DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 1666
Æg, høne, kogt, dybfrost
Engelsk navn
Eggs, chicken, boiled, frozen
Taxonomisk navn
Gallus domesticus
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0 2002
Nitrogen-til-protein faktor 6,25
FCF 0,830
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 608 kJ 1003
Energi, kcal 146 kcal 1003
Nitrogen, total 2,193 g 2,19 2,14 - 2,25 3 2071
Protein, videnskabelig 13,7 g 13,6875 13,3 - 14 3 2071
Protein, deklaration 13,7 g 13,6875 13,3 - 14 3 2071
Kulhydrat, difference 1,5 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, videnskabelig 1,5 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, deklaration 1,5 g 1003
Kostfibre 0,0 g 1655
Fedt, total 9,5 g 9,7 8,8 - 9,9 3 2071
Alkohol 0,0 g 0 3 2071
Aske 1,2 g 1,15 1,15 - 1,18 3 2071
Tørstof 25,8 g 25,8 24,8 - 26,8 3 2071
Vand 74,2 g 74,2 73,2 - 75,2 3 2071
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 24,3 RE 1003
Retinol 24,3 µg 25 19 - 29 3 2071
D-vitamin 1,98 µg 1003
D3-vitamin 0,630 µg 1 2071
25-hydroxy D3-vitamin 0,270 µg 1 2071
E-vitamin 3,17 α-TE
alfa-tokoferol 3,17 mg 3 2,7 - 3,8 3 2071
B1-vitamin 0,0483 mg 0,05 0,044 - 0,051 3 2071
B2-vitamin, riboflavin 0,347 mg 0,34 0,34 - 0,36 3 2071
Niacinækvivalent 3,27 NE 1003
Niacin 0,0550 mg 0,055 0,05 - 0,06 2 2071
B6-vitamin 0,0663 mg 0,064 0,059 - 0,076 3 2071
Pantothensyre 0,953 mg 0,94 0,83 - 1,09 3 2071
Biotin 25,8 µg 25,8 24,8 - 26,8 3 2071
B12-vitamin 1,10 µg 0,87 0,84 - 1,6 3 2071
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Chlorid, Cl 520 mg 522 505 - 532 3 2071
Natrium, Na 347 mg 347 346 - 349 3 2071
Kalium, K 67,7 mg 68 66 - 69 3 2071
Calcium, Ca 41,3 mg 40 40 - 44 3 2071
Magnesium, Mg 8,00 mg 8 8 - 8 3 2071
Fosfor, P 181 mg 181 176 - 186 3 2071
Jern, Fe 1,88 mg 1,85 1,84 - 1,95 3 2071
Kobber, Cu 0,0627 mg 0,062 0,058 - 0,068 3 2071
Zink, Zn 1,20 mg 1,19 1,14 - 1,26 3 2071
Jod, I 18,7 µg 20 15 - 21 3 2071
Mangan, Mn 0,0350 mg 0,034 0,03 - 0,041 3 2071
Chrom, Cr 0,713 µg 0,82 0,22 - 1,1 3 2071
Selen, Se 20,7 µg 21 19 - 22 3 2071
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C4:0 0,000 0 2071
C6:0 0,000 0 2071
C8:0 0,000 0 2071
C10:0 0,000 0 2071
C12:0 0,000 0 2071
C14:0 0,027 0,338 2071
C15:0 0,000 0 2071
C16:0 1,970 25 2071
C18:0 0,713 9,07 2071
C20:0 0,000 0 2071
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C16:1,n-7 0,170 2,15 2071
C18:1,n-9 3,323 42,2 2071
C18:1,n-7 0,167 2,13 2071
C20:1,n-9 0,022 0,276 2071
C18:1,trans 0,021 0,26 2071
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 1,121 14,2 2071
C18:3,n-3 (ALA) 0,060 0,767 2071
C18:4,n-3 0,000 0 2071
C20:2,n-6 0,009 0,116 2071
C20:4,n-3 0,000 0 2071
C20:4,n-6 0,140 1,78 2071
C20:3,n-6 0,005 0,0623 2071
C20:5,n-3 (EPA) 0,013 0,159 2071
C22:5,n-3 0,000 0 2071
C22:6,n-3 (DHA) 0,000 0 2071
C18:2,trans 0,000 0 2071
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Andre fedtsyrer 0,098 1,24 2071
Sum mættede 2,709 34,4 1003
Sum monoumættede 3,681 46,8 1003
Sum polyumættede 1,348 17,1 1003
Transfedtsyrer, total 0,021 0,26 1003
Fedtsyrer, total 7,857 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,073 0,926 1003
Sum n-6 fedtsyrer 1,275 16,2 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 385 mg 378 370 - 406 3 2071
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 812 370 T 690
Leucin 1250 570 T 690
Lysin 1080 490 T 690
Methionin 483 220 T 690
Cystin 285 130 T 690
Phenylalanin 768 350 T 690
Tyrosin 614 280 T 690
Threonin 658 300 T 690
Tryptofan 193 88 T 690
Valin 1030 470 T 690
Arginin 899 410 T 690
Histidin 351 160 T 690
Alanin 855 390 T 690
Asparaginsyre 1510 690 T 690
Glutaminsyre 1670 760 T 690
Glycin 504 230 T 690
Prolin 548 250 T 690
Serin 1080 490 T 690

© 2020 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby