	130,0	118 - 136	16	2071
Calcium	49,8	mg	50,5	38 - 59	16	2071
Magnesium	11,7	mg	12,0	10 - 13	16	2071
Jern	1,80	mg	1,81	1,58 - 2,02	16	2071
Kobber	0,0534	mg	0,053	0,047 - 0,064	16	2071
Zink	1,23	mg	1,225	1,03 - 1,54	16	2071
Mangan	0,0354	mg	0,036	0,023 - 0,042	16	2071
Krom	0,292	µg	0,27	0,0 - 0,84	16	2071
Selen	24,1	µg	23,5	20 - 38	16	2071
Fosfor	180	mg	183,5	150 - 208	16	2071
Chlorid	200	mg	196,0	182 - 235	16	2071
Jod	39,3	µg	37,0	25 - 54	16	2071

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0,400	g			1	2135
Stivelse/Glykogen	0	g			1	1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	2071
C6:0	0,000	0,0	2071
C8:0	0,000	0,0	2071
C10:0	0,000	0,0	2071
C12:0	0,000	0,0	2071
C14:0	0,023	0,295	2071
C15:0	0,000	0,0	2071
C16:0	1,849	23,4	2071
C18:0	0,660	8,35	2071
C20:0	0,000	0,0	2071

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,185	2,34	2071
C18:1,n-7	0,166	2,09	2071
C18:1,n-9	3,411	43,2	2071
C20:1,n-9	0,018	0,229	2071
C18:1,trans	0,017	0,216	2071

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	1,187	15	2071
C18:3,n-3	0,143	1,81	2071
C18:4,n-3	0,000	0,0	2071
C20:2,n-6	0,002	0,0263	2071
C20:3,n-6	0,000	0,0	2071
C20:4,n-3	0,000	0,0	2071
C20:4,n-6	0,140	1,76	2071
C20:5,n-3	0,003	0,0329	2071
C22:5,n-3	0,000	0,0	2071
C22:6,n-3	0,000	0,0	2071
C18:2,trans	0,000	0,0	2071

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,091	1,15	2071
Sum mættede fedtsyrer	2,532	32	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	3,780	47,8	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	1,475	18,6	1003
Sum transfedtsyrer	0,017	0,216	1003
Sum fedtsyrer	7,895	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,146	1,85	1003
Sum n-6 fedtsyrer	1,329	16,8	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	389	mg	394,5	321 - 489	16	2071

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Isoleucin	720	370	T 690.0
Leucin	1110	570	T 690.0
Lysin	950	490	T 690.0
Methionin	430	220	T 690.0
Cystin	250	130	T 690.0
Phenylalanin	680	350	T 690.0
Tyrosin	540	280	T 690.0
Threonin	580	300	T 690.0
Tryptofan	170	88	T 690.0
Valin	910	470	T 690.0
Arginin	800	410	T 690.0
Histidin	310	160	T 690.0
Alanin	760	390	T 690.0
Asparaginsyre	1340	690	T 690.0
Glutaminsyre	1480	760	T 690.0
Glycin	450	230	T 690.0
Prolin	490	250	T 690.0
Serin	950	490	T 690.0

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	10		2002
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,830		1003
Massefylde	1,0	1	2026