Søg efter fødevare
- Fødevare ID: 1667
- Æg, høne, blomme, pasteuriseret
- Engelsk navn
- Eggs, chicken, yolk, pasteurized
- Taxonomisk navn
- Gallus gallus domesticus (Linnaeus, 1758)
| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 1017 | kJ | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kJ) | 983 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 245 | kcal | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kcal) | 237 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 13,0 | g | 12,96 | 12,7 - 13,1 | 4 | 2071 |
| Protein fra Aminosyrer | 11,0 | g | 1003 | |||
| Protein, deklaration | 13,0 | g | 12,96 | 12,7 - 13,1 | 4 | 2071 |
| Kulhydrat difference | 2,6 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 2,6 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 0,6 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 0,0 | g | 1655 | |||
| Fedt | 20,3 | g | 20,35 | 20,1 - 20,5 | 4 | 2071 |
| Alkohol | 0,0 | g | 0,0 | 4 | 1655 | |
| Salt deklaration | 0,22 | g | 4 | 1003 | ||
| Aske | 1,4 | g | 1,445 | 1,41 - 1,46 | 4 | 2071 |
| Tørstof | 37,3 | g | 36,95 | 36,5 - 38,9 | 4 | 2071 |
| Vand | 62,7 | g | 63,05 | 61,1 - 63,5 | 4 | 2071 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 395 | RE | 1003 | |||
| Retinol | 395 | µg | 403,0 | 328 - 445 | 4 | 2071 |
| D-vitamin | 5,05 | µg | 1003 | |||
| D3-vitamin | 2,75 | µg | 2,745 | 2,02 - 3,47 | 2 | 2071 |
| 25-hydroxy D3-vitamin | 0,920 | µg | 0,92 | 0,87 - 0,97 | 2 | 2071 |
| E-vitamin | 8,98 | α-TE | 1003 | |||
| alfa-Tokoferol | 8,98 | mg | 8,45 | 7,6 - 11,4 | 4 | 2071 |
| Thiamin (B1-vitamin) | 0,175 | mg | 0,175 | 0,17 - 0,18 | 4 | 2071 |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0,478 | mg | 0,475 | 0,45 - 0,51 | 4 | 2071 |
| Niacinækvivalent | 2,80 | NE | 1003 | |||
| Niacin | 0,0367 | mg | 0,04 | 0,03 - 0,04 | 3 | 2071 |
| B6-vitamin | 0,255 | mg | 0,255 | 0,23 - 0,28 | 4 | 2071 |
| Pantotensyre | 3,81 | mg | 3,83 | 3,32 - 4,24 | 4 | 2071 |
| Biotin | 37,3 | µg | 36,95 | 36,5 - 38,9 | 4 | 2071 |
| B12-vitamin | 3,06 | µg | 2,765 | 2,64 - 4,05 | 4 | 2071 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | 86,5 | mg | 78,0 | 60 - 130 | 4 | 2071 |
| Kalium | 162 | mg | 159,0 | 120 - 208 | 4 | 2071 |
| Calcium | 103 | mg | 101,5 | 100 - 110 | 4 | 2071 |
| Magnesium | 10,3 | mg | 10,0 | 10 - 11 | 4 | 2071 |
| Jern | 4,08 | mg | 4,13 | 3,8 - 4,26 | 4 | 2071 |
| Kobber | 0,0965 | mg | 0,096 | 0,087 - 0,107 | 4 | 2071 |
| Zink | 2,79 | mg | 2,735 | 2,69 - 2,98 | 4 | 2071 |
| Mangan | 0,0805 | mg | 0,078 | 0,073 - 0,092 | 4 | 2071 |
| Krom | 0,695 | µg | 0,71 | 0,41 - 0,95 | 4 | 2071 |
| Selen | 37,8 | µg | 37,0 | 33 - 44 | 4 | 2071 |
| Fosfor | 375 | mg | 367,0 | 361 - 404 | 4 | 2071 |
| Chlorid | 164 | mg | 163,5 | 162 - 168 | 4 | 2071 |
| Jod | 77,0 | µg | 75,0 | 55 - 103 | 4 | 2071 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Sum sukkerarter | 0,600 | g | 1 | 2135 |
| Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1 | 1655 |
| Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C4:0 | 0,000 | 0,0 | 2071 |
| C6:0 | 0,000 | 0,0 | 2071 |
| C8:0 | 0,000 | 0,0 | 2071 |
| C10:0 | 0,000 | 0,0 | 2071 |
| C12:0 | 0,019 | 0,115 | 2071 |
| C14:0 | 0,054 | 0,322 | 2071 |
| C15:0 | 0,000 | 0,0 | 2071 |
| C16:0 | 4,112 | 24,3 | 2071 |
| C18:0 | 1,461 | 8,66 | 2071 |
| C20:0 | 0,000 | 0,0 | 2071 |
| Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C16:1,n-7 | 0,399 | 2,36 | 2071 |
| C18:1,n-7 | 0,339 | 2,01 | 2071 |
| C18:1,n-9 | 7,144 | 42,3 | 2071 |
| C20:1,n-9 | 0,050 | 0,298 | 2071 |
| C18:1,trans | 0,047 | 0,28 | 2071 |
| Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C18:2,n-6 | 2,493 | 14,7 | 2071 |
| C18:3,n-3 | 0,146 | 0,866 | 2071 |
| C18:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2071 |
| C20:2,n-6 | 0,027 | 0,159 | 2071 |
| C20:3,n-6 | 0,008 | 0,0497 | 2071 |
| C20:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2071 |
| C20:4,n-6 | 0,314 | 1,86 | 2071 |
| C20:5,n-3 | 0,037 | 0,22 | 2071 |
| C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2071 |
| C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2071 |
| C18:2,trans | 0,000 | 0,0 | 2071 |
| Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| Andre fedtsyrer | 0,217 | 1,28 | 2071 |
| Sum mættede fedtsyrer | 5,647 | 33,4 | 1003 |
| Sum enkeltumættede fedtsyrer | 7,933 | 47 | 1003 |
| Sum flerumættede fedtsyrer | 3,026 | 17,9 | 1003 |
| Sum transfedtsyrer | 0,047 | 0,28 | 1003 |
| Sum fedtsyrer | 16,870 | 100 | 1003 |
| Sum n-3 fedtsyrer | 0,183 | 1,08 | 1003 |
| Sum n-6 fedtsyrer | 2,842 | 16,8 | 1003 |
| Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kolesterol | 849 | mg | 843,0 | 831 - 879 | 4 | 2071 |
| Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
|---|---|---|---|
| Nitrogen | 2,075 | 2071 | |
| Isoleucin | 706 | 340 | T 1230.0 |
| Leucin | 1140 | 550 | T 1230.0 |
| Lysin | 1040 | 500 | T 1230.0 |
| Methionin | 332 | 160 | T 1230.0 |
| Cystin | 191 | 92 | T 1230.0 |
| Phenylalanin | 560 | 270 | T 1230.0 |
| Tyrosin | 581 | 280 | T 1230.0 |
| Threonin | 643 | 310 | T 1230.0 |
| Tryptofan | 166 | 80 | T 1230.0 |
| Valin | 851 | 410 | T 1230.0 |
| Arginin | 892 | 430 | T 1230.0 |
| Histidin | 332 | 160 | T 1230.0 |
| Alanin | 685 | 330 | T 1230.0 |
| Asparaginsyre | 1250 | 600 | T 1230.0 |
| Glutaminsyre | 1370 | 660 | T 1230.0 |
| Glycin | 415 | 200 | T 1230.0 |
| Prolin | 519 | 250 | T 1230.0 |
| Serin | 1100 | 530 | T 1230.0 |
| Sum essentielle Aminosyrer | 7290 | T 1230.0 | |
| Sum ikke essentielle aminosyrer | 8840 | T 1230.0 |
| Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cholin | 639 | mg | 1 | 2187 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 0 | 2002 | |
| Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
| Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,830 | 1003 | |
| Massefylde | 1,0 | 1 | 2026 |
© 2025 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby