Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)

Indstillinger

Fødevare ID: 1665
Æg, høne, økologisk drift, rå
Engelsk navn
Eggs, chicken, organic farming, raw
Taxonomisk navn
Gallus domesticus
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 10 2002
Proteinomregningsfaktor (NCF) 6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) 0,830
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 577 kJ 1003
Energi, kcal 138 kcal 1003
total-N 1,975 g 1,985 1,88 - 2,02 16 2071
Protein, total 12,3 g 12,4 11,750 - 12,625 16 2071
Protein, deklaration 12,3 g 1003
Kulhydrat best. v/diff. 1,3 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig 1,3 g 1003
kulhydrat, deklaration 1,3 g 1003
Kostfiber 0,0 g 1655
Fedt, total 9,3 g 9,6 7,2 - 10,1 16 2071
Alkohol 0,0 g 0,0 16 2071
Aske 0,9 g 0,9 0,81 - 0,93 16 2071
Tørstof 23,9 g 24,0 21,7 - 25,1 16 2071
Vand 76,1 g 76,1 74,900 - 78,300 16 2071
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 80,5 RE 1003
Retinol 80,5 µg 83,0 47 - 103 16 2071
D-vitamin 3,45 µg 1003
D3 cholecalciferol 1,35 µg 1,25 0,88 - 2,02 4 2071
25-hydroxycholecalciferol 0,420 µg 0,370 0,30 - 0,64 4 2071
E-vitamin 3,71 α-TE 1003
alfa-tokoferol 3,71 mg 3,90 2,2 - 4,4 16 2071
B1-vitamin 0,083 mg 0,082 0,058 - 0,099 16 2071
B2-vitamin, riboflavin 0,455 mg 0,445 0,41 - 0,52 16 2071
Niacin 2,98 NE 1003
niacin 0,079 mg 0,080 0,06 - 0,10 10 2071
B6-vitamin 0,107 mg 0,109 0,085 - 0,125 16 2071
Pantothensyre 1,60 mg 1,59 1,17 - 2,06 16 2071
Biotin 23,9 µg 24,0 21,7 - 25,1 16 2071
B12-vitamin 1,57 µg 1,51 0,97 - 2,79 16 2071
C-vitamin 0,200 mg 1 2071
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Chlorid, Cl 198 mg 200 176 - 213 16 2071
Natrium, Na 137 mg 135 128 - 149 16 2071
Kalium, K 131 mg 133 123 - 138 16 2071
Calcium, Ca 46,9 mg 47,5 38 - 52 16 2071
Magnesium, Mg 11,6 mg 12,0 10 - 13 16 2071
Phosphor, P 176 mg 179 143 - 195 16 2071
Jern, Fe 1,73 mg 1,78 1,49 - 1,94 16 2071
Kobber, Cu 0,054 mg 0,054 0,047 - 0,069 16 2071
Zink, Zn 1,14 mg 1,15 0,91 - 1,24 16 2071
Jod, I 24,5 µg 24,0 15 - 47 16 2071
Mangan, Mn 0,030 mg 0,030 0,026 - 0,034 16 2071
Chrom, Cr 0,229 µg 0,210 0,0 - 0,74 16 2071
Selen, Se 24,4 µg 23,5 20 - 29 16 2071
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C4:0 0,000 0,00 2071
C6:0 0,000 0,00 2071
C8:0 0,000 0,00 2071
C10:0 0,000 0,00 2071
C12:0 0,000 0,00 2071
C14:0 0,025 0,29 2071
C15:0 0,000 0,00 2071
C16:0 2,04 24,3 2071
C18:0 0,754 8,99 2071
C20:0 0,002 0,02 2071
Monoumættede fedtsyre g/100g % Kilde
C16:1,n-7 0,189 2,25 2071
C18:1,n-9 3,33 39,7 2071
C18:1,n-7 0,165 1,97 2071
C20:1,n-9 0,024 0,28 2071
C18:1,trans n-9 0,021 0,25 2071
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 1,47 17,5 2071
C18:3,n-3 0,089 1,06 2071
C18:4,n-3 0,000 0,00 2071
C20:2,n-6 0,011 0,13 2071
C20:3,n-6 0,011 0,13 2071
C20:4,n-3 0,009 0,10 2071
C20:4,n-6 0,138 1,65 2071
C20:5,n-3 0,011 0,13 2071
C22:5,n-3 0,000 0,00 2071
C22:6,n-3 0,009 0,10 2071
C18:2,trans, udifferentieret 0,000 0,00 2071
Andre fedtsyrer 0,088 1,05 2071
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede 2,82 33,6 1003
Sum monoumættede 3,71 44,2 1003
Sum polyumættede 1,75 20,9 1003
Sum transfedtsyrer 0,021 0,25 1003
Fedtsyrer, total 8,39 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,118 1,41 1003
Sum n-6 fedtsyrer 1,62 19,3 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 389 mg 394 325 - 460 16 2071
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 731 370 T 690
Leucin 1130 570 T 690
Lysin 968 490 T 690
Methionin 435 220 T 690
Cystin 257 130 T 690
Phenylalanin 691 350 T 690
Tyrosin 553 280 T 690
Threonin 593 300 T 690
Tryptofan 174 88 T 690
Valin 928 470 T 690
Arginin 810 410 T 690
Histidin 316 160 T 690
Alanin 770 390 T 690
Asparaginsyre 1360 690 T 690
Glutaminsyre 1500 760 T 690
Glycin 454 230 T 690
Prolin 494 250 T 690
Serin 968 490 T 690

© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby