Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)

Indstillinger

Fødevare ID: 1667
Æg, høne, blomme, pasteuriseret
Engelsk navn
Eggs, chicken, yolk, pasteurized
Taxonomisk navn
Gallus domesticus
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0 2002
Proteinomregningsfaktor (NCF) 6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) 0,830
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 1017 kJ 1003
Energi, kcal 243 kcal 1003
total-N 2,075 g 2,075 2,04 - 2,11 4 2071
Protein, total 13,0 g 13,0 12,750 - 13,188 4 2071
Protein, deklaration 13,0 g 1003
Kulhydrat best. v/diff. 2,6 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig 2,6 g 1003
kulhydrat, deklaration 2,6 g 1003
Kostfiber 0,0 g 1655
Fedt, total 20,3 g 20,4 20,1 - 20,5 4 2071
Alkohol 0,0 g 0,0 4 2071
Aske 1,4 g 1,4 1,41 - 1,46 4 2071
Tørstof 37,3 g 37,0 36,5 - 38,9 4 2071
Vand 62,7 g 63,1 61,100 - 63,500 4 2071
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 395 RE 1003
Retinol 395 µg 403 328 - 445 4 2071
D-vitamin 7,35 µg 1003
D3 cholecalciferol 2,75 µg 2,75 2,02 - 3,47 2 2071
25-hydroxycholecalciferol 0,920 µg 0,920 0,87 - 0,97 2 2071
E-vitamin 8,98 α-TE 1003
alfa-tokoferol 8,98 mg 8,45 7,6 - 11,4 4 2071
B1-vitamin 0,175 mg 0,175 0,17 - 0,18 4 2071
B2-vitamin, riboflavin 0,478 mg 0,475 0,45 - 0,51 4 2071
Niacin 2,80 NE 1003
niacin 0,037 mg 0,040 0,03 - 0,04 3 2071
B6-vitamin 0,255 mg 0,255 0,23 - 0,28 4 2071
Pantothensyre 3,81 mg 3,83 3,32 - 4,24 4 2071
Biotin 37,3 µg 37,0 36,5 - 38,9 4 2071
B12-vitamin 3,06 µg 2,77 2,64 - 4,05 4 2071
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Chlorid, Cl 164 mg 164 162 - 168 4 2071
Natrium, Na 86,5 mg 78,0 60 - 130 4 2071
Kalium, K 162 mg 159 120 - 208 4 2071
Calcium, Ca 103 mg 102 100 - 110 4 2071
Magnesium, Mg 10,3 mg 10,0 10 - 11 4 2071
Phosphor, P 375 mg 367 361 - 404 4 2071
Jern, Fe 4,08 mg 4,13 3,80 - 4,26 4 2071
Kobber, Cu 0,097 mg 0,096 0,087 - 0,107 4 2071
Zink, Zn 2,79 mg 2,74 2,69 - 2,98 4 2071
Jod, I 77,0 µg 75,0 55 - 103 4 2071
Mangan, Mn 0,081 mg 0,079 0,073 - 0,092 4 2071
Chrom, Cr 0,695 µg 0,710 0,41 - 0,95 4 2071
Selen, Se 37,8 µg 37,0 33 - 44 4 2071
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C4:0 0,000 0,00 2071
C6:0 0,000 0,00 2071
C8:0 0,000 0,00 2071
C10:0 0,000 0,00 2071
C12:0 0,022 0,11 2071
C14:0 0,060 0,32 2071
C15:0 0,000 0,00 2071
C16:0 4,54 24,4 2071
C18:0 1,61 8,66 2071
C20:0 0,000 0,00 2071
Monoumættede fedtsyre g/100g % Kilde
C16:1,n-7 0,440 2,37 2071
C18:1,n-9 7,88 42,3 2071
C18:1,n-7 0,374 2,01 2071
C20:1,n-9 0,056 0,30 2071
C18:1,trans n-9 0,052 0,27 2071
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 2,75 14,8 2071
C18:3,n-3 0,161 0,86 2071
C18:4,n-3 0,000 0,00 2071
C20:2,n-6 0,030 0,16 2071
C20:3,n-6 0,009 0,04 2071
C20:4,n-3 0,000 0,00 2071
C20:4,n-6 0,346 1,86 2071
C20:5,n-3 0,041 0,22 2071
C22:5,n-3 0,000 0,00 2071
C22:6,n-3 0,000 0,00 2071
C18:2,trans, udifferentieret 0,000 0,00 2071
Andre fedtsyrer 0,239 1,29 2071
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede 6,23 33,5 1003
Sum monoumættede 8,75 47,0 1003
Sum polyumættede 3,34 17,9 1003
Sum transfedtsyrer 0,052 0,27 1003
Fedtsyrer, total 18,6 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,202 1,09 1003
Sum n-6 fedtsyrer 3,13 16,8 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 849 mg 843 831 - 879 4 2071
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 706 340 T 1230
Leucin 1140 550 T 1230
Lysin 1040 500 T 1230
Methionin 332 160 T 1230
Cystin 191 92 T 1230
Phenylalanin 560 270 T 1230
Tyrosin 581 280 T 1230
Threonin 643 310 T 1230
Tryptofan 166 80 T 1230
Valin 851 410 T 1230
Arginin 892 430 T 1230
Histidin 332 160 T 1230
Alanin 685 330 T 1230
Asparaginsyre 1250 600 T 1230
Glutaminsyre 1370 660 T 1230
Glycin 415 200 T 1230
Prolin 519 250 T 1230
Serin 1100 530 T 1230

© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby