Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1667

Æg, høne, blomme, pasteuriseret

Engelsk navn

Eggs, chicken, yolk, pasteurized

Taxonomisk navn

Gallus gallus domesticus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1017	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	983	kJ				1003
Energi (kcal)	245	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	237	kcal				1003
Protein	13,0	g	12,96	12,7 - 13,1	4	2071
Protein fra Aminosyrer	11,0	g				1003
Protein, deklaration	13,0	g	12,96	12,7 - 13,1	4	2071
Kulhydrat difference	2,6	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	2,6	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,6	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	20,3	g	20,35	20,1 - 20,5	4	2071
Alkohol	0,0	g	0,0		4	1655
Salt deklaration	0,22	g			4	1003
Aske	1,4	g	1,445	1,41 - 1,46	4	2071
Tørstof	37,3	g	36,95	36,5 - 38,9	4	2071
Vand	62,7	g	63,05	61,1 - 63,5	4	2071

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	395	RE				1003
Retinol	395	µg	403,0	328 - 445	4	2071
D-vitamin	5,05	µg				1003
D3-vitamin	2,75	µg	2,745	2,02 - 3,47	2	2071
25-hydroxy D3-vitamin	0,920	µg	0,92	0,87 - 0,97	2	2071
E-vitamin	8,98	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	8,98	mg	8,45	7,6 - 11,4	4	2071
Thiamin (B1-vitamin)	0,175	mg	0,175	0,17 - 0,18	4	2071
Riboflavin (B2-vitamin)	0,478	mg	0,475	0,45 - 0,51	4	2071
Niacinækvivalent	2,80	NE				1003
Niacin	0,0367	mg	0,04	0,03 - 0,04	3	2071
B6-vitamin	0,255	mg	0,255	0,23 - 0,28	4	2071
Pantotensyre	3,81	mg	3,83	3,32 - 4,24	4	2071
Biotin	37,3	µg	36,95	36,5 - 38,9	4	2071
B12-vitamin	3,06	µg	2,765	2,64 - 4,05	4	2071

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	86,5	mg	78,0	60 - 130	4	2071
Kalium	162	mg	159,0	120 - 208	4	2071
Calcium	103	mg	101,5	100 - 110	4	2071
Magnesium	10,3	mg	10,0	10 - 11	4	2071
Jern	4,08	mg	4,13	3,8 - 4,26	4	2071
Kobber	0,0965	mg	0,096	0,087 - 0,107	4	2071
Zink	2,79	mg	2,735	2,69 - 2,98	4	2071
Mangan	0,0805	mg	0,078	0,073 - 0,092	4	2071
Krom	0,695	µg	0,71	0,41 - 0,95	4	2071
Selen	37,8	µg	37,0	33 - 44	4	2071
Fosfor	375	mg	367,0	361 - 404	4	2071
Chlorid	164	mg	163,5	162 - 168	4	2071
Jod	77,0	µg	75,0	55 - 103	4	2071
Sum mineraler	905	mg				1003

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0,600	g			1	2135

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g			1	1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	2071
C6:0	0,000	0,0	2071
C8:0	0,000	0,0	2071
C10:0	0,000	0,0	2071
C12:0	0,019	0,115	2071
C14:0	0,054	0,322	2071
C15:0	0,000	0,0	2071
C16:0	4,112	24,3	2071
C18:0	1,461	8,66	2071
C20:0	0,000	0,0	2071

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,399	2,36	2071
C18:1,n-7	0,339	2,01	2071
C18:1,n-9	7,144	42,3	2071
C20:1,n-9	0,050	0,298	2071
C18:1,trans	0,047	0,28	2071

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	2,493	14,7	2071
C18:3,n-3	0,146	0,866	2071
C18:4,n-3	0,000	0,0	2071
C20:2,n-6	0,027	0,159	2071
C20:3,n-6	0,008	0,0497	2071
C20:4,n-3	0,000	0,0	2071
C20:4,n-6	0,314	1,86	2071
C20:5,n-3	0,037	0,22	2071
C22:5,n-3	0,000	0,0	2071
C22:6,n-3	0,000	0,0	2071
C18:2,trans	0,000	0,0	2071

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,217	1,28	2071
Sum mættede fedtsyrer	5,647	33,4	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	7,933	47	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	3,026	17,9	1003
Sum transfedtsyrer	0,047	0,28	1003
Sum fedtsyrer	16,870	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,183	1,08	1003
Sum n-6 fedtsyrer	2,842	16,8	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	849	mg	843,0	831 - 879	4	2071

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	2,075		2071
Isoleucin	706	340	T 1230.0
Leucin	1140	550	T 1230.0
Lysin	1040	500	T 1230.0
Methionin	332	160	T 1230.0
Cystin	191	92	T 1230.0
Phenylalanin	560	270	T 1230.0
Tyrosin	581	280	T 1230.0
Threonin	643	310	T 1230.0
Tryptofan	166	80	T 1230.0
Valin	851	410	T 1230.0
Arginin	892	430	T 1230.0
Histidin	332	160	T 1230.0
Alanin	685	330	T 1230.0
Asparaginsyre	1250	600	T 1230.0
Glutaminsyre	1370	660	T 1230.0
Glycin	415	200	T 1230.0
Prolin	519	250	T 1230.0
Serin	1100	530	T 1230.0
Sum essentielle Aminosyrer	7290		T 1230.0
Sum ikke essentielle aminosyrer	8840		T 1230.0

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	639	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		2002
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,830		1003
Massefylde	1,0	1	2026